茂名 人的宵夜一般是烧烤呀，砂煲粉呀，糖水呀
砂煲粉我最爱加辣鸡！我家二儿子傻咪咪也是高中吃辣鸡粉的时候捡到的嘿嘿
推荐餐厅：
- 唐记砂煲粉
- 城记砂煲粉
发籺其实类似于发糕，看起来和马拉糕也很像，但是， 茂名 的发籺味道和口感和马拉糕完全不一样的，发籺比较湿润，而且吃的时候店家会按你需求切成小块，然后淋上韭菜油和芝麻，糕本身是甜的，加上香油和芝麻后会非常非常香，可是我妈妈觉得这些糕点不健康，以前只会偶尔给我买来解解馋。
推荐餐厅：
- 我只在市场卖糕点的地方见过，可以去河东市场买
白色的发籺是咸口的。
不开玩笑， 广东 人吃饭，一定会有一道青菜，泛指一切青色叶子的蔬菜，而且要吃应季的， 比如 夏天吃空心菜或者小白菜，冬天吃芥菜、菜心、大白菜等。除了这些常规菜，还有什么皇帝菜、苋菜、豆苗、南瓜苗、枸杞叶、番薯叶等等，可以清炒、上汤、白灼、蒜蓉炒或者蚝油炒。而且青菜里不能有肉啊，如果有肉就变主食肉菜了，最多就是上汤 里加 点肉丝，不能更多了。
籺，粤语读音类似于@这个符号。其实和 潮汕 地区的粿很像，不过粤西的内馅和 潮汕 不一样。以前过年过节粤西人家都会自己在家做这个糕点，拿去拜神呀分给朋友家人呀，记得我小时候也经常一家族人在做这个，可惜这个糕点做起来太麻烦太耗时，现在已经没什么人自己做了，我妈妈在河东市场找到一家味道做的很不错的，不过我仍然觉得姨婆带领下做的籺最好吃了。
籺一般分白色咸味的和黑色甜味的。白色咸味的内馅一般是绿豆、叉烧，黑色的又叫艾籺，内馅一般是椰丝、花生，有人还喜欢加肥猪油。我两种口味都喜欢，不过籺最重要是皮薄且软糯，内馅要足且香，能达到我喜爱的标准的恐怕只有我家自制的籺了。
推荐餐厅：
- 河东市场有个卖籺阿姨做的很好吃，是我童年的味道，想买的可以私信发联系方式
- 阿水土鸡的也不错，他家的木瓜籺也挺好吃
还可以煎一下再吃
广式烧鹅or烧鸭，跟 北京 烤鸭非常不一样，广式烤鸭or鹅是皮脆肉多，皮和肉都是主角，而且肉一般都腌制过很有味道，不需要另外蘸咸的酱，怕腻的话可以蘸一下配的酸梅酱。
这个是烧鹅，一般如果有鹅的话我家优先选鹅而不是鸭，因为烧鹅更香，没有鸭子的膻味。
推荐餐厅：
- 记忆中比较好吃的有喜来、农家饭店、高品位、新天地
茂名 牛杂最出名的是 化州 牛杂和水东牛杂，味道上差不多，都是看起来颜色比较浅，像是白灼的牛杂，但是其实风味十足，很有嚼劲，一般会按价钱点牛杂， 比如 10块，50块这样，然后主食按人数点豆芽河粉，牛杂建议蘸着店家自制辣椒酱吃，非常爽！
推荐餐厅：
- 17中附近小巷的 化州 牛杂
- 人民广场附近的健生园水东牛杂
我家一般是宵夜去17中学附近吃牛杂，早餐如果想吃的话就会去下图这个水东牛杂。
茂名 人爱吃鸡，也爱吃猪，而有道菜，既能在大排档见到，也常见于大酒店的餐桌上，那就是猪红汤啦，猪红其实就是猪血，做的好的话，猪血入口即化，像豆腐花一样，而且不腥不臭。
广东 人的餐桌上少不了汤，而猪肚汤更是被认为补胃佳品哈哈哈，所以有胃病的我，每次都会喝猪肚汤。
推荐餐厅：
- 粤菜菜馆都有？？如果那家店的菜品质不错，猪肚新鲜，基本不会有问题
外面聚餐，主食除了白饭白粥外，还会点一道炒粉， 比如 炒米粉或者炒河粉，老少皆宜。
推荐餐厅：
- 去海鲜店基本都会点， 比如 陈村、喜来等
- 烧烤大排档的可以随意点，基本不会难吃
- 粤菜饭店的也安全， 比如 高品位啊、温德姆啊，都可以试试
