西塘丨桥头酒家唤钱塘说到江南古镇,西塘算得上是非常既有代表性的,白墙青瓦、小船河道、弯弯的石拱桥,西塘的廊棚以其独有的卓越风姿吸引着我们。
“江南忆,最忆是西塘。阶前流水桨声远,巷月桥影梦里长,晓市闻渔唱。”船家们唱着歌,撑着船,在湖面上荡开阵阵水波。
炊烟袅袅,日渐西斜,静静地伫立在一座石桥上,看着从桥下飘然而过的轻舟,看着蜿蜒到远处的水巷,看着两岸风雨长廊下行走的人们,看着那悠闲淡泊的西塘人家,还有坐落在下西街的西塘诗域花园客栈。
竹林的花园,一坐下,沏一杯茶,谈说诗情画意。
走进门只是一张干干净净的床,几乎是纯白色的房间有着恬淡的气息。柔柔的阳光正好洒下来,就连同所有物件一起都变得慵懒舒适起来。
诗意般的房间内,大大的浴缸,躺进去就能消除一天的疲惫。
一片花海,感受到生机盎然了吗?
西塘诗域花园客栈丨如何到达
西塘诗域花园客栈位于西塘镇下西街,环秀桥一带,距离西塘着名景点石皮弄二分钟路程。
西塘诗域花园客栈:西塘镇下西街93弄17号
【到达方式】
从上海出发途径沪昆高速、申嘉湖高速,25.6公里后进入平黎线,3.5公里后右转进入西丁公路,1.7公里后右转进入金茜线,执行300后到达。
注意沿路指示牌,导航全名为:西塘诗域花园酒店
石皮弄丨明末清初深宅大院
古镇在明代以前大户人家有唐、王、赵、陆四姓,明以后又有倪、蒋、朱、卜、陆等大户,故多建有深宅大院。石皮弄在西塘镇下西街,"种福堂"西首,是夹在两幢住宅之间的露天弄堂,全长68米,最窄处仅0.8米。
【王宅】
王宅雅居是明代典型的江南大宅建筑,西塘镇望族王家的宅第。
水乡膳食丨养生小吃不停嘴
千年的农耕文明和西塘人淡泊的处世习性,造就了当地朴实的饮食文化。西塘的菜肴美味而不奢侈,不拘形色,而讲养生。特别是街边的小吃,几步一波,香味飘来,让你一路不停嘴。
【清蒸白丝鱼】
生养于西塘的白丝鱼肉质鲜美,营养丰富。白丝鱼喜食小鱼虾,游动快捷,有“浪裹白条”的美称,白丝鱼出水即死,故市价昂贵。制作时在杀净鱼身时加少量的盐腌制二小时以上,取出洗净再放进白嫩豆腐,加上佐料待到5成熟时加料酒,取出蒸笼5-6分钟即可。

【送子龙蹄】
相传明代西塘一富贾婚久未有子嗣,后经一道人指点乐行善举,而该富商也于当年喜得贵子,富商在得子喜庆之时大摆筵席,其间一道主菜,即蹄子。送子龙蹄,采用优质猪腿肉,配以数十种祖传佐料,经煨煮蒸焖、旺、文火反复,肉质酥嫩脱骨、肥而不腻、味美相宜。
【六月红】
六月红是指农历六月的夏天所产的河蟹。“六月红”的蟹身只有鸡蛋那么大,蟹肉鲜嫩、蟹肪滴油、壳薄,放入清水一蒸就变绯红,故此得名。在杭嘉湖一带还流传“穷再穷,不忘六月红”的俗语,那是对“六月红”河蟹的赞美。
【八珍糕】
八珍糕选用山药、茯苓、芡实、米仁、麦牙、扁豆、莲肉、山楂等八味草药以优质糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑发脆,初以能消小儿疳积而走俏,后由于选料考究、加工精细、口感香甜,且益脾胃,成为江南名点。