Helen晓世界 巴尔干的枪炮与玫瑰——保加利亚和塞尔维亚自驾之旅 - 走出国门 - 8264户外手机版

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Helen晓世界
2018-6-12 14:42 正序浏览 30048人浏览
保加利亚国家银行 Bulgarian National Bank 游览图2

虽然看不懂当地的语言，但这个建筑还是很好辨认的，看起来就很“银行”，你懂的哈哈
国家剧院 Ivan Vazov National Theater 游览图剧院类3

http://new.nationaltheatre.bg/en

以保加利亚文学泰斗伊万瓦佐夫的名字命名，除了1907年建成的红色房子本身就很漂亮，这里的喷泉花园也是当地人非常喜欢的休闲场所，带我们去的当地朋友说他小时候就经常来这里玩了，不过以前还是很幽静的，不像现在人那么多那么热闹。
Sofia City Art Gallery 游览图艺术馆类1

不起眼的单层建筑，但是当地的朋友指着门口的雕像说是他从小就有的。其实很多事物都是这样，外人看来平淡无奇，对当地人来说，却是生活的一部分，是浓浓的回忆。
如今这附近仍然是当地居民休闲纳凉的好去处

Knyaz AleksandarI 亚历山大一世广场

旧称“九月九日广场”，是举行国家庆典和大型集会的地方，这片水泥空地曾经是保加利亚**和国家早期领导人季米特洛夫的陵墓，遗体曾安放在此处供人瞻仰，直到上世纪九十年代国家政体民主化后，陵墓被拆除，遗体火化后葬于其父母墓旁。  

不过当地朋友说，拆除这座前苏联人帮助建造的建筑，可谓花了九牛二虎之力，因为实在是太结实了，据说炸了好几次才彻底拆除。
国家考古博物馆 National Archaeological History and Archaeology游览图博物馆类6

摄影师的当地朋友带我们路过这里的时候，“抱怨”说这个博物馆很多展品没有文字说明，除非对考古非常感兴趣的，否则即使他们本地人也看不出个所以然来啊。哈哈好吧，不过我怎么觉得不太可能没有文字说明涅……你们可以去考察下哈哈

拉格大厦（Ларго）

建于二十世纪50年代，是三座斯大林建筑的合称——位于中间的是前**党部大楼（现在是保加利亚国民议会的办公大楼）；面对议会大厦，左手边是TZUM百货公司和保加利亚总理府，右手边是保加利亚总统府。

总理府 Council of Ministers 游览图10
总理府本身是不对游客开放的，但是这栋建筑的一半是TZUM百货公司，而内部装饰布局其实是一样的，所以大可进入一探究竟。
据说这家百货公司是当年困难时期，整个索非亚唯一还有商品售卖的地方，只是价格高的让绝大多数人只能看看而已。

我们只上到二楼看了一下，略显冷清，也许当地人现在也更喜欢去新型的购物中心消费了吧。
不过这楼梯布局和造型都好熟悉的感觉啊
总统府 President’s Office 游览图7

总统办公室自然是不对外开放的，但门口的卫兵却不能免俗的成为了游客最好的合影“道具”。据说每月的第一个周三正午，这里会有可以媲美英国白金汉宫的换岗仪式，如果你恰好赶上，记得替我看一看哦。

而且很有意思的是，现在还有很多当地普通居民居住在这栋大楼的一侧，比如带我们去的当地朋友就指着四楼一个窗户说，那是他朋友的家。只不过，这个院里连私家车都不能开进来，停车还要跑很远呢，看来，跟总统“做邻居”也并没什么好处哈哈。
圣乔治圆顶教堂St. George Rotunda 游览图教堂类3

另外总统府不能错过的就是内部的这座红砖小教堂，它是索非亚保存下来的最古老的建筑，建于公元4世纪的罗马帝国时期，里面的壁画绘于10世纪到14世纪。这里起初是作为基督教堂，直到16世纪这一地区被奥斯曼土耳其统治后，才改建成了清真寺。

这里免费开放，但礼拜时不要进入（8点、9点和17点）


圣索菲亚女神像Monument Symbol of the City of Sofia 游览图纪念碑类1

位于拉格大厦正对的广场尽头，一袭黑色长袍的索非亚女神，头上皇冠代表着权力，右手花环象征荣誉，左手托着代表智慧的猫头鹰。

不过在1991年之前，这里曾经矗立的是列宁雕像，民主制后被推倒，由女神像取而代之了。
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6月12日
教堂每天7:00-18:00开放，但地下博物馆是每周二到周日9:00-17:00开放，门票成人6列弗、儿童2列弗。内有数十个坟墓和其它教堂的遗迹。

