解放味蕾有山西 - 山西 - 8264户外手机版

一扫前一天的阴沉，在雾霾天里很久了，都忘了，天可以这么蓝，云可以这么白，风可以这么爽，“十一”黄金周也可以这么清静。

停好车，走到最佳的观光点，看到寺庙上人挤人转不过身，果断决定，此处只远观即可，不再深入探访。于是，在唧唧喳喳的人群中拥挤着，看了一会儿，赞叹的一会儿，转身驱车前往恒山。

到恒山很方便，只需过一条隧道，但这一路，因为车多也开了好一会儿。一直讨论关于悬空寺，为什么挑这么个地方建？怎么建的？这座建于北魏距今1500余年的古刹，国内现存唯一的佛、道、儒“三教合一”的独特寺庙，选择如此挑剔的位置，精妙的伫立至今，真是对当今建设绝决的讽刺。当时的人到底为什么要做这样的挑战？仅仅是为了名垂青史被后人不断惊叹么？这一长串疑问，盘旋在心，长久的不能散去……
相比之下，恒山，并没有给我过多的惊喜。然而登山的过程，以及对自我的挑战，才是每次攀登的真正意义。抱着要爬上每一座经历过的山的信念，我们选择将车停在景区门口的停车站，徒步行进了40多分钟沿着盘山道走到了山门处。

这时，到访的人已经越来越多了，旅游的大巴或公交车很少，绝大多数都是自驾出游的车辆。大家排队的有，插队的也有，喇叭声不时响起，和谐或不和谐的，车队缓慢前进。

因为没有看过其他几处，自然说不出彼此间的分别，也很难说为什么恒山的悬空寺最有名，但当你在光影斑驳的万仞利壁上孤零零的挂着个寺庙的时候，赞叹，已经远远不能表达，咋舌，也不太够，除了刺激和惊奇，仿佛也很难找到更合适的词汇来描述其中的感受。

关于恒山悬空寺的成因，看过一个纪录片详细的解释。首先是北岳恒山沉积岩的地质特性。沉积岩在海水内各物质的沉积过程中，在时间上并不是恒等的，有的时间沉积物质密度大、成岩薄、密；有的时间沉积物密度小，成岩厚。海水退去后，岩体裸露，风沙的侵蚀在薄的岩层会更加突出。仔细看悬空寺的位置，基本是选择密度高的薄岩层略微倾斜的修建的。原因就在于这些岩层在不断的风化后形成了一个凹槽，给修建寺庙创造了空间。另外，寺庙建在两岩之间，可以很好的规避西北的强风，也能减少日晒，这样，减少了木材的损耗，增加了寺庙的使用寿命。加上在岩壁上巧妙的“膨胀螺栓”和“榫卯结构”，使得悬空寺屹立岩壁1500余年。
寺庙的修建，不仅仅是为了炫技。当年，两个山崖间是滔滔大江。北魏鲜卑族为了进军内地，沿着江边的岩壁上修建占道和兵营，这悬空寺的前身，就是兵营。借此，鲜卑族从变塞外的少数族群成了辉煌一时的主政王朝。和平时期后，这兵营便被改造为寺庙。加上地质变化，悬空寺变成了现在的模样。

关于应县木塔，放到后面再说，直接跳到悬空寺和恒山。
悬空寺，顾名思义，悬在半空中的寺院。除了山西恒山悬空寺，还有河北苍岩山悬空寺、云南西山悬空寺、江南悬空寺大慈岩、河南淇县朝阳悬空寺、浙江建德大慈岩悬空寺、青海西宁悬空寺。其中，前三寺较为出名，名气最大的，当属恒山悬空寺。

远处的云海，这一般是在飞机上才能看到的场景。不知道云层下面，是什么？一处盆地？还是直接触到地面了

天蒙蒙亮，车也多了一些，大家都一路的双闪，在浓雾中穿梭，这场景，对于我们来说，还是很少见到了。一直块到了应县，雾才渐渐散去。

没开出多久，路面上凭空升起了浓浓的大雾，看高速路上的测距标牌，最浓时能见度不足20米。于是，高速上我们开着不到60迈的速度，在黑暗中摸索这前进。

提到山西，口腔中自然而然的会分泌出酸味儿，这是条件反射，源于山西和醋源远流长的关系。3000年前，山西人就开始做醋，相传“作米酢法”便是“山西老陈醋”的酿制方法。清初顺治年间，介休的“醋仙”王来福，在清徐开办的“美和居”醋坊，也就是今天东湖品牌的前身，大胆地改革、创新，“冬捞冰，夏伏晒”，在白醋的基础上增加了熏醋工艺，终于创出了山西“老陈醋”名牌，使老陈醋一举名列中国四大名醋之首。也造就了山西“老醯（西）儿”的雅称。

因此，到山西品醋、买醋，就是必然的。

可以去清徐的醋文化博物馆，也可以在东湖醋园听听关于醋酿造的工艺介绍，体验下从生产车间穿过时扑面而来的酸呼呼、呛兮兮的热浪，品一口浓烈的八年陈酿，了解下醋的养生功效。要知道手工加工的醋才有养生功效哦，而且可以长期储藏，不会坏，而添加剂调味出来的醋只能当调味料，也不能久放。

这次的旅行，关于醋的探访是最后的收官之笔，而之前的经历也如同山西陈醋特有的味道一般，浓厚、刺激、回味无穷。这几个词看似更像形容酒。不错，山西的酸劲儿相当强烈，绝对超出了一般人对于酸的体验。

从感觉上说，酸是刺激的，让人流连忘返。就好像我们2日从太原出发去恒山的路上。 由于今天安排的行程比较紧张，也是比较劳累的一天，因此，早早出门，路上走走停停，时间充裕些，情绪也可以放松一点。因此5点钟，准时开车出发。路上黑黑的，没有几辆车，无论是城区还是高速，我们成为暗夜中最活跃的因素。毕竟是履行的第一天，兴奋之情自然溢于言表。一边听着特意下载的山西民歌，一面幻想接下来的场景。