（火枫食尚之旅）紫河车炖乌鸡照片 - 户外资料 - 8264户外手机版

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唐僧98780
2010-10-14 08:58 倒序浏览 17051人浏览

2010年10月13日，朋友亲自下厨做菜，请我们品尝了传说中著名的紫河车炖鸡，请看照片。

紫河车是人的健康产妇的新鲜胎盘，其药膳作用有：补气，养血，益精治疗虚损、羸瘦、咳血气喘、劳热骨蒸、遗精等症，具有免疫作用，能增强机体抵抗力。
收到紫河车之后放入清水中漂洗，剔除筋膜并挑破脐带周围的血管，挤出血液，反复漂洗数次，并轻轻揉洗至洁净备用。
紫河车炖乌鸡制法：1、先将紫河车冲洗干净备用；2、将乌鸡整只冲洗干净备用。3、将紫河车全部装入乌鸡肚子里；4、将水烧至滚沸，砂锅内放进鸡肉、紫河车，滚烫水煮30分钟后调至文火，继续煲煮3－4个小时。熄火前，加入适量盐调味即可。
个人体会：每年吃三次以上乌鸡炖紫河并喝汤，能使人在一年中保持旺盛精力，耳聪目明，须发乌黑，延缓衰老，还能预防麻疹、肝炎和流行性感冒，是滋补强身、防病抗衰老的保健佳品。