~~户外饺子也可如此美味~~ - 户外资料 - 8264户外手机版
户外资料
香妃
2007-11-25 00:40
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16243人浏览
~~户外饺子也可如此美味~~
饺子是中国传统美食之一
但是由于速冻饺子难于保存
所以上山也能吃饺子便成了难题
很多有心的户外大厨也许发现了,只要在家精心准备好馅和皮
户外吃饺子就变得简单家常了
在这我介绍一种简单馅料的制作方法
肉三鲜
材料:韭菜 鸡蛋 鲜猪肉 虾仁(干虾仁最佳)
1。。。把鲜猪肉剁成肉馅,最好不要买现成的肉馅,因为剁出来的肉馅更有口感
。
2.。。。在锅中倒入适量的油,把剁好的肉馅倒入锅内炒熟,别忘了放点料酒啊。放凉备用。
3.。。。把韭菜摘好,用水冲洗干净,然后空干,因为韭菜馅最容易出水,所以一定要把洗韭菜的水空干净
4.。。。把鸡蛋打匀,炒碎。备用
5.。。。虾仁切块,干虾仁的味道会更浓一些,如果用干虾仁可以头一天用水泡上。备用
5.。。。把空完水的韭菜切碎。备用
6.。。。找一个大盆,把炒好的鸡蛋,肉馅,切好的韭菜,虾仁,倒进去。加上鸡精,姜粉,花椒面,盐。拌匀。
这样饺子馅就拌好了,把拌好的饺子馅装在保鲜盒里冻上。
最好急冻
,这样不容易出水。
出队的时候把保鲜盒装在冰包里,带上饺子皮,上山包饺子喽~~
包好了,煮饺子喽~~~
下个环节一般来说不用介绍了。。。。大家都比我更清楚。。。。。
吃
PS 1.韭菜一定要空干水
2.如果怕韭菜出水,可以少放一点点油
3.肉和鸡蛋炒熟后一定要凉了以后才能跟韭菜拌到一起
[
本帖最后由 香妃 于 2007-11-25 00:42 编辑
]
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72克味精和盐
11月25日
看着就好吃
有清真的吗
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香妃
11月25日
回头换个陷。。。为你度身定做一款~~
爱吃啥陷的啊?
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花旗
11月25日
我也曾经尝试过,没有成功
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游匠
11月25日
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慧海
11月25日
:victory: :victory:
户外饺子
带酒了吗~~~
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香妃
11月25日
带了啊~~呵呵~
我们一般上山都带酒~白酒,啤酒,红酒~每次都很齐全~~
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美丽海岸线
11月25日
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dancinglassie
11月25日
我们也正想改天到山上包饺子呢。楼主你先行一步了啊
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香妃
11月25日
这个是夏天的照片了,我们这现在太冷了~
不能包饺子了~呵呵
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