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泉州好像罗马，所有的历史遗迹不仅集中，而且彼此串联，略带夸张的说，泉州古城3天步行就可以走完。
如果你只想打卡泉州，一日就可以完成。如果你想品味泉州，可能需要3天、10天，也可以一个月。它的街头巷尾，不经意间就会经过从百年到千年前的遗迹。
说到历史，泉州是1000年前中国最大的出海口贸易中心，中西方文化交流的中心，佛教、伊斯兰、基督教还有本地信仰的交融之地。
泉州的老城（也叫古城）有着太多历史的传承，城墙、街道、建筑、人们的信仰，如果可以褪去行人和车辆，时间仿佛在这里停止。
这里太出片了，带着女友和单反，随手都是富有历史与地域气息的大片。
贯穿闽南与广东的骑楼；香火鼎盛、信徒如织的关武庙；新老交替、遗址见证的清真寺；屹立千年、融合中印的天后宫；唐宋元明四朝修建的开元寺；泉州不仅有着历史的遗迹，更是中国传统建筑的集中展示。
是的，来泉州，要靠走，每天2万步，才不会错过历史与现代中的交融。
泉州捷径：
了解一个城市，除了提前的攻略，也可以去到本地的博物馆，那是一个捷径，可以告诉你该去哪里，为什么，以及真正的看点。
小红书、抖音的网红，很多时候都放大的某地局部的“美”与“色”，博物馆会告诉你真实的风土人情，会告诉你最有意义的“打卡地”。
泉州我推荐泉州市博物馆和泉州海外交通史博物馆，都可以通过微信公众号免费预约，泉州市博物馆，馆内有语音讲解器租赁，留出2个小时，可以逛完。
而感受一个城市的风韵，我喜欢从当地的早市开始，泉州的新门市场值得来一趟。感受本地的物价，本地人饮食的喜好，这里海鲜与河鲜成为主流，南方人对于吃的精细远好于北方；
“羹”算是福建这边的特色，另外还有一个是扁食。
我理解的福建的羹，就是各种肉，打成泥后再捏条形，最后煮出来连汤在一起的食物，猪肉、牛肉、鱼肉、虾肉都有羹。
扁食，我粗俗的理解就是，在羹的基础上，包了皮，外形和馄饨一样，只不过这层面皮是由肉做成的。
尤记得菜市场外的一家承接着早点功能的小铺，点了五香卷+目鱼羹，咸鲜的味道，丰富的口感，让你感受到闽南的风味；
我们略有费力的听着老板的闽普，对食物和小店的介绍，你会感受到本地人的勤奋、自信与乐观。
泉州的中山路将老城区的一分为二，如果想快速饱览泉州，从这条主路延伸到支流老街，却是一个不错的办法。
老街中散落着两三近的红砖古厝，也散落着祠堂与庙宇。这种传承历史与地域特点的建筑就值得人们放慢脚步。
坦白的讲我一个出行前不做攻略，出行中不愿意在历史遗迹和古建筑中太多停留的人。但这一次的泉州古厝上的燕尾脊和脊背富有色彩的剪瓷雕，却让我多次驻足，也让我在之后查阅资料。
——闽南地以寺庙装饰与屋顶和梁柱的比例极为夸张，远观鲜艳夺目，近看内涵丰富、造型众多、细节生动、制作精美，造型也非常丰富。
动物题材中也有龙、凤、麒麟、象、狮、虎、鹿、羊、骡、豺。
我第一次感受到“雕梁画柱”。第一次被传统建筑群落的美所吸引。
城市的串联
漫步的泉州，到处都是福建、广东特色的骑楼，一个楼就是一条街道。泉州还把这些成规模骑楼规划成了汽车不能通行的商业街。
老字号、甜品店、特产店，甚至游客中心也都穿插在这些骑楼的铺面中，就会让人可以逛起来，拍起来。
泉州确实在旅游上下了功夫。当地的游客中心有建筑的解读，城市脉络的梳理，旅游路线的指引，有观景台，咖啡厅，周边手办。
这样的老街泉州可不止十几个，走走停停、吃吃喝喝，三四条街，就能度过半天。
更为让游客感觉舒服的是，泉州的”知名景点“，都被这些骑楼街和老宅、祠堂链接起来，移步换景视线饱满。
泉州第一个大景点开元寺，距离关武庙直线不过2公里，也是一个可以靠溜达抵达的距离。而到了开元寺你也就到了泉州最大、最热闹的旅游区”西街“。
泉州的西街类似于北京王府井、上海的淮海路。只是它更接地气，里面都是各种小店、美食档口、居民住宅。
一条西街又把周边的各条传统福建古厝建筑的小街串联起来。这些小街除了客栈、咖啡厅、小吃店之外，更是是本地人生活的地方。
本地人的所在才是这些街区繁盛与热闹的源泉。而这些小街的活力又像溪流，最终注入给了泉州西街。
以个人经验，晋江东侧的泉州老城区，实际面积会澳门半岛略大，但澳门的街道更为狭小，两者的实际体验面积差不多。
之前去澳门的经验，三天可以走遍澳门半岛，泉州老城区差不多。相比以吃为主的澳门，泉州可以给你更多的体验。
在泉州可以不做攻略，步行或者搞个电动车，在老城区一条条街道穿行，所有的景点与经典都不会错过，所有的好吃的也都能吃到。
在老城区，真的不用特意打卡某家店，同一个食物有着太多平替，不仅人少可能味道还会更好。
相比北方，或者说北京越来越淡的年味不同。泉州的过年传统甚是浓烈。
福建不管大庙小寺，春节期间香火非常旺，从初一到我离去的初十，每日寺庙内外都摩肩接踵。人们的信仰普及到每一家寺庙。
和北京简单的拜拜不同，这边民众都有备而来，手提一袋贡品的不在少数，捐钱到功德箱几乎“人人有责”。
更重要的是这边人的仪式感，庙外拜，进庙拜。对内拜，对外拜。这种情况在泉州尤其明显。
泉州的关武庙，还有一个从咨询-抽签-投筊-解签-签诗的过程。外地人看是个热闹，但本地人无论长者，还是10几岁的少男少女，甚至还有6-7岁的小朋友，大家都遵循着传承，丝毫没有因为时代的变革而丢失。
不仅是大庙，泉州城各个地方的小庙，哪怕是只有神像的祭坛，他们每日也都有人点燃香烛，摆放着新鲜的水果。
城市的串联：
其实感受泉州，也可以换一个角度。
和北方相对独立的城市不同，泉州市区与毗邻的晋江、石狮是连通的，城市虽然以江和桥作为界，但其实两侧的商业区已经连为一体。
而在很多“泉州”的历史故事，其实就发生在晋江，很多“泉州”的景点，其实也在晋江，相同的历史，相似的街貌，甚至他们泉州的机场都在晋江。
如果福建只来泉州一地，我建议租个车，将三地串联在一起，也许在路上就有意外发现。
冬季的泉州略冷，假期的泉州人流略多，春节的泉州开张的老店略少，但游走下来，对泉州的喜欢却甚深。
它绝不是短暂几日可以真正感受到的城市，它也一定值得我再来好好品味的城市；这一次略匆忙，下一次要我要慢慢来。
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