【成记粥品】
不得不说，
广东 人的血液里都流淌着，对食物的热爱和猎奇之心，为了寻找一道独特的美食，
广东 人不畏艰难使尽浑身解数都要做出来，这才是一名“吃货”应有的态度！
成记粥品是新马路一带的美食地标之一，经营地所非常简陋，开在两栋建筑物中间的防火巷内。但生意却出奇的好，每天从世界各地过来的游客排队都来吃。
历史的洪流推动城市化，像成记粥品这种
澳门 特色的“巷仔档”，全澳仅剩两间，刻意问一下了
澳门 的朋友为什么它能存活下来而没有被取缔呢，是因为真的是好吃，当这粥档全澳都知道，要取缔就很困难了。
香港 美食家蔡澜都称赞过这家
广东 粥的美味，摊前的玻璃柜贴着蔡澜来用餐与老板的合照。像这种开在消防
通道 内的“巷仔档”在国内已不多见，所以不得不说这是
澳门 最独具特色的美食。
到达时排队等食粥的人很多，里面座位全满，在他们热心地帮忙下，又等了20分钟才挪出一张空桌来。
我们点了的是及等粥、肉丸粥和艇仔粥，粥内的种类非常丰富。有猪肝、粉肠、肉片、牛肉、鱼片。特别推荐这里最受欢迎的肉丸，纯手工打造，口感弹牙，我儿子超喜欢。
龙哥说他每个早上他只煮400碗粥，卖掉就收档了。它们粥底绵滑，看不到一颗米粒，因为不下味精，全靠新鲜食材，鲜味无比，味道非常好。
开在小巷内的粥档价格划算亲民，还有鱼皮、油条等小食可选。
油条绝对是粥品的最佳拍档。一起吃，可以清除油腻感还可增加口感。
鱼皮绝对是必点的，超级爽口，弹牙，跟
广州 吃过的完全不一样。
老板龙哥说，这家店经营时间已经超过有60年了，最早是岳父从夜市开始做起的，传到他们手上已是第二代，让我顿时觉得
澳门 的餐饮业真的很有工匠精神，他们不会像国内的餐饮品牌一样急于扩张，而是几十年只专注做好一件事，就是煮粥，并且父传子，一代代传承下去。
在成记粥品正对面，也有一间名叫「保记美食」卖粥面的，招牌比「成记」大多了，切记不要走错了。
地址：半岛营地大街吴家围
