荡口古镇美食篇 - 驴行服务 - 8264户外手机版

无锡古镇荡口

在蒙蒙细雨中，青石板透出一阵古朴

没有夜夜笙歌、少有酒吧林立

闲暇中，与家人朋友走在这静谧之所

哪怕是虚度时光，也是值得的。

鱼米之乡的无锡从不缺美食

美食也并不完全游荡在城市繁华之间

在每个古镇

都流传着独特的美食传说。

选用肥肉多一点的五花肉，切成方方正正，在水中煮至肉皮酥软后捞出，再以旺火热油炸至金黄，取出迅速投入温水，因水煮油炸，肥油已走，肥而不腻，所以称之为走油肉。

走油肉有其特殊的吃法：走油肉买回家，一定要在冷水中浸泡1—2个小时，肉皮才会成蜂窝状，然后后再以糖、酱油调味后上蒸笼，蒸的越烂越好吃。还可以和梅菜、芋头等做成扣肉，十分美味，是当地过年必备的一道功夫菜。

德祥茶楼里每天都有阿姨在手工做团子，清香的麦青汁勾人食欲。青团裹了自家打的豆沙馅，吃口厚实。白团用精心挑选的五花肉做馅，吃口鲜美。这家的青白团是小口每次来古镇必带回家孝敬长辈的伴手礼。