户外美食：冬天来了，怎么可以少了羊肉。 - 户外资料 - 8264户外手机版

本帖最后由 晨辰1 于 2016-11-22 16:51 编辑

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

百科上说羊肉：
【性味】甘、温、无毒。
【归经】入脾、肾。
【功效】补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
【主治】肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。
【禁忌】暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应。
【药效】能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

要吃羊肉，第一件事，自然是要购买羊肉了。这就是本次要吃的大羊腿。

要吃羊肉前，还得先用热水焯过，去掉血水和腥物。（这里只拍了一锅，实际上用二锅才焯完水）。将焯过的羊肉带上，我们就可以出发了。

带上锅，带上菜，带上小伙伴。我们出发了。

将锅架好，加入姜片、八角、少许陈醋，继续焖二小时。边焖边捞去浮腥儿。

这时候可以去洗其他的菜了，羊肉里可以配的菜实在太多，我们这次带了萝卜、淮山、香菜等。具体配上什么菜，就看各人的喜欢了。

二小时后，羊肉煲好了。

加入其他配菜，少许再煮一会，就可以开吃了。

山美水美，人美，食物也好美味，真是心灵、胃口、眼睛的多重享受啊。

山美水美，人美，食物也好美味，真是心灵、胃口、眼睛的多重享受啊。