第二种是常规多日徒步露营，身上背着需要多日食用的食材、厨具。考虑体力和保鲜难度，食材和厨具的选择也比较受限。下图摄于韶关大布，大厨笑笑生运用轻量化食材，炮制了美味的户外版柴鱼花生粥。
第三种是以汽车为中心的野餐。食材、厨具、餐桌椅都是车载。轻松，适合大多数人。下图是正宗美式野餐。一辆皮卡把餐车拉到露营地，餐车停在营地，白天使用皮卡周游，摄于美国黄石公园。
第四种是以休闲野餐为目标的单日徒步。背包不太重，地点灵活，周末抽出大半天就能实现。午餐可以做菜，也可以火锅，或煮茶吹水，锻炼身体、享受户外两不误。广州周边的白云山、火炉山、凤凰山、六片山、龙眼洞、牛头山，有很多适合开炉的场地。
2016年7月10日，在广州白云山，我首次体验开炉户外“腐败”，首次见识沸点的厨艺。
从云溪附近小门进入“小白”，跟着队伍进到山的深处，马路噪音渐渐隐去。突然离开景区路，在野路拐来拐去，几分钟进入一处山沟，四周无人。然后就看到了用石头和沙包拦住的小溪，旁边是一个简陋的棚子，内有砖头、木板、竹条搭起来的桌凳。这是户外人士悄悄撘起来的。据说景区管理人员巡山，看到就会拆除。
