台灣石碇老街吃豆腐 - 骑行天下

溜班騎車去
2011-2-27 00:01 倒序浏览 11840人浏览

本帖最后由溜班騎車去于 2011-2-27 00:59 编辑

台灣冬天濕冷，經常陰雨綿綿，難得有好天氣，快兩個月沒騎車，人和車都快生銹了，氣象報告說會有三天好天氣，朋友於是約騎車，也順便為3/5日200公里比賽暖暖身。原是約早上7點的，但昨夜兩人酒喝太多，都起不來，出門的時候都11點了，因久沒騎於是就想找近一點的路程走走，近中午了乾脆去石碇吃中飯好了。
石碇鄉位於新北市(台北縣)，是個樸實無華的小山城，境內有兩條漂亮的小溪流交會，距離台北市約三十分鐘車程。在清朝開發早期，由於當地的氣候適宜茶葉的生長，使得石碇地區為台灣重要茶葉產地，加上地處於「淡蘭古道」的交通樞紐上，佔據著水路交通之便，因此也成茶葉的主要集散地。石碇茶葉頂峰時是當時台灣的三大茶市。
同時在日據時期，發現蘊藏有豐富的煤礦，自此石碇因礦業的發展，經濟活動形態即由「農業」轉變成為「礦業」。石碇鄉境內因煤礦的發展，引來大量外來人口，造成了地區日漸繁榮，因而有特殊的「吊腳樓」建築形式，這是當時為解決人口眾多、腹地狹小所發展出來的。另外，石碇豆腐在台灣眾多豆腐中佔有著特殊的地位，石碇的水質純淨，做出來的豆腐口感紮實有彈性，帶有淡淡的煙燻味，很受歡迎，近年在台灣聲名大噪的深坑豆腐，其實最早就是石碇所產的豆腐。物換星移，隨著礦業的沒落及產業的更迭，儘管現今已繁華退盡，但石碇還是值一遊。