我来
天津,第一次听到卖冰糖葫芦的小贩:"糖墩,取核的!"叫卖声时,百思不得其解,明明小车上写着"冰糖葫芦"天津人怎么叫"糖墩"呢?
那天在学校附近一个热闹的市场口修鞋跟,由于修鞋匠是个残疾人,手慢,态度好,让我等了好久。我只好四处顾盼,发现对面有一对摆水果摊的中年夫妇,在现做现卖"糖墩"。一个小炉子,一口近乎平底的锅,几块小面板大小的木板,一大袋白沙糖,一小袋芝麻,两碗白水三碗白沙糖,在火炉上烧到水面满是泡泡时,撒一把芝麻在上面,然后那个男的左手端起锅,右手拿用竹签穿好的各种水果串在锅里涮一下,啪,放在木板上就好了,一锅大约涮出二十多串。那对夫妇四十多岁的年纪,干净利落,妇串夫涮,很和谐的样子!因为附近是学院区,学生很多,他们的"糖墩"几乎做一锅卖一锅。我不禁脱口而出"原来做冰糖葫芦如此简单呀,我回家也做给我孩子吃!" 修鞋的师傅笑了:"看着简单实际不简单,首先那个锅是特制的不粘锅,其次火候,涮的技术都不是一朝一夕练出来的呢!"我仔细又看,没错!那个锅是个特制的铜锅,要不是这位大哥提醒,我回家说不准会尝试着做呢, 很可能做出一锅冰糖"糊"芦!呵呵!
修完鞋子买了一串,嗯!味道不错呢!以后每次去那个市场时,路过都会买一串"糖堆"吃。哦,对了,问了那位修鞋的大哥,原来小贩叫卖的是"糖堆"!原来天津人管冰糖葫芦叫"糖堆",嘻嘻!
在我替老师带课的那个班里认识了一个
甘肃小老乡小峰,一个学生里少好见的那种聪明好学机灵的小男孩,因为最近参加学校组织的机器人大赛,碰巧我最近在做这方面的一个课程设计, 对他的设计做过一点点指导。昨天他兴冲冲的来找我,见到我就竖着大拇指直乐,我就明白这小子准取得了好成绩!没想到他得了优秀奖呢!非要请我吃饭,我怎么好意思呢!但他坚持,我只好说,去那家买一个"糖堆"给我吃吧,那是我最爱吃的!
不一会,真的提着一大包"糖堆"来了,总有一二十个,那小子买齐了所有品种。
我一人怎么消受得了?只好请来其她五个"疯狂"女人,来了一顿"糖堆"大餐,告诉大家啊,从今后"六个疯狂女人"说的话可都是"甜言蜜语"了!呵呵!
