第五届火枫美食节参赛贴初夏的小五:未融化的冰和一群借登山之名行腐败之实的人 - 户外资料 - 8264户外手机版

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本帖最后由 卷烟 于 2012-10-14 22:16 编辑

       首先,这个标题很怪异,没融化的冰和小五腐败之行真没什么必然的和直接的关系,说多了这关系反到很复杂。其次,老坑在北京版发《小五台之恋--回味东台》一贴,洋洋洒洒一大篇,我的鸭梨山大。为了多凑些字数吸引一些眼球,更好的交作业,我脑汁都抽干了。万般无奈只好祭出CCTV的王牌节目“新闻联播”三十年的精华载体曲线救贴。废话不多说,还是那句子日的老话:谨以此贴纪念我的“锅碗瓢盆、鸡鸭鱼肉”。

       一、超级版主老尹和北京版主绝情坑坑主在东直门银座亲切会见了来自辽宁盘锦的挥剑抉浮云和天津的阿索一行,宾主进行了亲切友好的会谈。
       二、辽宁盘锦的领队挥剑抉浮云携繁殇一行等六人出访北京,会见了8264北京版地方成员,高度赞扬了两地关系,对超级版主老尹《小五台看星星》计划表示极大的兴趣,并支持北京版主绝情坑坑主“自虐+
腐败”一惯立场。
       三、8264北京版伙夫卷烟就采购及择菜方面发表声明,对北京版内务部未派出会计、出纳及助理(女)一事表示遗憾,提出强烈抗议,并将继续关注事态发展。
       四、“坑主的行走日志2011年行走计划”期间,8264北京版户外行走极度腐败重点工程,突破“八菜一汤”“十二菜一汤”课题,数度攻坚终于拿下“二十二菜两汤”形象工程。创造眼球效益不计其数,实现菜品数量、质量齐头并进。
       五、8264北京版领队部、收队部、中间帮扶部加强学习领悟“不是在户外腐败,就是走在户外腐败的路上”的重要精神,切实为口味偏重的驴友解决“虐的出汗,吃的腐败”的实事。
       六、就最近几次出行,厨房重地连续丢失黄瓜、西红杮、月光宝盒事件,8264北京版厨房本部进行“深挖掘、细分离、重防范”活动。破获一起特大监守自盗案件。查获黄瓜两条、五香猪顺风一朵。价值人民币2块3毛4分。主犯布衣对西红杮被咬一口之事矢口否认。后经伙夫卷烟本着治病救人的信念,反复反复再反复的告之布衣“坦白从严,抗拒更严”原则。主犯终于低头认罪伏法。子曰:你2或不2,2都在那里,不3不4。
       七、这周末是屈原纪念日,又名“端午节”。北京、天津、辽宁盘锦的真驴、伪驴、强驴、弱驴、腐败驴、装备驴纷纷走上河北小五台山头,宣传普及户外自虐及腐败知识,加强户外遇见特殊情况及处理的教育。
       八、6月4日的这天小五台腐败之行是北京版绝情坑坑主、狼哥、卷烟、布衣、古月、小鸟、给力、娜娜等人的小五台初次之旅纪念日。北京、天津、盘锦27位驴友在8264超级版主老尹、北京版版主坑主的主持下在小五台2400营地举行圆桌会议,深入探讨此事小五之行。考虑到大伙负重爬升,天黑才到营地,决定以“十菜两汤”纪念之。
       九、厨房重地发生雨披小幕布坍塌事件原因已经查明,相关责任物如:风绳、手杖已被折成数段,就地消毁掩埋。
       十、6月5日,在2400营地我们对面一群驴友因菜口质量不好而发生言语及肢体冲突,所幸未发生流血事件。对此我们表示强烈谴责和关注。(虚构而已,请勿对号入座)
       十一、6月5日傍晚,营地“二十二菜两汤”亟待出锅。可是盘锦有三人抢登中台,返回途中遇上雷雨交加天气。8264超级版主老尹和北京版主坑主临时举行紧急会议,以24票支持、0票反对、0票弃权通过“暂停晚餐,实施救助,姜汤侍候”001号决议。
       十二、“8264北京、天津、盘锦三地驴秀”、“小五台之恋--回味东台”和“初夏的小五:未融化的冰和一群借登山之名行腐败之实的人”详细经过请看8264我秀我户外】、北京版、【户外美食栏目。

小五的野罂粟已经开了,我们都以为是金莲花,就那么几朵开在路边很是扎眼,老坑还真

是爱花之人,说采就采都不带打报告的。

锅具炉具的全家福拍的太凌乱,一样出自老坑之手。老尹和老坑组织这次的小五活动吸引力已经超过

异性相吸的程度。我的老友6677和渔夫在8264北京版友情客串,渔夫三天前刚刚穿了太白的南北最

长线这次小五二话不说背上camp4屁颠屁颠的来了,最后屁颠屁颠的走了,不带走一根黄瓜。67硬是

在naos70里塞了两个人的装备加上一个GSI高压锅和一套Primus EF。老尹的BORA80更不是盖的,60斤

重的装备可以想象里面有多少骚包的玩意儿?我的口水流了一地。这次三地联欢的小五腐败活动上山前

爷们背负很多都在50斤以上,女背40多斤的也有好几个,临了我还给大伙分配了50斤左右的腐败物资,

主力阵容是primus ef X2,GSI高压锅 X2,camp4,火枫步林炉头套锅,可以想象这次的腐败力度

有多强大。

小五2400营地虽然有干净水源。但老尹和我还是带了两个MINI WORKS EX。吃饱喝好少不了它。
5号下了两场大雨,溪水都有些浑浊,二十多号人吃喝都成了问题。关键时刻净水器派上了用场。

