祁门黄龙口｜大祠堂里做观音豆腐 - 安徽 - 8264户外手机版
黄龙口，祁门县西乡著名古村落，为汪氏千年聚居地。
癸卯年芒种后五日，村里宗祠，也是村里最大的祠堂永安堂打扫干净，黄龙口的女儿汪琴带领一班好友，来到祠堂做观音豆腐。
一来体验这种乡间美味的制作过程；二来也给村里带来人气，通过观音豆腐的制作，宣传自己的村子。
一群人，众乐乐，何乐而不为。
去年汪琴在村里的日月水井，做过观音豆腐，大获成功。今年移师大祠堂继续做豆腐。
此豆腐非彼豆腐，观音豆腐，材料来自山间的树叶。这种树叶学名叫腐婢，是一味中药。
祁门一般叫豆腐草或豆腐柴，其他地方叫法各一，有土常山、臭娘子、臭常山、凉粉叶、铁箍散、六月冻、臭黄荆、虱麻柴、臭茶、小青树、糯米糊、捏捏糊、墨子稔、豆腐木、观音柴等等。
不多说，上图片，看看制作观音豆腐的叶子啥样子。
今年制作观音豆腐的树叶，是汪琴好友乡间庭院栽种的。这种树叶山上野生的好多，运气好能遇到，专门去山里寻觅，有时候竟然难得一见。还是庭院移植方便一些。
汪琴采摘豆腐叶满满一小筐
切成片的观音豆腐摆盘 也是超级漂亮滴
我是汪琴我是黄龙口的女儿今天我在村里做观音豆腐
以后每年都回来做
希望你也喜欢 亲口尝一尝如果你有空请来我家乡黄龙口看一看
庆祝观音豆腐制作成功吃蛋糕
观音豆腐传统吃法撒上白糖 小口吃真是美味啊小时候吃过几次长大后几十年都没吃过了今天在黄龙口再次品尝真是好吃！
第一块观音豆腐应该敬给祖先
今年的观音豆腐因为树叶少一些，水稍多嫩了一些
切不成大块
可口感却香糯一些看来观音豆腐制作技艺
也是探索无止境
揭秘：雨纷纷提来的大盒子装着一块大蛋糕新潮与传统
山野气息与现代潮流在黄龙口在古老的汪氏大祠堂不期而遇之美妙
凝固结块观音豆腐制作成功去年制作观音豆腐的老师傅院长有事没能来汪琴去年跟院长后面学一次就能做成豆腐厉害了
等着吃豆腐
无论坐与站走动与旋转今天的村子因你们而生动
15:25 美片拍完 回到大祠堂激动人心时刻察看观音豆腐是否做成功
老屋，也因你们的到来而容颜焕发
轻挪莲步
我是百年前的书香女子
行走在天青色 浅浅文字里
坐罢斜阳 望浮云
清泉煮茶 待君还
开门 开门我是村里的小媳妇
容我在老墙前静静坐一会我是徽州桃源的女儿
开门 开门我回来了
我也是徽州汪氏后裔啊与黄龙口同一血脉
美女发现墙上还有字石字上面 还多了一个点