教堂外还有一座无名烈士墓和圣火坛，于1981年建立，是为了纪念二十世纪的多次战争中牺牲的士兵们。
教堂的对面，有一个

露天市集

有画家在这里售卖作品，也有很多二手小摊。邮票、旧门牌车牌、军帽、胸针、甚至是破旧的洋娃娃……每一个小物件，似乎都有故事。







说到购物，这里插播一个玫瑰精油制品专卖店吧，就在市集附近的街上，俄罗斯教堂斜对面。
保加利亚的玫瑰精油可谓名声在外，不过精油制品价格可是千差万别，最贵的要数纯精油了，三吨玫瑰才出一公斤精油，所以售价比黄金还贵。比如这种五克装的礼盒，差不多人民币一千三了，自己用的话，可以考虑右边简装版本，便宜两百多。
当然如果只是想买点小礼物送人，含有玫瑰精油或者玫瑰水的护肤品也是可以考虑哒。
这里除了售卖产品，二楼还是一个小小的“博物馆”，工作人员会免费为你讲解精油的制作过程。我手里的这个精油桶已经一百多年了，虽然早就不再使用，但是打开盖子，还是充满了浓浓的玫瑰香味。我跟工作人员开玩笑说，这个跟我们中国的陈年茶壶是一个意思，哈哈。

不过工作人员有点太热情了，非要我在这个纸板拍照，成品吗，实在太搞笑了，我还是藏起来了哈哈哈。
圣尼古拉二世俄罗斯教堂Russian Church of St. Nicholas of Myra the Wonderworker 游览图教堂类6

市集再往前走，就会路过这个教堂。教堂所在位置原来曾有一座清真寺，直到1882年俄国帮助保加利亚从奥斯曼土耳其统治中解放出来，被推倒后于1914年建成了现在这座俄罗斯教堂。

（注：教堂内部本来是不可以拍摄的，不过去的时候碰到一场宗教仪式，亲属和游客们都在拍摄，一般还是不要拍了，至少询问一下工作人员）


National Museum of Natural History 游览图博物馆类7

就在俄罗斯教堂旁边，路过，没有进入
国家美术馆 National Gallery 游览图美术馆类3

www.nationalartgallerbh.org

建筑本身是原保加利亚国王宫殿的西翼，除了保加利亚本国艺术品，还藏有大量中世纪绘画。想要参观的话请留意开放时间——每周二到日10:00-18:00，门票成人6列弗、学生老人儿童5列弗。
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6月12日




我们虽然没有赶上宗教节日，但是却也很幸运的见证了两场宗教仪式。第一场看起来应该是洗礼；至于第二场，则庄严复杂的多，神父手持法器与几位圣徒一起唱咏，还时不时的变换方位、进出内殿，历时二十多分钟。回来之后还刻意查阅了一些资料，也未能准确的理解这究竟是一场怎样的仪式。

不过即使未能理解含义，那回荡在教堂内空灵的唱咏听起来还是很庄严而美好的。

也许你也想邂逅这样一场神圣的仪式，不过可惜我也不明白这究竟是例行还是偶遇，只能把时间供大家参考了，那天是工作日下午四点左右进入，正好看到神父也来了，仪式是五点左右开始的，之后神父就离开了。

不过即使没有宗教仪式，教堂本身也是非常值得参观。空旷的大厅悬挂着若干精美的吊灯，抬头望去微微眩晕，美极了。





教堂开放时间7：00-19:00，另外提醒一下大家，教堂入内参观不收费，但是拍摄的话需要收取费用。

摄影10列弗、摄像30列弗，在入口处左侧的商品亭内购买摄影票即可，入内之后如果有神职人员询问拍摄是否缴费，出示一下票据就可以了。
祈福的蜡烛门口商品亭内也可购买。


圣索非亚大教堂 Sofia Synagogue
这座城市正是14世纪时得名于它，它也是索非亚第二古老的教堂。

虽然与金顶教堂相距不过百米，但两者的风格截然不同，圣索菲亚教堂显得更加质朴而古老。原址曾是一座罗马剧场，公元六世纪时拜占庭帝国国王将它改造成教堂，而十六世纪奥斯曼帝国统治时，又曾被改建成清真寺，但是后来毁于一次地震，此后才被重建成一个东正教堂，也就是我们现在看到的样子。
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Helen晓世界
6月12日

