野外生存体验能吃哪些昆虫？ - 户外资料 - 8264户外手机版
本帖最后由 大美风光好 于 2017-12-20 15:07 编辑
户外可食昆虫的种类：
提起昆虫，人们就会想到蚂蚁、蟋蟀、蜻蜓、蚂蚱、蝉、毛毛虫等各种奇形怪状的小动物。
这些小动物捉来玩玩，观赏一下未尝不可，但要作为食物吃进肚中，可能就有很多人觉得难以想象，说不定还会恶心呕吐。
其实，昆虫作为人类食物吃的历史源远流长，世界上的许多国家和地区，都有食用昆虫的习惯。据不完全统计，我国各地作为食物食用的昆虫约有数十种。
为了进一步“激励”忘掉户外活动者吃昆虫的勇气和兴趣，笔者在此列出昆虫的主要营养成分。
昆虫不仅含有丰富的有机物质，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物，无机物质如各种盐类，钾、钠、磷、铁、钙的含量也很丰富，还有人体所需的游离氨基酸。
户外可食昆虫的营养：
根据资料分析，每100毫升的昆虫血浆含有游离氨基酸24.4--34.4毫克，远远高出人血浆的游离氨基酸含量。
昆虫体内的蛋白质含量也极高，烤干的蝉含有72%的蛋白质，黄蜂含有81%的蛋白质，白蚁体内的蛋白质比牛肉还高，100克白蚁能产生500卡热量，100克牛网却只能产生300卡热量。
户外可食昆虫的优点：
昆虫作为食品除了有上述优点外，还有世代短、繁殖快、容易获取等特点。
因而在野外遇险时，昆虫往往是遇险者的首选食物，笔者自己在野外就吃过十余种，感觉味道还不错。
为使户外活动爱好者对可食用昆虫有一些了解，笔者在此列出我国野外较易获取，口感尚好的可食用昆虫，捕捉及食用方法，供打算吃昆虫的“勇敢者”参考。
虫名后标有“*”号者为首选食用昆虫。吃昆虫时，可根据当时自己的条件，选择烤、烧、炒、煮、炸等不同的方法食用。
户外可食昆虫详解：
蝗虫食用其成虫或幼虫，各种蝗虫包括蚱蜢均能食用。用带树叶的枝条扑打，或用塑料薄膜平铺在地上将蝗虫驱赶到薄膜上，因薄膜光滑蝗虫无法逃跑易于捕捉。
蝼蛄食用其成虫，徒手捕捉，或在夜间用灯光引诱。
蟋蟀食用成虫，徒手捕捉或用树枝扑打。
螽斯又叫蝈蝈，捕捉方法与蟋蟀相似。
家蚕、柞蚕主要食用蛹，系家养昆虫，野生的不易遇见。蛾类包括天蛾、刺蛾、夜蛾、螟蛾各种蛾类，由于其幼虫体表多长毛，外貌丑陋，一般多选择吃蛹。
蝶类各种蝶蛹均能食用，幼虫子较蛾类幼虫而言，大多数种类不长毛，也可食用。
白蚁食用成虫和卵，寻找蚁穴掘取。白蚁分为生活在树木中和土壤里两大类型，树牺的白蚁体色纯白，食用没有异味。而地牺白蚁多为棕褐色，食用时有一点怪味。
蚂蚁食用成虫、幼虫、蛹、卵，寻找蚁穴掘取，或用食物诱捕。食用蚂蚁要特别注意蚂蚁中臭蚁科的种类有毒，不可食用。臭蚁个体小，尾部上翘，有异味，易与其它蚂蚁区别。
蝉*食用成虫，用树枝扑打或用胶杆粘。在南方一些山野的河滩边有时可见到饮水后死亡的蝉大量聚集在一起，可以收集。
蜻蜓*成虫、幼虫均可食用，成虫用树枝扑打，或胶粘，也可用网捕。幼虫用网具在水中捕捞。
负子蝽食用成虫，用网具在水中捕捞。
石蚕食用幼虫，幼虫生活于溪流中，用丝将几块石头粘在一起构成牺身之处，徒手在水中捞取石蚕的石窝，捉取幼虫。
天牛食用幼虫，幼虫生活在木材里，蛀木为生，选择多虫眼的枯树枝将其划开，寻找幼虫。
螳螂食用成虫、幼虫，用手直接捕捉成虫或幼虫，螳螂卵也可食用。
龙虱*成虫、幼虫均可食用，用网具在池塘、河流里捞取。
蜂类包括胡蜂、黄蜂、蜜蜂，食用成虫、幼虫和蛹。
找到蜂巢后用火烧死成虫后，才可收集幼虫和蛹。收集蜂类即使用火烧也有被蛰伤的危险，要选在夜间进行，多准备几支火力猛然的火把，同时将自己的头、手用厚衣服或其他物品保护起来。
在野外活动中，蚯蚓、蜘蛛、螃蟹、虾也常被作为食物，但它们都不在昆虫之列，故不在此述及。
