炒面皮是把猪肝、肉丝，鱿鱼丝，木耳、青椒和面饼切成的皮分几次炒好，和到一起，我觉得面皮太干了，而且我不习惯吃面食，所以后来底下的面皮剩了大半。
我在这里吃早茶的时候，柘皋徽商银行的一位和我差不多大的女职员来这里说希望在他们饭店定一批半成品干丝，但是老板非说他家的干丝都是定做并且定量供应的，市面上买不到，他们只卖成品菜，不卖半成品干丝。
柘皋镇
柘皋镇虽然破败，但规模也如某些小县城，也有电脑城、大超市、快餐店和珠宝店。
吃完早茶以后步行到柘皋汽车站，却发现汽车站里没有一个人，车站里的办公室里赫然贴着一张纸上面写着“里面没有钱，请勿进入”。车站的厕所墙上贴着一张纸写着“本车站厕所不是公共厕所，水费是自缴”
进门以后看到只有一辆到 合肥 的大巴停在里面，时刻表上有到 合肥 、 巢湖 、 芜湖 、 马鞍山 、 南京 、 蚌埠 、 滁州 等地的车。在里面半天找不到人的我怀疑车站是否换了地方，找车站隔壁的车站烟酒店老板娘问路，老板娘和我说，票在她这里买，车站的人出去了，等会就来。我花20元买了票以后，老板娘叫我就在店门口等。与空无一人的汽车站候车室相比，老板娘店前的几把长凳上坐着好几个人都是准备搭车的，这里简直就是临时候车室。大概老板娘怕旅客误了车，自己备了几把凳子，方便顾客。看来老板娘还真是一个值得信赖的好人。这次旅程给我的感觉是，柘皋是个破败的古镇，景点也不多，老百姓和 合肥 四区五县人一样淳朴、厚道、温和、友善。接触的当地百姓都十分友善热情。作为古镇目前的状况确实不值得大老远专程跑一趟，只是早茶在附近乡镇中比较有特色。 合肥 市目前已经制定了改造柘皋老街，建成景点的计划，并已经开始施工，也许这几条老街改造成旅游景点以后会旧貌换新颜？