据说老板曾经也是自家餐厅的大厨，现在虽然吃不到他本人烹调的菜肴了，但他还是坚持每季和团队开发新菜肴。不过，无论菜单怎样变化，都有三种是永远不变的，也是他本人的最爱。如果你也来到这里，又有选择恐惧症的话，不妨试试看喽！
Foie Gras 鹅肝，我们在菜单上保留了这道菜的法文菜名，因为它来源于法式烹饪，选用的新鲜鹅肝来源于三十公里外的一个小农场，用黄油轻煎后佐以红酒梨和红洋葱酱汁。
Veal Gongue 牛舌，先要腌制28天，再慢炖72小时，冷却后切成薄片，再佐以山羊奶酪和山葵酱。老板说他小时候会偷偷把午餐剩下的牛肉和山葵酱混在一起吃，所以这道菜对他来说就像童年的味道。
鹿肉烧烤，Venison Kebabs （这道菜好像没拍照片涅，不好意思啦）

诺维萨德附近的山区有狩猎的传统，而烧烤这种技法也在这个地区沿用了几个世纪了，餐厅进行改良之后用鹿肉代替羊肉，所以这道菜可以说融合了传统技法和创新烹饪。

不过如果你对肉肉不太敢兴趣，也大可放心，菜单上选择太多了，而且有英文，还可以让餐厅经理按照你的口味进行推荐哦。

为了让客户有最好的用餐体验，用最适合的酒激发菜肴的美味，这里大部分的葡萄酒都是可以按杯销售的，即使人数少的游客用餐，也能方便选择，价格还很公道。塞尔维亚这两年的葡萄酒越来越受市场欢迎哦，不妨体验下。
这里还有个小插曲，本来老板是不想上镜接受采访的，打算由餐厅经理代劳。不过后来想通了，按他的话说，他那个年代过来的人，都记得中国是“兄弟”。现在塞尔维亚免签了，会有越来越多的国人来到这里，衷心期望大家能展现高素质的一面，不辜负“小兄弟”对我们的友好热情啊！

1. 索非亚会有黑车出租车在计价器上动手脚，后面行程部分会详细说到。

2. 在保加利亚，如果自驾时发现对面车辆一直冲你双闪，不要紧张，他们可能只是在善意的提醒你”前面有交警“，哈哈，没想到吧。

3. 塞尔维亚对未成年人的保护很细致，其中就包括不能拍摄他们，据导游说，除非得到小朋友和家长的认可，电视节目中拍到小朋友都必须打马赛克。喜欢拍人像，特别是喜欢拍老人孩子的同学们务必注意。

4. 欧洲很多博物馆、商场之类的周末是不开门的，一定要提前查好信息，合理安排路线。

5. 在宗教场所内部，一定注意拍摄问题，有的完全不能拍，有的是可以拍摄但不能用闪光灯，有的是交费可以拍摄……如果没有看到明确指示，一定询问一下工作人员。

6.  东欧总的来说治安还是很不错的，不过出门在外，也还是要注意安全。在尼什的时候，我们就有部分小伙伴的房间清晨被人用门卡打开，听到里面有声音，又关上了，不知道是不是小偷，还是有点瘆人的。所以记住一定要反锁房间门哦。

7. 其它注意事项，后文中慢慢道来~

既然网上游记和攻略很少，就一定要学会利用官方信息。

保加利亚旅游局官方网站：http://www.bulgariatravel.org/en

目前官方有九种语言版本，亚洲地区只有日文，但随着国内游客的不断增加，相信很快就可以看到熟悉的语言版本啦。

不过在那之前，看我的这篇就可以了！＼（￣︶￣）／
作为保加利亚的首都和主要国际航班集散地，索非亚也自然而然的成了多数游客游览保加利亚的第一站。

正如巴尔干地区多数国家和城市的历史一样，索非亚曾被古希腊、古罗马、奥斯曼土耳其和苏维埃占领和控制过，不同的文化在不同时期为这座城市留下了各具特色的烙印——行走在城区，不同宗教派别风格迥异的教堂、气派规整的苏联式建筑、现代气息浓厚的商业步行街……看似无序却和谐融合在一起，宗教文化的变迁、欧洲文明的进化、社会主义的兴衰，移步间尽收眼底。

虽然已经是保加利亚最大的城市，但167平方公里的面积其实也就跟北京三环内大小相差无几，而中心城区，更是可以用迷你来形容。景点聚集区最两端的直线距离都没有超过两公里。

