楼主给广大吃货报告一个好消息，现在翠云山银河
滑雪场邀请到了著名日料大师後藤俊幸担任翠云山日料店“竹林居”行政总厨，全权负责经营事宜。後藤俊幸先生从事日料事业五十年，曾在多家知名大型酒店担任料理长，拥有精湛的日料技艺和丰富的烹饪经验，将为翠云山银河滑雪场的游客带来不一样的
日本原味料理。滑完雪，紧接着就品尝地道的日本美食，想想都很美。不过，楼主先给大家介绍一下後藤俊幸先生的经历吧。
在日本列岛的最北端，一条海峡之隔，似乎造就了
北海道与日本其它地域的“迥异之境”。说起北海道，有人会想起安详静谧的乡村野色，有人会想起绵延无尽的白雪秘境，更多被人称道的，还是北海道的美食。後藤俊幸先生就是这里的人。
十八岁时，後藤俊幸先生背起行囊从北海道南下大阪，进入厨师专科学校学习料理，开始了他与日料长达五十年的不解之缘。在一年半的学习生涯结束后开始工作，辗转于大阪和札幌两地的酒店担任料理师，从最基础的料理食材加工开始做起，在三十二岁时成为料理长（行政总厨），三十六岁成为日本著名王子酒店集团的料理长，并坚持了十七年。二零零七年，後藤俊幸又加入日本加森观光集团，在其旗下的留寿都度假区酒店从事料理长工作长达十二年。
後藤先生在他长达半个世纪的职业生涯里只做一件事：做好日本料理。就像北海道那些存在已久的美食店铺，代代传承，口味始终如一。历经五十年的淬炼，後藤俊幸先生的日料无论是食材的原味还是火候的醇厚都有独到之处，并将处世的修养和做人的境界与食物合而为一。
後藤先生六十六岁从留寿都酒店退休，今年受邀来到中国崇礼，成为翠云山日料店“竹林居”的行政总厨，全权负责经营事宜。值得一提的是，为後藤先生开启中国之旅的另一位日本人叫安藤 茂，是翠云山银河滑雪场的现任总经理，也曾是留寿都滑雪场的总经理，两位日本人在留寿都结缘，又在中国重聚。後藤先生的经历的确不一般，纵横日料界几十年的人物，现在也来到了翠云山银河滑雪场。
来到翠云山银河滑雪场后，後藤俊幸先生让自己追求了长达半个世纪的日料技艺重新散发出不一样的光辉，将日料的食材、香料、配方和技艺也原封不动的带到了“竹林居”，让人们在远离日本本土的中国，也能够亲自品尝到北海道代代传承、品味如一的经典美食，感受正宗的日本料理味道。说到这里，楼主情不自禁的咽了一下口水。
讲完後藤俊幸先生，楼主不得不提一下竹林居日料餐厅。随着後藤俊幸先生的到来，翠云山“竹林居”跃升为翠云山银河滑雪场新的美食打卡地。竹林居日料餐厅位于云瑧金陵翠云山酒店二层，以日本暖色调为装修风格，设有包厢?2?间、零点散台若干，可容纳?80?人同时就餐，适合家庭聚餐，朋友聚会，商务宴请与休闲小憩等。
餐厅秉承日本“待客之道”，所有料理由後藤俊幸先生亲自把关，时时关注客人用餐情况予以优化，让“かゆいところに手が届く”（无微不至）极致体现。招牌菜品有飞跃?CBD?寿司、日式豚骨拉面、什锦天妇罗拼盘等，并提供包厢、?wifi、停车位、订座等综合服务。
楼主了解到，目前竹林居日料餐厅已正式营业，营业时间为午餐?11:30-13:30，晚餐17:30-20:30?，随时可以提供地道的北海道风情美食哦，餐厅订座电话为0313-6695555转5208?，有和楼主一样想去体验原味日本料理的小伙伴可以一起啊，如果要预订，那就立即拨打电话吧。
服务热线：400-068-7788
官方微信：翠云山国际
旅游度假区官微（aoxuexiaozhen）
