湘菜美食“农家一碗香” - 户外资料 - 8264户外手机版
农家一碗香是
湖南的家常名菜，是一道非常受欢迎的湘菜美食，口味香辣，色香味俱全，营养价值非常丰富，之前去毛家饭店这家湘菜馆吃过几次觉得他们店做出的别有一番风味，分享一下做法，比较简单，想吃的可以学习一下！
原料：
五花肉400g、春笋200g、鸡蛋2只、大蒜、红辣椒、蒜瓣、生抽、盐、糖
做法：
1 五花肉切片，春笋刨成薄片，红椒、大蒜切成大小均等的小丁
2 不粘锅烧热后下油，先把鸡蛋炒好盛起备用，这里不用放任何调味料
3 锅继续烧热，下切好的五花肉片干煸，至肉片微焦盛起备用，这里也无需放任何佐料
4 锅内下油，倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香
5 先倒入春笋翻炒，再倒入五花肉，放入盐、糖、生抽调味
6 起锅前倒入预先炒好的鸡蛋，兜匀即可