所以一般游览的话，半天时间足以把中心城区的景点一网打尽。

但由于这次是参与什么值得买旅游频道和野去自然旅行保加利亚&塞尔维亚自驾活动拍摄，作为主持人，需要跟摄像师一起进行部分拍摄准备，比大部队提前了两天抵达索非亚，所以我们前前后后把中心城区走了三遍。第一天自己跟着攻略探索、第二天由摄像师当地朋友带我们“查缺补漏”、第三天又跟着导游重温了重要景点。

所以我几乎可以保证，这里介绍的索非亚游览路线和景点介绍是目前你能在网络上找到的最详细最好用的啦~
每个景点我都尽量标上保加利亚语或者英文名称，方便大家复制后google或者问路时直接拿给当地人看。在旅游局官方的游览图上对应的位置也标好了。不过地址和公交路线我就不赘述了，因为景点之间相隔实在太近，只要到达任何一处，其他景点就可步行前往了。

如果是从机场出发，可以在2号航站楼出口前方的公交站台乘坐84路公交车，只需要1.6列弗、30分钟就可以开始这场中心城区探索了。（或者是地铁M2线到索菲亚大学Sofia University站下）
鹰桥Eagle’s Bridge (Орлов мост) 游览图19

这座由捷克设计师于1891年设计建成的鹰桥横跨在Perlovska河上，在四角分别矗立着象征保护神的翔鹰雕像。此桥在索非亚中心城区东南方向入口，是几条主干道交汇点，所以可以作为游览起点。

索非亚火车站附近还有一座狮桥，与鹰桥交相辉映，不知道是否同一个设计师的作品。
苏维埃军队纪念碑 Monument to the Soviet Army 游览图纪念碑类6

跨过鹰桥后左转没多远，就到了鲍里斯花园前的这座纪念碑，造型跟国内很多纪念碑相似，主雕像是苏联士兵和妇女儿童，基座上则是战斗姿态的军人群像。纪念碑是为了纪念苏联帮助保加利亚解放十周年，于1954年落成的。
如今保加利亚已远离了对苏联绝对服从的年代，这里更多的是年轻人聚会的地方，广场上到处能看到滑板少年少女。

政局变化、历史前行，都是不可回避的现实，然而抛开政权的功过，还是希望那些为了自由和解放牺牲的生命，不会被轻易遗忘吧。
索菲亚大学Sofia University（Софийски университет）游览图8

成立于1888年的索非亚大学（全称“索非亚圣克莱门特奥赫里德大学”），是保加利亚最大也是最古老的高等学府。

巴洛克风格的主楼称作Rektorata，正门两旁各有一座青铜雕像，纪念对大学的建立和发展做出巨大贡献的格奥尔基耶夫兄弟（此信息网上看来的，但是没查到这兄弟俩到底是什么来头，有知道的同学还请赐教）。

教学区肯定是只对本校学生开放的，但主楼旁边一侧有个小门，似乎游人也可以进入的，不过我们没有多做停留或者参观，就在门口看了一眼便离开了。

Square 500 National Gallery 游览图艺术类2

自2015年期国家美术馆内大量19、20世纪的藏品和外国艺术藏品被移至此展出，地址就在亚历山大涅夫斯基教堂后面，只远观了一下，前面说的半天时间游览索非亚中心城区，是不包括任何入馆参观时间的哦，如果需要美术馆、博物馆等入内参观的，自己把控好时间喽。
亚历山大·涅夫斯基教堂St.Alexander Nevsky Cathedral（Храм-паметник?Свети Александър Невски）游览图教堂类1
这座东正教教堂以俄罗斯的王子亚历山大·涅夫斯基的名字命名，建于1882-1912年，为纪念1877-1878年俄土战争中为帮助保加利亚从奥斯曼帝国统治中解放而牺牲的20万俄罗斯、乌克兰、白俄罗斯和保加利亚的士兵。

