寻味梧州，在老街深巷探秘“人间宝藏”~ - 游记攻略 - 8264户外手机版

  游记攻略
一朵ZSN
2019-11-18 14:18 倒序浏览 8265人浏览
国人最喜欢大团圆，
象征着团圆的大锅煮食材是我们的特色，
海带、冬瓜、撒尿牛丸、豆泡、豆皮、牛杂的味道在一起交织，浇上最精华的汤汁，这是独属于 梧州街头的味道，奇怪的很，这种看似混乱无章，粗暴的煮在一起的做法做出来的食物却最下饭，每一个接过食盆的食客都等不及把还很烫的食材放入口中，哈着气嚼着，越嚼越香。

TIPS：
特色：
①口感独特
猪皮Q弹柔软肥而不腻、黑醋酸味开胃、酸姜入口即化辛辣带劲！
②温补养生
经前吃： 缓解痛经、排淤畅顺
经后吃： 温经补血、美胸养颜
调皮养生、补气益血、补钙催奶、祛风散寒，有助于去恶露、修复子宫，有效保障母婴健康！
啧啧啧~对于MM们来说真的是好处多多啊，男士们不要眼红嗷，你们吃了也是大补的，就是可能会流鼻血 背包说的！

地址：五坊路15号五坊小学旁（ 梧州 骑楼城特色小吃街）
营业时间：上午11点半至晚上10点
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一朵ZSN
11月18日
本帖最后由 一朵ZSN 于 2019-11-18 14:19 编辑

一种味道，一种粤北乡愁
大千世界，茫茫人海，谁都有个心结。
这个心结，就是乡愁，谁也忘不了。有时是一阵子，有时是一辈子。
而“粤北餐馆”就是 梧州 人的乡愁~


有朋自远方来，想要尝试正宗的 梧州 地方菜式，粤北餐馆绝对不能错过！
可以说非常富有生活气息，楼上就是居民住户，晾晒的衣服在阳光下散发着肥皂的清香，楼下是人来人往的小餐馆，阅尽人间趣味。
1991年，陈北水的粤北餐馆开张了，老手艺传承了下来，但掌柜的知道，没有创新是无法存活下去的，于是还致力于开发新菜，于是，粤北餐馆就变成了经典与创新的结合。



这里的纸包鸡更是一绝，作为 梧州 特色菜之一，这家餐厅做的纸包鸡是一代一代传承下来的，在这里让更多食客品味旧时情怀的同时，也能尝试到新的味道！



纸包鸡作为 梧州 特色菜声名远扬，
一代代的传承让我们在今天品尝到了来自30年前最正宗的味道。
纸已经变成了和鸡一样的颜色，拿筷子轻轻撕开包扎的纸，香气瞬间从破口溢出来，鸡肉掰开以后丝丝分明，一咬甚至有鸡汁渗出，点燃味蕾。



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一朵ZSN
11月18日


奶茶里香甜的香芋与鸭肉结合会是怎样的感觉？
细致的鸭肉与温柔的香芋结合在一起，滚上面粉，炸至金黄酥脆，切块盛好，每一块都是一次极致的体验，香芋本身特有的香甜在唇齿间荡漾，鸭肉富有嚼劲，再沾上香浓的炼奶，将甜味发挥到了极致，爱吃甜食的我爱残了它。



翠绿的大葱配合着拍碎的大蒜、洋葱、生姜，倒入热油中炸香，就得到了葱油。

滚烫的葱油淋到炸脆的鱼身上，随着“噼里啪啦”的声音，葱油鱼就出锅了，鱼皮已经变得酥松干脆，连带着鱼肉撕下来，喀嚓一声，那是鱼皮碎掉的声音，也是你心花怒放的声音。


五柳炸蛋
炸蛋和炒蛋不一样，油多火旺，才能将鸡蛋炸得膨胀起泡，使蛋白金黄酥脆，蛋黄嫩滑可口。上面铺上炒好的酸姜、酸芥头、酸辣椒、红菜椒，洋葱条，加上酸甜的番茄的勾勒，这道菜是青春洋溢的，甜甜的爱情加上有些心酸的回忆，有没有想起你的初恋？



它来了，猪猪带着它的后脖颈子肉又来了
片好的猪颈肉薄脆的很，撒上芝麻碎，沾上甜面酱，无需过多烹饪就已经足够了。

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一朵ZSN
11月18日
本帖最后由 一朵ZSN 于 2019-11-18 14:21 编辑

来，一起和我念：枸杞根豆腐炖筒骨，
听着就很有营养的亚子，白嫩嫩，水灵灵的豆腐颤抖着，泛着油花的汤汁富含营养，吃了它你就会变身豆腐西施（不是），饭的最后来一碗汤，刮油又健康。
这顿饭可以算得上惊喜了，没想到价格更惊喜，几个人根本花不了多少钱，物美价廉本美。


