《户外私房菜》第九十四期 怒江漆油鸡 - 户外资料 - 8264户外手机版

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风之月弦GZ
2016-10-10 09:50 倒序浏览 85209人浏览

《户外私房菜》第九十四期


本周推荐人：泓泉

本周户外私房菜：漆油鸡

推荐理由：漆油？漆油！！！做土漆之原料。让它成为美味漆油鸡之重要配料！美味、真的是美！！？你敢吃吗？？？这真是吃美味还有风险，吃时需谨慎！！！


各位吃货驴友们大家好！《户外私房菜》又和大家见面喽！为了满足广大吃货驴友的需要，8264户外美食版每周将为大家推荐一道户外私房菜，让大家在户外运动中吃的更营养，更健康，更有色彩！真正体验到户外美食的乐趣！我们不要做一般的吃货，不再看别人的美食而流口水，从今以后户外吃货要做吃货界的领导者。

我们现在向广大资深吃货驴们征集你们自己拿手的户外私房菜，如果你在户外烧的一手好菜，如果你愿意跟我们分享美食的喜悦，那就赶紧来告诉我吧！我代表8264广大的吃货驴友们对你表示深深的谢意，额外再加上8264币五枚。

联系人：风之月弦GZ          QQ：2791929711

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风之月弦GZ
10月10日
漆油就是漆树结的籽炸出的油！冷却后凝成块状！傈僳族的传统食品，常被人们用作相互馈赠的礼品。漆油能导致部分人过敏，红肿、奇痒无比，过后还会脱皮，活血化瘀的药用价值更显得突出，“漆油鸡”傈僳族妇女产后必吃。

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10月10日
漆油鸡，顾名思义，用漆油做的鸡。两大要素，一是漆油，二就是鸡，漆油鸡其实做法非常简单，但味道却没得说。本次用滴是线公鸡，线鸡本身味道就很美了，加上漆油后，这味忒香啊！！！

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10月10日
一、先将鸡斩件成小块，冷水下锅加生姜片淖水后控水待用。

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风之月弦GZ
10月10日
二、取炒锅一口，小火下入漆油（其熔点低，火大易汽化冒烟），油熔后，烧至四成热，下入控干水份的鸡块后不要翻炒，等到煸出香味给它翻个身，金黄色的鸡块朝上继续干煸至香，开始慢火翻炒。

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