本帖最后由 八山四水 于 2023-6-10 23:27 编辑
昨天的行程是沿着安化黑茶水路运输走访了几座水码头，今天则沿着茶马古道探访陆路交通，翻开安化黑茶驿路，洞市古街就被列入重点。
洞市老街位于江南镇洞市村，距离怀桃公路约15公里，是安化茶马古道的重要节点，前文写过安化黑茶几座著名的水码头，其中江南镇就有三座，从这个角度来说，江南镇水路通吃，活脱脱交通要道。
安化县城到洞市老街有45公里之遥，路况一般，车子跑得还算快，据说早年的全国地图，可以没有安化，也可以没有东坪，但是绝对不可能没有洞市，因为这里历来是通往邵阳，兴化，溆浦的必经之路。
洞市曾经是一个乡，前几年被并入江南镇，变更为一个村，有一条长达一华里的青石板古街继续延续它几百年来的模样，在“柘湘公路”未通车之前，这里曾经是“前乡”到“后乡”，新化到安化的必经之路。
跨过洞市古街门楼，进入眼帘的第一眼就是著名的“贺氏宗祠”，是洞市及周边贺姓人家于光绪年间集资修建的家族宗祠，占地约600平方米，据说前清一位太守生了四个儿子，其中一个在洞市安家立业，祖祖辈辈在此开枝散叶，于是乎，成了洞市名门望族。
族谱有云，贺氏宗祠始建于乾隆三年（1739年），距今有两百八十多年历史，起初只修缮里侧一栋，称诚公祠，道光年间扩建为现有规模，更名为贺氏宗祠。
元末，江西贺氏迁移至安化，后来于洞市一带修街建市，开商立埠，从事茶马贸易和盐运丝贩，逐渐发展成当地的名门望族，盛极一时。贺氏宗祠乃安化境内保存最为完整的宗祠，已经忝列湖南省保单位，不幸的是，俺老人家莅临此地，祠堂却是大门紧闭，错过了一探究竟的机会，令人遗憾。
古代的乡村治理大抵采用乡规民约，抑或是乡绅与族中长者于祠堂召开全族大会，商议制定各种规矩，以石碑形式设置于村头路口，或者祠堂旁边以示庄重，约等于村民自治。
在祠堂一角，还伫立着一尊严禁私自宰sha及赌bo的禁碑。
道光十八年立，俺老人家尽量做到有图有真相。
如今的洞市老街，仍存响着百余年前茶贸繁华的回音。老街口的贺氏宗祠，徽派风格，诉说着商贸往来互通所形成的文化影响；街道旁的古木制建筑，紧密相邻，上下两层，上层置物，下层供贸易往来与歇脚休息；老街残缺的青石板上，留下众多茶商行旅、驮茶马匹的脚印，这条千百年的商旅要道，彷佛依然有马帮默默行走，驼铃声声！
据说贺氏祠堂里头有利源茶厂的展示厅，大门紧闭，俺就不去打探了，老街上的洞市子民依然坚守着安化黑茶茶饼的制作传统，祠堂周边，以及老街上开着几家店铺，主轴自然是黑茶的干活
。
在俺背包生涯中，参观过五粮液，泸州老窖，只看不买，太贵了，2021年去过茅台酒厂，想买却根本买不到53度飞天（呵呵，不是给自己买，许多朋友得知俺在茅台，微信被炸翻了），但是在安化，俺买黑茶似乎上了瘾，镜头中的三款茶叶，除了硬纸壳包装没有买，其余两款各买了五包（给自己喝的）。
这一款小茶砖貌似25块大洋一片（隔了几年时间，俺已经记不清楚），泡出来的茶汤偏琥珀色，味道清淡。
据传，从明清及解放后的数百年里，这条街商家云集，店铺如林，作坊四设，运输商品的"竹排”（并非水上排帮），首位相接长达里许，有两百多条竹排，著名的“德盛隆”，“瑞福祥”商号的稠木柜台油光发亮，高不见里，充满大家霸气。
洞市老街历史上是黑茶集散地，大量黑茶通过这里的麻溪河和资江直达邵阳，新化乃至各地，一时间商埠云集，人潮汹涌，可以说没有黑茶就不会形成洞市老街，反过来说，没有了洞市这个水路交通节点，安化黑茶外运会被严重梗阻。
距离洞市老街不远处就是麻溪河，流经洞市这一段水路滩多弯急，水下暗礁密布，乱石嶙峋，运输竹筏，木牌常常告险，停航，洞市老街自然而来成了水路运输的终点站或者转运点，于是乎，洞市老街又成了安化黑茶各路马帮的起点。