开篇警告！野外吃虫子是在被敌军追杀，或者没有生火工具迫不得已的时候而为之，务必不能模仿贝爷生吃，在野外生吃极易引起疾病，风险极大，吃昆虫务必煮熟。电视上贝爷生吃是为了节目收视需求，且幕后有医生保障，事后服用驱虫药品等，不明真相围观群众切勿盲目模仿，否则No zuo No die
高能！教你如何在野外吃虫子
昆虫是地球上种类最多的生物资源。据估计有100万种，而且昆虫不仅种类繁多，种群庞大，繁殖力强。还含有丰富的营养成分：蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质和维生素，以及无机物质如各种盐类，钾、钠、磷、铁、钙的含量也很丰富。例如蚁类所含的维生素B1、B2比鸡蛋、鱼都多。许多昆虫的蛋白质含量超过肉类。高能！教你如何在野外吃虫子
例如，干黄蜂含有80%的蛋白质，蝗虫含61%，而熟猪肉含蛋白质约是20%；白蚁体内的蛋白质比牛肉还高，100克白蚁能产生500大卡热量，100克牛肉却只能产生130大卡热量。可见，在野外捕食昆虫是一种不错的途径。虽然他们很丑但是的确能救命。高能！教你如何在野外吃虫子
有很多人会说我们只要有体力为啥要吃虫子这么恶心的东西呢。
第一是昆虫的捕捉比野兽、飞禽、鱼类都容易很多。
二来，它们的营养价值却比野兽、飞禽、鱼类高很多。
唯一令人难以忍受的便是视觉上的冲击，很多人难以将昆虫放进嘴里。但是你的身体在一天天消耗能量，仅仅出于个人偏好或口味不佳而放弃健康的食物，是对自己生命的不负责。虽然一开始可能很难做到，但你必须食用任何有营养的食物以确保身体健康。贝爷吃的就是这玩意独角仙的幼虫。高能！教你如何在野外吃虫子
一些昆虫动物可以生吃，但是除非条件限制或情况急迫，你最好能将食物彻底弄熟，可根据当时的条件，选择烤、烧、炒、煮、炸等不同的方法食用。以降低寄生虫的危险。千万不要模仿贝爷，他在镜头后不定吃了多少瓶子驱虫药。不过要是在野外饿急眼了，这也不算什么问题。活命要紧。
下面我们来聊聊哪些虫子可以吃，而且口感不错。吃昆虫时我建议还是烤成干比较好吃。
高能！教你如何在野外吃虫子
最容易找到昆虫的地方在腐木烂枝堆下面的土里你可以轻松的找到蚂蚁、白蚁、甲壳虫的幼虫——蚧螬有的地方称之为地蛆。这种虫子是有些烤干之后很好吃。生吃里面的黄水又苦又咸恶心的很。蚧螬生吃前可揉成一团，混入可食植物中入口味道会稍好一些。。。高能！教你如何在野外吃虫子
像是这种金龟子的幼虫，紧急情况下挤出里面的黄水涂在患处并内服甚至能治疗破伤风。高能！教你如何在野外吃虫子
有些土里还藏有一些昆虫窝，要利用起来。另一个寻找昆虫的好地方就是草多之地。在这些地方仔细搜寻。你可以食用昆虫幼虫。甲壳类昆虫如蚂蚁、甲壳虫等，经过烹煮后才可食用。食用时要去除多刺的腿和翅膀。软壳昆虫基本上都可直接生食，昆虫的种类不同，味道也大相径庭。蚂蚁尝起来有些甜味，因为它们常用身体来储藏蜂蜜。
高能！教你如何在野外吃虫子
蚯蚓是一种土里的蠕虫，是最理想的蛋白质来源之一。你可以在雨后的地面、潮湿的腐土、草根的土块上见到它们的身影。抓住蚯蚓后，将它们放入干净的饮用水中浸泡一刻钟左右。它们会清洗自己，并自然排便，这样你便可直接生吃。
高能！教你如何在野外吃虫子
蝗虫。也叫马扎，也叫蚱蜢。古代称为旱虾，所以不但可以吃，而且还很好吃。小时候的课本上说蝗虫成灾，反正我是没见过，不过漫山遍野的扑腾在户外还是挺多的，如果你见到了折一枝带叶子的树杈扑就可以了。吃的时候撕去翅膀和带刺的小腿，如果你不喜欢吃头可以连头尾也摘去。穿成串串烤着吃。
高能！教你如何在野外吃虫子
蝼蛄。土遁高手，北方也称土狗。蝼蛄属于夜间活动的昆虫，有很强的趋光性，春季到秋季都可以在湿润的土地里诱捕，把小手电放在地上，不多久它们就会组团来报道，直接用手捉就可以，蝼蛄善游泳但不善飞行，是很容易捕捉的。但是吃得小心点这玩意寄生虫很多。
