《户外私房菜》百期汇总 Ending! - 户外资料 - 8264户外手机版
非常不容易，小编辛苦！最重要还是要感谢每一道私房菜背后的大厨们！
《户外私房菜》第101期
本周推荐人：泓泉
本周户外私房菜：炭烧茄子
推荐理由：有一种味道，让我们常常忆起…….是什么味道呢？自从上世纪80年代中后期以来，城市、城镇家庭逐步进入燃气、电气时代，一个过去的家常味道却与我们渐行渐远，这就是过去在家里常常有，现在却难寻觅的这个了（炭烧茄），也是我们这一代人找准机会就要做这道菜的原因。
《户外私房菜》第九十九期
本周推荐人：寂寞帝
本周户外私房菜：霸王鸡粥、茶树菇鸡汤面
推荐理由：传说中的霸王鸡嘛就是螃蟹煮鸡，味道也是个鲜字了得吖。吃的主要是粥，在熬制的过程中蟹肉的甜味都沁入了粥里与鸡味的完美调和给人另一种味觉上的快感。茶树菇鸡汤面适合早餐和午餐，汤头鲜美口感别致。由于菌类蔬菜不宜保存，这款比较适合短线FB一至两日游最佳。虽然是素食略显清淡，但是鸡汤和茶树菇综合的鲜美会令人欲罢不能。忘了说，鸡汤呢是用鸡汁浓汤宝调出来的小巧方便携带。
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《户外私房菜》第九十七期
本周推荐人：纳兰小7
本周户外私房菜：凉拌多彩鸡丝
推荐理由：这是一道凉菜，做法却有几种，比如可以炸花椒油或者加油辣子，因为老人多不喜辣，我改为用芝麻油加味，熟芝麻点缀其间和麻油混合一起更会突出芝麻的香味，因为没有辣椒就用了辣味不重的尖椒，有一点点的辣味可以刺激人的味蕾，老人们吃了又不会觉得辛辣。香菜部位也可以加香葱，但因为有了尖椒的辣味我就改用香菜了，加木耳一是为了口感劲道爽滑，二是因为增加色彩。鸡丝部位没有什么太要说的，记住不要在煮的过程中加除了料酒以外的任何调味品，会破坏鸡肉的味道
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