俺曾经多次在游记中写过江西人和湖广人乃表亲关系，也叫老俵，（湖南，湖北历史上是一个省，湖广省，全国各地湖广会馆就是例证），加之从宋代中叶及至明清，江右商帮辉煌了小一千年，全国各地江西商人遍布，于是乎江西会馆（万寿宫）不鲜见，放在洞市老街，贺氏宗祠和万寿宫旧址便是明证。
江西商人主要经营瓷器，茶叶，大米，木材和丝绸行走全国，那也是迄今为止，阿卡林省历史上最为高光的时代。
从宋朝开始的数百年里，洞市老街商贾云集，店铺如林，作坊遍布，远远近近的茶客商人到了洞市老街，是一定要饮餐落宿的，他们三五一群地聚在一起议事，商讨市场行情，决定自己所运物资路线。安化黑茶是否在此抛售，还是继续外运？是雇请竹筏通过麻溪水运，还是继续通过马匹陆运？等等，这些都是他们决策的主要内容，这样，再加上其它来往商客，那时的洞市老街灯火辉煌，人来人往，车水马龙，好不热闹。
洞市名称的由来已经久远，麻溪河流至洞市境地，这里有一个天然峡谷，峡谷的两端如同山门一样的巨石耸立，洞开一张河口，水势缓冲奔溅，谷底暗流急湍，其水流上翻下滚，波涛汹涌，长年漩涡泉涌不息，深浅更是难测，当地人称这里为“山门洞”。
山门洞历来号称安化黑茶运输“第一险滩"，山门洞的小河上曾发生过无数催人泪下的悲壮故事，也因为“第一险滩”的山门洞，各类运输马帮、火排队伍常落脚此地，安营扎寨，久而久之，便在麻溪河的岸头附近形成了一个逐年繁华的安化黑茶贸易集市，日子也不知道从何时开始计算，山门洞岸头的这个集市，当地人与南来北往的外乡商贾和客商习惯地称这里为“洞市"，流传至今。
洞市也由此而得名！
洞市老街曾是安化“前乡"到“后乡”，安化到新化、邵阳、云贵的必经要道，是茶马古道的重要中转站，特别是新化等地茶马排帮，通过三条山道运输进入洞市，而洞市老街正是“三道归一“的交界之处。
贺氏宗祠旁边的某位贺氏后裔告知，当年左宗棠也曾经行走过洞市老街这条茶道！
跟常见的绿茶不同，绿茶大抵采摘茶叶尖尖上的几片嫩芽，而黑茶大抵连同茶梗一同摘下，大叶种，通过杀青，初揉，渥堆，复揉，干燥，然后再次筛选，最后压制，形成茶砖，茶饼。
俺并非茶叶专家，镜头中的黑茶究竟进行到哪一步，已经记不起来了，至少从画面中看，比不上绿茶来的清爽，在形成茶饼之前，卖相不算好看，好在有普洱茶垫底，黑茶同属发酵茶，也就不要对它的制作过程做过多挑剔，祖传工艺即如此，还要啥自行车？
行至半坡有一家裁缝店，他说茶叶都是他家老父亲前几年制作的，两年前父亲已经仙逝，家里存的茶叶卖完即止，究竟真相如何，俺老人家不得而知，买了他家的糯米香。怎么理解，就是把茶饼制作成一粒粒像巧克力那种，圆圆的造型，像龙虎牌万金油大小，外面包裹着一层金色的锡箔纸，看上去非常讨巧，以至于俺带回家老婆大人说，你买这么多的巧克力干嘛？
这位老兄的腿部残疾，不能外出务工，只能在家做裁缝，这张图片是茶叶成交之后捏的，算是有图有真相！
这种类似巧克力包装的茶叶叫糯米香，泡出来的茶汤呈现浓黑色，香气浓郁，喝起来一股浓郁的糯米香气扑鼻，回到厦门后，老婆大人说，买了几款茶叶，这一款最中意。裁缝先生说一粒茶卖五块大洋，毛估估一斤差不多70块大洋，俺老人家回了一口价，一百大洋来两斤，于是乎提了一塑料袋回来。
黑茶于俺是完全陌生的品种，好坏如何甄别纯属外行，本着走过路过不可错过的情节，买了些土特产带回厦门，好坏不论，对于糯米香的评价不低。
不知为何，在洞市老街买了三次茶叶，却没有详细的影像资料，吊诡的很，看着裁缝一脸的笑意，难道是因为俺跟他采买了一百块大洋茶叶，哈哈。。。