每天早上老尹都是悠然自得用净化好的水泡大红袍、普洱、绿茶,兄弟几个一顿好喝。
本帖最后由 卷烟 于 2012-10-17 19:01 编辑

4号晚上我们从1900营地开始重装爬升到2400营地,帐篷支好后已经快天黑了,气温在10度以下。
老尹说今天晚上就随便吃点别搞得太隆重。原本这次小五我准备了32个菜4个汤,看看有些人怕
冷已经钻到睡袋里了,商量了一下估计愿意出来吃饭的人不多,把重点放到第二天的晚餐吧。
于是先做了十个菜两个汤慰劳大伙儿。

重头戏:猪肚包三黄鸡汤、墨鱼老鸭汤。我闻着锅里快上气了赶紧关小火慢慢煲。这片子幸好
小鸟给留影了,谢谢小鸟友情客窜。
浓浓的两锅汤,真的太香了。猪肚包鸡这个汤是我答应老坑在后河腐败的时候奉上,临时改到沿河
城之后我放弃了这个汤,因为在家我就得用沙锅煲8-10个小时很费心更别说户外了,到底心里没底
不敢上。这次的承诺实现了。真是大补之汤啊!
这两个汤做法其实都很简单,只是在户外得用高压锅,不然够费气。1、墨鱼老鸭汤是江西本地经常喝的汤。
用大的干墨鱼切条或整个的小墨鱼仔水发后和老鸭切块混在一起,记得放块生姜去腥,大火烧开,小火
慢炖半小时就OK,出锅的时候放盐。滋补清火哈~~~2、猪肚包整鸡。这也是江西一道地方名菜。要把
整只鸡包在猪肚里就是一斤多的三黄鸡合适,其它要注意的就是火候了。最重要是要洗干净猪肚。这是个
脏活累活。植物油搓洗一遍清表面脏物,面粉搓洗一遍清表面油脂,再用醋搓洗去腥,再用清水加上白酒
或黄酒泡上十分种去酸和腥味。最后把整只鸡塞地进猪肚里面,用牙签封好口就可以下锅了。记得加上生姜。
这是一个暖胃滋补大汤。

再给两个汤一个小特写。整个猪肚包着一只整鸡,香味让我的口腔已经完全湿润,这跟潮州咸菜一
样是我的大爱。
汤好了最后才放盐,这样才能真正的原汁原味。多年以前在老家的时候跟朋友在一家酒店喝过这汤,
回想起那香味至今都能让我垂涎三尺。北京现在也能吃着大概是200元左右。原材料大概19元猪肚+
15元鸡+1元香料+人工。
本帖最后由 卷烟 于 2011-6-8 02:35 编辑

汤煲好了。喝汤容易吃肉有点费劲,得用小 dao小叉把猪肚和鸡撕碎才行。
我撕啊撕啊撕。。。。看到隔壁那锅汤没有?黄黄的是上面漂着一层油,那是墨鱼老鸭汤。
反正是这个叫法,只是在北京买老鸭有点困难,只能用超市的半片鸭替代,说实话这么做
有损口味。将就一下吧,主会原谅你们的。阿弥陀佛。。。。。
第一个鸡腿我给老尹了,闻着很香。要不是老尹发小五看星星这贴,我的第一次小五之行不知道
等到什么时候。你们就是不同意,这条腿也是给老尹了,反对无效!做伙夫就是这点好,想让谁
吃就让谁吃。
瞧老尹小口小口的啜着,吃的多斯文。穿着鸡屎黄的GORE-TEX体验硬壳吃着鸡腿也算是绝配了。
老坑是第二块鸡腿,这次收队收的很辛苦。渔夫用camp4+GSI双人套锅焖的盘锦大白米饭该你吃的!
虽然鸡屎黄的诺诗兰硬壳和鸡腿也是天生一对,可老坑你的吃相跟老尹一比那真是一个左青龙右白虎,
冥冥之中有一双上帝之眼让我把两只鸡腿分别给了穿着两件鸡屎黄配色硬壳的两个领队,知道什么叫做天
意吗?哪这么多2呢?
汤,慢慢的煲着。我得抓紧时间炒菜,EF炉头估计进水了,刚刚打开气罐就冒白烟,有点意思。
在做第一个菜:啤酒鸭。嘴里叼根烟是我的一惯作风,要不对不起这ID。
本帖最后由 卷烟 于 2011-6-8 03:30 编辑

啤酒鸭的鸭得先把鸭油煸出来,加上白酒、生姜大蒜、大料、桂皮、香叶、白胡椒粉,然后老抽上色。
啤酒鸭已经倒上啤酒,尽情的熬吧,十几张嘴都等你呢,看你还嘴不嘴硬。看着煮熟的鸭子在
锅里伴随着啤酒翻滚,我的快感油然而生。。。等锅里的啤酒快熬干的时候放入五香豆干吸油,
不然这鸭子会太腻。现在的鸭子哪这么多油啊。。。。。
老坑和鱼夫在做一道菜:咖哩牛腩。说得好听点这是鱼夫的一手绝活,说不好听的鱼夫这是被camp4给逼的。
鱼夫你可不能怪我,你来了我肯定让大米和牛腩等着你侍候,要不真对不起你那camp4。
水煮牛肉。夏天的最爱!看见小鸟腿下那一大盆配菜吗,够夏天吃一锅的。先把花椒在油里煸
香捞出放凉,再把青笋、娃娃菜、木耳什么乱七八糟的玩意炒至六七成熟捞出放碗底,再放入
豆瓣酱在油锅里煸出红油后加水烧开放入牛肉浇在配菜上,再把压碎的花椒放在最上面用热
油一浇。。。。。哇!那香味在整个空气弥漫。。。。。。
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