无锡出来没多久就进入苏州浒墅关区，距离市区已经不远了，时间尚早想去留园逛逛，预约的时候提示需要HS，才想起自己没有，就不去了，越来越无法理解这种东西。
直接去平江路，打算去那扎营待几天，路上找了家淮南牛肉汤尝尝，在山东和苏北交界开始见到很多淮南牛肉汤店，跟沙县小吃，兰州拉面，黄焖鸡米饭有得一拼，刚开始还以为淮南牛肉汤是苏北的特色，原来是安徽淮南。
淮南牛肉汤源于淮南古邑寿县，寿县古城曾是沿淮地区的大都市。
就烹制牛肉汤的技术莫过于信仰伊斯兰教的回民，淮南牛肉汤的成名抹杀不了回民的贡献。据史料记载，自北宋中期，寿州就有回族迁居，当时有回民约200户千余人，以后在城内就有了“回回街”，城西北建有清真寺。明代中叶，大批回民移居寿州生息繁衍。至今淮南市是安徽回民最多的一个市，寿县就有近3万回民。
淮南牛肉汤是“寿县杂烩汤”的升级版。上世纪70年代以前出生的寿县人，大多吃过“寿县杂烩汤”。这是由牛骨头、牛下水、牛油、酱油熬制的汤，佐以葱、姜、八角、红辣椒等配料，再加上粗粉条、绿豆圆子、豆饼子、豆腐条等烩制而成，和现在的淮南牛肉汤很相似。
来到店里，我问老板娘是不是苏北的，她说是安徽亳州的，方言听起来和苏北有点像，她一看我的车子就知道是旅游的，她说“骑车不都是一群人吗，怎么你是自己一个人”，她说之前来过一个老头从哪哪骑过来，家里女儿不让他出来，怕他累着还跟他生气。
我跟老板娘说汤里不要放味精，她说没有味精，全是骨头熬的，给我指了指汤锅。大汤锅直径足有1米，上面搭块木板，放着各种佐料，大牛骨和牛肉，站在锅边就能闻到香浓的牛味。
老板娘抓了一把红薯粉放在篮子里，下锅烫熟，所谓“一滚当三鲜”，老板娘说给我加多了粉和汤，骑车累叫我多吃点，汤粉还可以免费加。
牛肉汤清味浓，没有多余的调味料，很合我的口味，搭配着饼子真是绝配。饼子刚出炉两面酥脆，爱死这碳水化合物。一个不小心饼子从筷子间脱落掉到汤里，马上捞起来怕泡软了不好吃，谁知，泡过汤的饼子变得软糯，浸透了浓郁的牛肉汤，好吃到顾不上反驳老板娘夸我是女强人，我只是强人。
临走的时候，老板娘装俩饼递给我，说带着路上吃，烧了热水让我装满水再走，感谢热心老板娘。
吃完饭出来3公里不到来到平江路，这边是苏州的老城区，狭窄的小巷子完全不阻碍这里的人车通行，反而多了一份体谅和避让。
去年开始平江路靠近河道两旁的道路不允许非机动车通行，每座小桥前都有保安守着，看样子在这里搭帐篷行不通了，把车停在一边，四周溜达溜达看看情况，逛了一会下起了毛毛雨，打算回去拿车去别的地方时，就在回去的路上发现一个遮雨的好地方，这几乎是整个平江路唯一一个适合搭帐篷的地方了，就这样不经意被我遇到，今日份运气收入囊中。
放下东西去洗澡洗衣服，打算看看苏州夜景，周律推荐山塘街金鸡湖，山塘街刚才有经过不想去了，去去金鸡湖吧。在苏州坐地铁要72小时HS，她让我坐公交，公交不需要，那就纳闷了，公交不需要地铁就要？这有什么意义？
来到金鸡湖才发现去错了方向，应该是去李公堤那边才是看夜景的地方，这边啥也没有，坐公交过去要一个小时，不看了回去睡觉。
淮南牛肉汤