TIPS：
特色：
①“ 中国 一绝”——纸包鸡
②正宗的 梧州 地方菜式
③便宜大碗、物美价廉
地址：万秀区北环路21号（原北山饭店对面）
营业时间：午市11点半至14点 、晚市17点半至21点

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一朵ZSN
11月18日
梧州有骑楼，骑楼有小巷

梧州 有骑楼，骑楼有小巷。
在骑楼下长长的小巷里静静地游走，让自己游离于现实与想象之间，内心会感觉涂上一抹老旧却温暖的色彩~


梧州 和 广州 一样 梧州 素有百年商埠之称，
曾是岭南地区政治、经济、文化中心，骑楼是昔日商贸繁华的标志，而 梧州 也被誉为“ 中国 骑楼博物城”~



骑楼的渊源最早可上溯到约2500年前的 希腊 “帕特农神庙”，是 雅典 卫城的主体建筑。
十八世纪后半期， 英国 殖民者进入了 印度 等 南亚 国家，这些国家属于热带气候， 英国 人很难适应。



为了创造凉爽舒适的居住条件，他们在建造住宅时，采用居室前加走廊的方法，以挡避炎热。
这种“外廊式建筑”很快被人们所接受，成为 印度 等 南亚 、 东南亚 国家建筑中普遍采用的形式，挡避风雨侵袭，挡避炎阳照射，在 东南亚 十分风靡，随后也传入华南地区。骑楼是我国 海南 、 福建 、 广东 、 广西 等沿海侨乡特有的南洋风情建筑。


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一朵ZSN
11月18日
本帖最后由 一朵ZSN 于 2019-11-18 14:25 编辑

如今，面貌焕然一新的骑楼建筑既不失传统特色，又显现时代风貌，成为 梧州 一幅幅旖丽的立体风景画。骑楼在那里都可以成为一道风景线，但很多地方的都已经翻新了，想要感受充满古朴气息的骑楼，还是得来 广西 梧州 看看。



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一朵ZSN
11月18日
游走，最好的选择是日暮，黄昏四合，那窄窄的小巷子，一种说不出的苍茫与惆怅舒展着~
斜阳暖暖，将斑驳的骑楼柱墩的影子拉得老长，这是一条足以见证山城的人工雕琢与修饰，以一片完好的清末民初旧风物的面目告诉人们，我在，我本来就在~



步出巷子，回望身后小巷骑楼，迷茫而凝重；
前面，夜幕下的马路，华灯璀璨，车水马龙。
小巷的清寂与马路的繁华，分属两个不同的世界，我深深的叹了一口气，走回了人间~

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一朵ZSN
11月18日
本帖最后由 一朵ZSN 于 2019-11-18 14:27 编辑

“嗦”出一口家乡味，老伯田螺
在一个吃货眼里，
每个城市的地标不是高楼大厦，而是一个个特色美食，也许质朴简单，也许工艺复杂，但它一定传承着匠心 ~


1986年，老伯田螺还没有名字，只是大较场门口旁边的树下盛开的光阴。直到现在，田螺质地依然上乘，火候刚好，能轻易地“嗦”出鲜美的汤汁 和田 螺最好的表现！



这家店可以说是到处是年代的痕迹，
小终于不是甜的了，朵居然在这里“嗦”出一口家乡味，竟然有种小时候的味道溢上心头！
果然是美食天下一家亲，吃货的嘴里全是归属味~



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一朵ZSN
11月18日
吃田螺呢，就是一个“嗦”字。
不要在意你的形象，使出吃奶的力对准那个田螺口使劲嗦，
滴溜溜的吸出田螺肉的瞬间简直可以和完整的撕下一片披萨一起登上“人生最爽的事”top榜之一！嘬出肉和汁以后，你的舌头会很痛...这时就可以吃老伯家搭配的爽口的小菜了。



泡入味的脆白萝卜，酸辣黄瓜（华妃假装自己怀孩子酸黄瓜进阶版）都可以缓解你嘬田螺的疲劳。


呵，男人，说好了一起拿嘴嘬，他却用起了牙签，这样吃田螺是没有灵魂的！

TIPS：
特色：
① 广西 人不甜！的美食
②泡菜最开胃、鲜美汤汁与螺肉是一绝
③人均10块+吃到嗨
地址：万秀区高地路学厚二巷二号（大较场 龙门 客栈旁）
营业时间：上午11点半至晚上10点

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一朵ZSN
11月18日
梧州独版，吉之味楚味鸭脖王

说实话，看见这个铺子的时候我很怀疑它里面的东西的味道，也太破了啊喂！


真香啊，鸭锁骨、鸭头、鸭脖、鸭胗、鸡爪子，藕片、鹌鹑蛋、海白菜、海带等等20多种菜品就等着我了，刚走进，那种辣鸭脖味道就很浓了，我的口水也快要流下来了，明明刚吃完饭，现在又饿了，没事，姐妹们，吃肉不长肉的，鸭脖子和菜能长多少肉啊？


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