本打算今天六点半起床,再开车半小时到江山财神庙,预计8点开走。
结果,在吃早餐时,就被一场豆大的雨下蒙了。
早餐的豆浆浓郁可口,又吃了新美食。
簸箕粄(bò jī bǎn,客家卷粄/笼床粄) 指南,区分开常混淆的簸箕炊(粤西分层米糕) 。
一、起源与分布
闽西客家(武平、长汀、上杭)发源地,流行于闽粤赣客家区(龙岩、梅州、赣州);旧时用竹簸箕摊米浆蒸熟得名,现多改用铝盘/蒸盘;是经典早餐、赶集小吃。
二、核心特点
1. 形态:薄如蝉翼的米皮卷成筒状,非粤西簸箕炊的厚层块状
2. 口感:米皮柔韧滑爽、米香足,馅料咸香,蘸酱更出彩
3. 吃法:卷好切段,淋蒜蓉香油、辣酱、酱油;也可煎至微焦更香
4. 区分:簸箕粄是卷起来包馅,簸箕炊是分层叠加蒸成糕状切块淋酱

我看着老板在半米见方的铝板上铺一层极薄的米粉,又分成9块。每块加馅后卷成一条,然后淋上香料。

天气预报是阴,偶有小雨。这一场中雨一下子让我蒙圈了,看着黑色潮湿的地面,怎么办呢?
土楼也去过,要不然还可以去那里看看。
还是先去那边看看吧,看脚印,应该不难走。雨衣雨裤都有,最多湿鞋。