常有朋友到福州旅行的时候，会问我福州有哪些不可错过的美食，我通常能滔滔不绝地推荐很多，有到当地必须尝一尝的味道，有一定要买上带回去给家里人品尝的手信等，生怕遗漏了某一处的美食，让朋友说去了一个“假福州”，所以索性整理了一下我的吃货地图，也分享给更多来福州旅游的小伙伴。
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1、人均几十吃遍三坊七巷里的百年老店；
2、拥有200多种福州小吃的百年酒家；
3、上下杭美食地图集锦从小吃到餐厅；
4、舌尖上的老福州：把福气吃到肚子里；
5、正宗的佛跳墙究竟是什么样？ 每一口都是钱的味道；
6、本地无人不知的美食街,藏着福州人最热闹的夜宵生活；
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每一个有故事的城市，都有一条有文化有内涵又时尚感爆棚的巷子，北京有南锣鼓巷，成都有宽窄巷子，而福州的名片就是三坊七巷。历史悠久的老巷子活跃地蜿蜒在城市的喧嚣里，带着安静古旧的气质，别有一番风味。
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这里可以游览福州的明清古民居、了解民间传统文化、体验民俗与民间文学、欣赏传统戏剧表演。当然，三坊七巷除了有故事，还有那些百年历史的美食，上百年屹立不倒，如火如荼。凭的就是味道！
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这家同利肉燕有着142岁的高龄。始终坚持手工锤肉，特别是燕皮的制作技艺极为绝妙。将一块新鲜猪肉打成滑如丝的肉泥，这功夫如同练太极，经过”千锤百炼“复杂的工序，才能制作而成。一碗里有三种口味：虾滑、香菇、原味。个头虽不大，燕皮簿透明有嚼劲。以前店铺外还有表演打肉燕，现在搬去工厂了。
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手工鱼丸，大小不一、鱼丸皮很厚实有嚼劲，味道亦不腥，一口咬下去，先慢慢咀嚼弹嫩娇滑的鱼丸外皮，再趁着咬开的口吸溜里头的鲜甜馅汁。
时间宽裕的朋友，可以上二楼吃，靠窗的座位可以看坊巷里人来人往。
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店內还有售冰鲜鱼丸、鱼面，可以买回家慢慢吃。
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以蚬子汁下汤，再将磨好的米浆沿着大锅边缘浇上薄薄一层，焖上盖子，再掀开的时候，米浆已经被锅边烫得翘皮，用锅铲将其铲进鲜汤里，加上虾米 葱花等佐料，盛起就是一碗锅边。
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这家“鼎边糊”，也就是我们称的“锅边”。之所以叫“鼎边糊”因为他家的“锅”与众不同，以鼎当锅。老板说这样煮出的锅边会更香！冬天的早晨，吃上一口鲜美浓厚的锅边，再配上酥脆可口的油条和“哈鲁”，让人暖和踏实一整天。
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在「老福州」们的味蕾世界里「百饼园」一直是家乡味道的代名词，逢年过节的灶糖灶饼，红白喜事必备的礼饼，就是福州的饮食文化。
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