户外单兵做饭神器——萌虫小黑锅 - 装备天下 - 8264户外手机版

  装备天下
高海拔重装户外活动中因为所处环境海拔高沸点低,所以生米煮饭需要加压(速食米就直接冲泡了),又因为是重装所以需要控制装备重量,于是传统的炊具就不太合适。

目前常见的几种户外用高压(加压)锅具有:

(1)韩国SNOWLINE雪线高压锅,材质用料好,拿来就能用,价格比较贵;国产双喜(或其他小品牌)高压锅,这个要改造下,对DIY动手能力有点要求,主要是改把手减轻重量,这种价格便宜。这两种的容量在2~3L之间,适合3~5人搭伙使用,其重量在900~1000g左右,单人使用则偏重。

(2)Keith铠斯煮饭器,这个容量900ML,适合1-2人使用,重量仅250~260g,携带方便。但应该算是微压中压,得多焖一会儿才好。价格适中。个人觉得有一定的使用门槛。铠斯后来还出过1.8L版本的,重量520g,价格贼贵。

(3)双喜今年(或是去年)出过一款小容量的高压锅,名为“体验官”,容量是950ML,适合1~2人使用。45kpa微压。它的手柄最好也改造下,改后重量约400g. 优点是价格便宜。同时还有1.4L和2.2L的版本。话说这种小容量的锅尤其是950ML的明显是针对户外用途,但为啥不在设计和生产时就把手柄改得轻便一些呢?

(4)最近两三年有户外爱好者做的小高压锅,典型代表是小金、萌虫,目前各自经过几版迭代后产品已经比较成熟,已成为有良好口碑的自主品牌。这类小锅容量在700ML-1500ML之间,重量在200~400g之间,适合1~2人或1~3人使用。这一类价格适中。

我个人推荐上述的(1)和(4),其中(1)那种适合3~5人搭伙使用,(4)这种适合单兵或2~3人搭伙使用。
本帖就是介绍和测评萌虫小黑锅,主要是通过1次高海拔重装长线活动来体验和测评:11月上中旬的云南梅里东几东线和梅里南坡小环线。

官方数据其容量为1.2L,重量为340g. 实测重量为342g,另有包装布袋23g,还有1份说明书。我个人比较喜欢的容量是1~1.5L(小黑锅的容量恰好处于此范围内),这样适合1~2人或1~3人使用。容量低于1L的其重量也会有200g以上,减轻的重量相比其减少的容积不是太划算,因为容量太小有可能2个人用时捉襟见肘(虽然说这种小锅主要是考虑单兵使用,但有时候也会2人搭伙嘛),而且容量小那锅体就小开口很可能就小,于是洗锅就不是太便利。

新的炊具到手后自然得先在家试用1~2次才敢放心带到长线户外活动中使用。出行前在家用了2次,第1次是只煮饭,第2次则加了料,并记录了详细数据:160g米,加1根腊肠,1个牛肉丸,1个土豆;中火3-4分钟上气,改微火5-6分钟,最后关火等5-6分钟;室内气温23.5度;耗气8.5g;炉头是Kovea V1,气罐是野鹿高山气罐(杂牌子便宜点)。

两次做饭都是直接1次成功,锅底未糊,可以说使用门槛很低(我平常做饭频次不多,也不擅长做饭)。从数据上看,耗气不多,而且煮饭耗时不长。官方称限压阀压力是80kpa. 如果是炖肉,估计需要的时长会有显著增加,我没有试过。个人单兵时一般倾向于简单点,如果是要考虑腐败点通常就多人搭伙带2L多的雪线或双喜高压锅了。
11月上中旬在梅里东几东线和梅里南坡小环线上使用时,营地海拔在3400~4300米之间,依然是表现优秀。不过煮饭时间比在家里使用时有显著增加:中火到上气需要6~10分钟,之后微火焖8~10分钟,最后关火等8~10分钟,估计一方面是因为煮的是2个人的饭量(240~300g之间),另一方面是因为环境气温低。做了6顿晚饭,其中有2次糊底了,是因为想多烧会儿弄点锅巴(饭焦)吃。需要有点锅巴但又不糊底,火候时长控制要比较精细一些吧。总的来说,糊底的原因无外乎是水放少了,或者火开大了,或者烧的时间偏长了。或许放米之前先放点油到锅里烧一下会好一些。水和米的体积比例是1:1.2,大概水没过米约前面那截手指的高度。
再次简单列下使用步骤:(1)中火烧几分钟到上气  (2)上气后改微火焖烧5-10分钟(米饭),自己把握时间(出气很少基本不出时)  (3)关火等待5~10分钟。

盖子边上那个三角贴纸是热敏纸,平时是黑色的,烧起来后会逐渐变红。上气就是中间那个限压阀会有水汽冒出,有时候阀体还会转动。炉头开微火比较容易熄灭,最好用物品挡一下(如果带了挡风板就直接用)。煮饭结束后,小黑锅应该是自动泄压的,关火后等待几分钟就行,之后还可以手工触动限压阀看看情况。

最后说一下我个人觉得可以改进的点。一是手柄建议加上胶管,目前是金属外露,关火取锅时因为手柄烫手而必须戴上手套。二是锅体可考虑从瘦高型改为矮胖型,目前这种瘦高型的锅口较小,尤其它的锅口还有收窄(官方数据锅身直径11cm,锅口内径8.9cm),洗锅不是很方便(估计是做喷漆罐的厂家用同样的模具代工做出来的锅体。当然因为用途不同,喷漆罐的材质和这种小高压锅用的铝合金是不一样的)。

发表回复 关闭 发送

您需要登录后才可以回复登录