高能！教你如何在野外吃虫子
蟋蟀。比较常见，不多言。食用成虫，徒手捕捉或用树枝扑打。还是建议留着解闷听声。
高能！教你如何在野外吃虫子
蝈蝈。又叫螽斯，体型比较大，类似于蝗虫。蝈蝈和蝗虫一样，也是秋季最多最肥。喜欢栖息在灌木或草丛之间。雌虫没事儿的时候喜欢把翅膀摩擦的呱呱呱的，循声可以捕捉。不过这厮的跳跃能力极强，而且也是个狠角色，有时就算你抓住它一条腿它也会毫不犹豫弃腿逃走。建议用树枝扑打。
高能！教你如何在野外吃虫子
蚕。这个也比较常见，就不多说了。北方野外经常能看到这种柞蚕。我们主要食用蚕蛹，切开外壳食用里面的幼虫
高能！教你如何在野外吃虫子
蝶类。各种蝶蛹均能食用，幼虫子较蛾类幼虫而言，大多数种类不长毛，也可食用
高能！教你如何在野外吃虫子
白蚁。属于比较低级的半变态昆虫，典型的社会性昆虫。穴居为主。常见的白蚁有白色、淡黄色、黄褐色及黑褐色，可简单的分为木栖、土栖、土木两栖。在野外找到白蚁穴，可以挖掘出来择食成虫、蚁卵，当然不能少了肥白的蚁后。蚁卵可以生吃，成虫可以炒着吃。白蚁的蚁卵和成虫营养都相当丰富。人类吃白蚁的历史悠久，吃了几千年都没事儿，放心吃。
如果获得这样的大家伙，加上白蚁可以弄来泡酒这玩意可是大补。
蚂蚁成虫、幼虫、蛹、卵都能吃、寻找蚁穴掘取，或用食物诱捕。食用蚂蚁要特别注意蚂蚁中臭蚁科的种类有毒，不可食用。臭蚁个体小，尾部上翘，有异味，易与其它蚂蚁区别。
蝉。成虫能吃，去掉翅膀和头尾巴中间的躯干部位烤来吃不错。可以用树枝扑打捕捉或用胶杆粘。
蜻蜓。大部分人都不陌生吧，小时候没少玩儿。。成虫、幼虫都能吃，成虫非常敏捷不好捉。清晨露水没散的时候最好捉。这时候蜻蜓都因为翅膀上的水露太多飞不起来而停住，用手捏就可以。吃的时候得去掉翅膀和头尾副足吃掉会消化不良。
天牛。这东西体型硕大，不过比较笨拙，徒手就可以将其捉拿。去头、去翅、去腿就可以烧着吃了。体型特别大的就开膛去内脏在烧。味道还算挺好吃。天牛的幼虫叫钻木虫，一般生活在腐败的木头里，烤干沾点盐很好吃。
龙虱这这玩意和我们前面讲的不一样，外号潜水甲虫。生活在浅水中。海陆空啥都会不但会游泳、会潜水，出水还tm能飞。多技能于一身，可以形容为会飞的潜艇。
龙虱是肉食昆虫，吃鱼虾。广东广西福建一带很喜欢吃这玩意。据说滋阴补肾，吃饭也不少，最出名的一招“和味龙虱”，将鲜活龙虱用沸水浸泡片刻，让它排屎去污，再用油盐调匀，腌一段时间，待龙虱“入味”，然后隔水蒸熟即成。
捉龙虱不难，龙虱在浅水塘和溪流中都比较常见，直接用手捉或用食具舀都可以，有网就更好了。龙虱的趋光性比较强，也可以尝试在近水的岸边点灯诱捕。
蜂类。包括胡蜂、黄蜂、蜜蜂，食用成虫、幼虫和蛹。首先要注意，只要是蜂，几乎都会扎人，有的蜂毒性还很强。我们一般以蜂巢为目标，单只的么。。。就算了吧。
想攻下蜂巢，需要做很多准备工作。首先收集大量的枯树枝和干草，做几个足够大的火把架在蜂巢下方，并预估火焰能充分包围蜂巢。等天快黑的时候，用随身衣物毛巾以及可以用的都用上，包裹好你身体外露的部分。然后迅速点燃火把，飞出来的野蜂就会被火苗烧去翅膀跌落。如果条件许可，点燃之后，人应该迅速离开，在远处躲藏。等没有野蜂飞出来时再移开火把。当然你也不能烧的太久，不然整个蜂巢都烧没了。
切开蜂巢，里面的蜂蛹和蜂蜜都棒棒哒，蜂蜜可以直接吃，吃不完带走。蜂蛹可煮可炒。跌落地面的成虫也可以收集起来，炒着吃也可以。一定要记着！在弄蜂巢的时候量力而行，自身安全第一，尽量不要选择位置过高的蜂巢。
请大家记住在野外遇险的时候，一定要不要挑食，就算是想贝爷那次一样吃骆驼屎大象粪也得活下来。
对于寄生虫，外国士兵野外生存时都喜欢嚼烟草。尼古丁可以麻醉寄生虫一段时间，虽然杀不死，但有足够的时间来排出体外了。