据说宗教节日时，教堂门口经常排起长队，虔诚的人们拿着鲜花进入圣殿、参加教会活动。
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6月12日
1.保加利亚
索非亚 – BW高级精品城市酒店BW Premier Collection City Hotel

http://hotels.ctrip.com/international/2126814.html

酒店本身没有什么特别大的亮点，房间中规中矩吧，不过胜在位置好，价格低。步行到圆顶教堂只需要三五分钟时间，房价有时人民币四百多就能搞定。

服务也不错，还有机场接送服务，每人10欧元，也就比出租车贵一点点，还是很方便的。




2.塞尔维亚 尼什 – 塔米公寓酒店 Hotel Tami Residence

http://hotels.ctrip.com/international/239694.html

酒店设施不是非常新了，不过建在半山腰上，所以有阳台的房间看出去，夕阳还是很美的。距离尼什中心开车大概七八分钟左右。







前面提过了，我一点都不挑食，所以对东欧的餐饮，可以吃，愿意吃，但是谈不上喜欢吃，传统餐厅试过几家了，特色是有的，味道我觉得一般。

不过好好挖掘的话，还是有惊喜的，在保加利亚和塞尔维亚就分别找到了改良型的当地菜肴，可以说相当满意，所以放在前面推荐给大家。

1.保加利亚
索非亚 – Chef’s

网址http://www.chefs-bg.com/

地址Lyubata 13 Str

电话 +359 89 672 3222

这家餐厅是同行摄像师的保加利亚当地朋友请我们去吃的，本来说随便吃点当地特色的，结果到了一看，就知道不是那么“随便”的餐厅，查了一下，果然是某旅行口碑网站上九百家索非亚餐厅里面排名前十的，人均消费在当地来说也算高的了。看来保加利亚人民的待客礼仪也是很讲究，只是让“蹭吃”的我有点不好意思了哈~

摄像师的朋友已经在保加利亚定居了，先生是当地人，但是在中国学习和工作十几年，中文讲的不要太地道。所以享受美食之余，还了解了不少风土人情。在国外旅行其实特别喜欢跟本地人聊天，没想到这次还能用上中文，实在是开心。

当地朋友实在是热情，我们本来说客随主便，请他点菜即可，但他还是坚持把每道菜详细翻译介绍给我们，好选择最适合我们胃口的，贴心啊。
肚汤shkembai chorba

如果你在保加利亚只能吃一道当地菜，我建议选择这个，好吃好吃好吃，哈哈。据说在这个国家，有这样一句俗语“不会做肚汤的闺女是嫁不出去的”，此菜地位可见一斑。其实基本技法貌似很简单，把洗的干净雪白的牛肚切成小块，奶油熬煮即可。但正如“蛋炒饭，最简单也最困难”，哈哈，要把这锅汤的味道最好，估计可有学问了。反正我们面前这一碗，汤头雪白浓稠，却一点都不油腻，更没有任何腥味，牛肚入口有弹性，口感脆嫩。当地朋友告诉我们，最“正宗”的吃法是加上一勺果醋腌制的蒜泥，和一点干辣椒碎。味道嘛，啧啧，啧啧啧（写到此时是半夜十点，有点馋了……），你们自己感受下。哦对了，小面包泡进去也有惊喜哦○（＊￣︶￣＊）○

说主食的味道前，先提醒一下它的分量 —— 很大，很大，很大！在东欧的几餐，主食的量都比较惊人，喜欢大口吃肉的来这里一定很爽，但是小胃口的人来说，就要面临撑死自己还是浪费粮食的艰难抉择了，因此建议可以考虑两个人点一份。

私以为鸭腿这种欧洲常见食材很不容易出错，果然味道还是可以的，就是肉质稍微有点点老了。倒是当地朋友点的小羊腿，确实鲜嫩多汁，因为他们本地人比较了解食材情况，说那个季节（五月）正是宰杀小羔羊的时候，所以羊肉质量一定是很棒的。

这家餐厅的大厨是高级酒店出身，摆盘也看得出比较讲究了，甜品自然质量也很不错。不过东欧人对于甜度的接受度实在是相当高，像我这种嗜甜之人都有点招架不住，大家要有心理准备哈哈。
2.塞尔维亚
诺维萨德 – Project 72
开业才四年多，已经稳坐诺维萨德餐厅口碑榜头把交椅，而排名第二的，也是同一个老板开的。不禁激起了我们强烈的好奇心，于是把这位神秘的老板请出来采访了一下。
餐厅名字里的72，其实就是他的出生年份，也可以说，整个餐厅融入了他的个人色彩，甚至是装修都是跟朋友一起设计的。他是塞尔维亚人，但是希腊生活了很多年，后来为了爱情返回祖国，由出于对美食的热爱，创建了这个餐厅。这位非常绅士的老板，对食材相当挑剔，为了保证新鲜和高质量，大部分原材料都选自餐厅周边十几公里之内的有机食品供应商，鸡蛋和蔬菜更是出自自营的菜园。
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