骑行2个多小时30公里，上午11点到达壶关县辛寨村醋厂。到了醋厂厂长用长治上党名食:茶面糊,招待我们。茶面可得介绍清楚。大话上党美食——正月早餐喝茶面吃馓子[p=22, null, left]早喝茶面配团子，酥脆麻花炸馓子。年年如此代代传，破旧立新样不变。“茶面”是我省晋中和晋东南地区人民从冬季开始吃的早餐。它是将小米、小麦、玉米加干姜、荆芥分别炒熟，粉碎过罗成面粉，即叫茶面。吃时，取茶面放入碗内用冷水浸透搅成糊状，倒入开水锅内加豆腐丁、黄豆芽、花生米、核桃仁、肉丸、碎麻花、粉条等辅料和精盐、芝麻，熬成溶糊形即成。喝时配油炸馓子醇香可口。
