自驾亳州,扫街暨品尝当地美食 - 安徽 - 8264户外手机版

  安徽
本帖最后由 因心一牛 于 2017-12-6 19:56 编辑

       亳州,看准了不是毫州。亳,音bo升调。三十年前初来安徽时,我也曾念成毫字。
     亳州是历史文化旅游名城,也是曹操故里,早就听同学们说这里文化古迹众多,可三十多年过去了,遗憾的是一直没有去过。这不,亳州的同学也邀请去玩,于是几人一商量说走就走,自驾亳州。
本帖最后由 因心一牛 于 2017-12-6 19:35 编辑

          亳州,安徽省地级市,简称亳(bo),别称谯(qiao)城,位于安徽省西北部,地处华北平原南端。毫州是国家历史文化名城,新石器时代就有人类在此活动。自秦时置谯县以来,历经朝代更迭,大都系州、郡或县建制,其间魏皇初二年(221年)封谯郡为 “陪都”。元至正十五年(1355年),刘福通起兵反元,拥韩林儿在亳州称帝,建“宋”政权,以亳州为国都。亳州成为三朝古都之地。亳州是中国优秀旅游城市,长三角经济圈的直接辐射区、中原经济区成员城市、皖北旅游中心城市、安徽省域交汇中心城市之一,是全球最大的中药材集散中心和价格形成中心。
        
亳州市共有4A级旅游景点(区)6处。 境内有各级文物保护单位226余处,其中国家级重点文物保护7处,省级以上重点文物保护单位38家,占全省的三分之一 。著名的人文景观有:新石器时代尉迟寺遗址花戏楼、太清宫、曹操运兵道华祖庵曹氏宗族墓群等,在安徽三大旅游版块中,以亳州为重点的文化旅游区是其中之一。
本帖最后由 因心一牛 于 2017-12-6 19:36 编辑

         亳州城新旧交替的街道。


本帖最后由 因心一牛 于 2017-12-6 19:37 编辑

      古色古香的商业老街。


本帖最后由 因心一牛 于 2017-12-6 19:40 编辑

         这家窗户上的砖雕很有特色。

本帖最后由 因心一牛 于 2017-12-6 19:19 编辑

          到后第二天一早,我们就去寻找亳州特色小吃牛肉馍。牛肉馍——中华美食的一块奇葩!产自亳州,色泽金黄、外脆里嫩,今有题词“华佗故里 牛肉馍之乡”之美誉。        牛肉馍为清真食品。它以上好的黄牛肉为主料,佐以粉丝、葱、姜及多味材料做馅。将醒好的面,擀成一层层的薄片,再卷入用当地的上等黄牛肉作的馅,放入锅中,转动炕熟,即成。是深受当地市民喜爱的小吃。
本帖最后由 因心一牛 于 2017-12-6 19:34 编辑

        说起牛肉馍的起源那是真有一段历史:话说当年赤壁之战曹操大败,逃跑途中路过家乡谯郡(今亳州) 一路逃来腹中空空,忽闻飘来扑鼻香味,于是便闻香下马一路探寻香味来到此家门前上前叩门,开门乃一白花胡子老者 ,曹操上前便问此乃何物,如此之香,老者说这是用碎牛肉当馅和面炕成的。曹操吃后赞不绝口问这东西叫什么名字,老者说没名字 ,“我看就叫牛肉馍吧!”自此之后这一闻名遐迩、远播中外的牛肉馍就传承下来!这一说来牛肉馍已有上千年的历史了。
       来一块牛肉馍,配上一碗当地的撒汤,绝美的早餐。撒汤是用老母鸡、猪排等为原料,炖好后,打鸡蛋在碗里,搅拌匀后,用肉汤浇沏,制成肉汤蛋花茶。
本帖最后由 因心一牛 于 2017-12-6 19:30 编辑

           中午看到这家羊肉汤馆,我们被羊肉汤的香味勾引过去。
    羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将新鲜的羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白香甜的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。
本帖最后由 因心一牛 于 2017-12-6 19:41 编辑

       亳州的羊肉汤有别于我们淮南的羊肉汤,不配以粉丝、千张等杂料,纯汤纯肉,羊味的香气十足。
本帖最后由 因心一牛 于 2017-12-6 19:49 编辑

       感谢亳州同学的热情接待,多年分别的情思都在酒里了。         满桌的当地美食佳肴,还有当地特色的古井内部酒,让我们倍感亳州的浓浓的美食特色。
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