“大概我所爱的不是晚秋，是初秋，那时暄气初消，月正圆，蟹正肥，桂花皎洁，也未陷入懔烈萧瑟气态，这是最值得赏乐的。”——林语堂《秋天的况味》
我也最爱初秋时的 满城 桂花香，更爱此时满口鲜香的蟹黄。
在 南京 旅行时，看到朋友圈里有人在晒 江苏 泰州 的蟹黄汤包。筷子轻轻拨开薄薄的包子皮，那汤汁喷涌而出的场面，看得我们口水直流。想起多年前看《舌尖上的 中国 》，这个中华四 大名 点之一的蟹黄汤包惹得我心痒了很久。是时候该去尝尝了！
根本用不着商量，一个视频，一个眼神，回 杭州 行程就改成了去 泰州 。
江苏 泰州 ，长三角中心区27城之一。自古素有“鱼米之乡”、“银杏之乡”、“水产之乡”等美誉。
700多年前，马可波罗游历 泰州 时，称赞“这城不很大，但各种尘世的幸福极多。”
700多年后，我们带六宝奔着这舌尖上的幸福而来。
关于蟹黄汤包的起源，广为流传的是蟹黄汤包起源于三国时。相传，刘备去世后，其在东吴的夫人孙尚香万分悲伤，在拜祭完上苍与刘备亡灵后，纵身跳入了长江。诸葛亮后派人去拜祭，使用肉馒头做祭品，因孙夫人生前喜欢吃蟹，馒头里还加入了蟹肉和蟹黄。这种祭品被美食家发现，后逐渐演变成了现今的蟹黄汤包。
南之缘汤包
蟹黄汤包:第一次听说 泰州 靖江 ，是在《舌尖上的 中国 》上。其中，那皮薄如纸，满满汤汁的蟹黄汤包看得我口水直流。厨师拿包子皮吹气球的场景，更让我记忆深刻。
吃蟹黄汤包，也需要点技巧。《舌尖上的 中国 》里，外国人对着汤包，无从下口。据说当年乾隆微服私访时，也曾因吃蟹黄汤包出过洋相。传说乾隆特意来 靖江 想尝一尝这蟹黄汤包，也许是饿了，汤包刚上来，乾隆抓起汤包就咬了一口，只见一股汤汁喷射而出，烫的他一甩手就把汤包扔到了背后。换做平时，乾隆肯定龙颜大怒了，但乾隆却因为入口的汤汁太过鲜美而忍了下来，并对这汤包赞不绝口。但因为被烫到有点丢面子，就没有赐字给这里。这也得 靖江 蟹黄汤包虽然很有名气，却没有具体记载的原因。
不管传说真假，蟹黄汤包好吃是真的！来 泰州 ，也就为一解这多年之馋。
南之缘汤包
若问 靖江 蟹黄汤包哪家生意最火，很多人一定会回答“南之缘”呀。南之缘汤包位于靖 江南 园宾馆一层。导航过去，马路侧看到是南园宏运楼的招牌。
南之缘汤包
南之缘汤包
南之缘汤包
南之缘汤包
吃汤包有技巧，“先开窗，后喝汤”。说的是要在汤包上先咬一个小洞出来，再把里面汤汁喝完，之后再蘸点醋配点姜丝，把剩余的包子吃完。
值得一提的是，这里汤包为了便于食客吸汤，特意把包子放在盘子的一个边缘。我们不懂，拍照时还特意挪了位置。嗯，明年再来吃就有经验了！
六宝这个不满三岁的娃娃，喝汤汁喝的不停口。自己吃了一整个盘子大的汤包，还砸吧着小嘴说，“真好吃呀！爸爸你别拍了，先把包子吃了吧！”
南之缘汤包
南之缘汤包
南之缘汤包
南之缘汤包
头天状态不佳，没能吃到的红烧河鲀必须点上；还有 靖江 本土另一特产:香沙芋也要安排上；蟹黄汤包都没吃够，一人再来一个；后来还在店家推荐下点了半份烤鸽子。
店家服务很好，河鲀本是一份两条，鸽子一份两只，为了满足我们多吃点种类的心愿，竟然同意了我们点半份！这一定是看上了六宝的可爱吧，不然还能为什么呢！哈哈哈~
红烧河鲀，鱼肉非常鲜美，汤汁浓醇，胶质丰富！只是鱼皮有些刺刺的感觉，虽然好吃，但口感有些怪异。尽管是剧毒鱼类，但经正规饭店处理后的河鲀，可以放心食用哦！真羡慕 泰州 人，有这么多美味的特产呀！
烤鸽子。
桃胶粥。
季市老杨大炉饼
季市老杨大炉饼
季市老杨大炉饼
季市老杨大炉饼
季市老杨大炉饼
季市老杨大炉饼
季市老杨大炉饼
这个烧饼的确好吃，外皮脆，内里酥香，馅儿的味道也是相当可口。真后悔行程安排错了，应该是临走前最后一站到这里，也带上几盒给家人朋友的。
季市老杨大炉饼
季市老杨大炉饼
一个茵糕感觉有10寸大小，买回家需要再蒸热了吃才好吃。当地人办寿宴喜宴很喜欢买来当伴手礼回赠客人。我们去的当天，就有人定了200个茵糕呢！听老板介绍，他们店的茵糕也上过电视呢。
