这种夏季药草富含迷迭香酸,可以有效的对抗炎症,对治疗心脏病有帮助。与奶酪、西红柿一起吃最佳。
2、香葱
香葱、洋葱和大蒜,堪称三姐妹,都有比较特殊的味道。香葱中含有槲皮素,被视为抵抗癌症的一种元素。洒在用油醋汁调拌的马铃薯沙拉上面食用。
3、香菜
生活中很多人都不喜欢香菜的味道,实际上,香菜中含有一种化合物,可以阻止对血管的破坏。可以把它加入到洋葱做的辣调味汁或者色拉酱中食用。
4、莳萝
又被称为“洋茴香”,富含抗氧化剂,比羽衣甘蓝、石榴等这些所谓的“超级食品”含量还要高。食用时,洒在水煮三文鱼上面即可。
5、薄荷
有关研究显示,经常摄入薄荷,可以防止患与年龄有关的疾病,比如阿尔兹海默症,也就是老年痴呆症。把薄荷用冰红茶冲泡即可食用。
6、牛至
又名止痢草、小叶薄荷,研究表明,牛至叶可以阻止低密度胆固醇颗粒的产生,后者容易堵塞动脉。用水煮牛至叶,可以释放其中的生物活性化合物。
7、荷兰芹
来自马来西亚的研究发现,荷兰芹含有的酚类化合物可以阻止癌细胞的增长。和塔布勒沙拉一起食用效果较好。
8、迷迭香
它富含一种称为迷迭香酚的烃,可以阻止关节的发炎。做烤肉的时候,可以把肉串在迷迭香枝条上。
9、鼠尾草
鼠尾草含有丰富的烃,包括鼠尾草酚,它可以保护身体免受致癌剂的侵害。把它加入烤饼中一起食用。
10、百里香
它含有百里香酚,这种化合物可以阻止低密度胆固醇对血管的破坏。它和橄榄酱一起吃比较好。