皖西北游记亳州篇 - 安徽

就是爱玩安徽
2023-9-6 14:25 倒序浏览 18360人浏览

前言

2022年春节假期，疫情还在世界上蔓延，本来预定了到安徽省外热门旅游目的地的行程，因为单位疫情防控政策，禁止员工出省旅游而未能成行。因为春节假期只能在省内逛，还没有到过的青阳九华山、金寨天堂寨等我没去过的5A景区因大雪封山，池州和宣城境内的非典型徽派建筑古村落和合肥境外周边古镇古村的非典型庐州建筑对我来说缺乏新鲜感，而安徽淮河以北的北方地区我很少涉足，皖北地理环境和文化习俗和家乡合肥和工作地黄山歙县差别较大，对我来说有新鲜感，所以2022年2月1日到2月5日去了安徽文明历史最悠久，12世纪中期以来在安徽境内经济也最落后的皖西北一游。去了颍上县、阜阳市和亳州市三地。阜阳和亳州二市在2021年的人均GDP分别只有3.75万元和3.96万元，是安徽省16个地市人均GDP的倒数第一和倒数第二，阜阳 2021年农村居民人均可支配收入15874元，城镇居民人均可支配收入37379元，亳州 2021年农村居民人均可支配收入16769元，城镇居民人均可支配收入37319元，是中国中东部经济最落后的地区之一，几年前这里的人还大量外出乞讨，目前皖西北人口大量在外地打工或者做小生意，大多数还从事低收入行业。不过从事实上看，这一带虽然旅游资源不突出，一片北方大平原，自然风光谈不上秀丽，景点基本上是人文风光，但旅游景点比起国内一部分近代才崛起和发展的没什么旅游资源的城市还是好一些。而且这些景点比起皖南和南京过度开发旅游新建成的一些很差的景点值得参观游玩得多。从几千年历史上看，皖西北是安徽境内最早进入华夏文明的地方，并且在唐代及其以前是安徽境内经济文化发达的地区，直到北宋时期农业手工业经济也并不落后，经济发展水平在全国还相当高，皖西北经济文化的衰落，变成中国中东部经济文化最落后的地区之一是南宋金时代以后的事。皖北的落后的原因是多方面的，五是离经济发达地区较远，缺乏高附加值的地方特色产业，经济发展长期滞后，基础设施差，人民难以在当地致富；六是北方经济重心南移，古代当地精英阶层的南迁和经济发展长期落后对人文方面带来负面影响，造成当地文化落后，忽视教育，思想观念落后。我日常接触发现，安徽皖北地区的人比起安徽江淮及其以南地区的人。七是因为发展落后对经济发展的影响。一个经济不发达的落后地区，在招商引资时给予企业的优惠力度和扶持政策不会比一个经济发达地区要多，在吸引人才就业、落户的政策上比如给予人才的补贴也不会比一个经济发达地区更优惠。相反反而会被经济发达地区吸走人才和资源。同时一个发展落后地区的政府效能和市场环境因为相对缺乏适应现代社会的先进经验和做法也会比经济发达地区滞后。这也是阻碍当地经济发展的一大因素。

南方人到亳州吃不惯怎么办

如果你是那种比较典型的南方人，皖北的饮食一定不是你能够十分习惯的。（不过据山东人对我说，皖北的面食他也吃不惯。）安徽淮河以北以面食为主，主要的粮食作物是小麦、玉米和大豆。除了这里的早餐面食比较丰富外，当地特色的中晚餐一定是你难以习惯的。合肥及周边的庐州文化区区别于东南西北邻近地区的一大特色是传统上一年365天至少350天三餐主食只吃大米，今天合肥农村土著还大多保留了这个习惯。城市和镇的居民则早上米面兼食，我祖父母是苏北淮安人，我工作在黄山，都是一日三餐比合肥吃面多的地方，并且我是城市居民才能做到早餐以面食为主米食为辅，（合肥之所以被很多人误认为以面食为主食和其他省份定居的安徽人大部分是皖北面食区的安徽人而非合肥人有关。还与江苏人上海人，浙江中北部人和一部分皖南人吃面比合肥为中心的庐州文化区多，面条种类比合肥发达，江苏和浙江很多地方爱吃粗面条等类似北方的面条，还有传说苏州人一日三餐都可吃苏式细面等有很大关系。当然合肥不只有100多种米做的小吃，还有二三十种类似苏南但以酱香咸鲜为主要口味的面食）我作为合肥土著，长了传统合肥人的胃，羊肉、狗肉、馒头（皖北人说的馍）、宽面条、香菜、大蒜对我来说都是黑暗料理。皖西北当地做菜的口味接近河南，做菜也没南方精致，属于很难被安徽中南部地区的人接受的口味。这里的包子口味也和淮河以南地区不一样，当地小吃中比较好吃的可能就是当地的烧饼和啥汤之类。但是徽菜淮扬菜对这里的影响也很大，这里做安徽中南部菜肴的餐厅饭店还是很多的。米饭也不像西北地区那样难找。顺便说一句，皖北地区属于北方地区，阜阳、亳州饭店的餐巾纸不是安徽淮河以南地区那样免费的，而是要出钱买的。

本次皖西北之旅的行程

2月1日合肥去颍上，游览颍上八里河景区
2月2日管鲍祠、颍上管仲老街、尤家花园、慎城大宅门饭店、明清苑景区、离开颍上去阜阳。
2月3日阜阳魁星楼、文峰塔、颍州西湖，小菜园时代广场店、程文炳宅院、去亳州，高宅建安文化广场店。
2月4日亳州市博物馆、曹操公园、张园汉墓、曹腾墓、薛阁塔、曹操地下运兵道、北门大街历史街区、道德中宫、华祖庵、北京清真寺、南京巷钱庄，北关历史街区、花戏楼景区。高宅谯城万达店。
2月5日古淝公所、江宁会馆、汤王陵，返回合肥。

亳州简介

亳州位于安徽省西北部，北面和西面与河南接壤，位于华北平原南部，黄河与淮河之间。古称焦、谯。亳”这个比毫少一横的字，读音“博”

高宅

亳州高宅饭店的石锅海参沃豆腐

亳州

亳州的沙汤和酥油饼（以蒙城的酥油饼最有名）

亳州

亳州鸡蛋面和沙汤，这种鸡蛋面是略宽的小刀面对南方人来说不难吃。

就是爱玩安徽
9月6日

刘鸿盛

因为江浙很多地方的人爱吃粗面条，而且比合肥人吃面条多，所以总是有江浙沪不了解合肥的人问合肥吃粗面条吃细面条，现在就给你们看看合肥特色面条，创立于1873年的合肥老字号刘鸿盛的冬菇鸡汤面。冬菇鸡汤面旁边的是合肥桂花赤豆糊，比南京桂花酒酿元宵比，有合肥桂花赤豆糊自然的桂花和红豆清甜和香气，甜而不齁，一点也不酸，桂花是合肥市花，南京不大量出产桂花。

亳州博物馆