河北省隆尧县东良乡泽畔村位于古大陆泽畔，这里土质肥沃、水草丰美，最适宜大白莲藕、小白莲藕的生长。泽畔藕素以"洁白如玉、清脆可口、营养丰富、药食兼用"著称。自明朝永乐年间开始，这个村藕农便世代相传种植白莲藕，故有"北国第一藕乡"之雅称。泽畔藕曾在清嘉庆年被列为皇家贡藕，成为皇家必不可少的美味佳肴。
近年来，由于水位下降，成本增加等因素，泽畔藕种植面积逐年萎缩，但市场上冒牌"泽畔藕"越来越多，严重影响了泽畔藕的声誉。为改变这种局面，泽畔村6户藕农与热衷于发掘泽畔藕文化的爱好者成立了泽畔莲藕文化协会，以协会为载体，深入挖掘莲藕文化，并依托科研部门对莲藕种植、深加工、营养、药用价值进行专题研究和综合研究。
近期，正是莲花竟放的时节，8月5日，我到泽畔村观赏了映日的荷花。
