寻秦记之美食篇（福建人眼里的陕西）陕西的朋友来补充zt - 户外资料 - 8264户外手机版
by 蚊子叮的包
时间：2008年4月8日－2008年4月12日
路线：西安咸阳机场－西安钟鼓楼酒店－宝鸡（法门寺）－咸阳（乾陵）－西安（陕西历史博物馆、大雁塔、大唐芙蓉园）－临潼区（骊山、华清池、秦始皇陵模拟地宫、秦始皇陵兵马俑）－渭南市（华山）
导游：西安光大旅行社帅小伙儿小马
特别鸣谢：司机屈师父
相机型号：SONY-T2
相机支持：我的帅哥同事
今天是我农历的生日，按照家乡的传统要吃寿面，可是没有鸡蛋，没有长寿面，一早收到妈妈的电话,让我记得吃鸡蛋，偶咬牙偷偷的哭了。
好想出趟远门。身边的朋友都成家立业了，不能再陪我在胡闹中度过，把这次西北之旅当作一份给自己的生日礼物吧。
晚间20：20，怀揣着多年的西北梦想，我终于如愿以偿的来到这片黄土大地……气温很合适，感觉很合适。西安，我来了……
第一篇：小吃
地点：回民街平娃烤肉店（清真）
美食：泡馍、羊肉串、孜然羊肉、牛肉串、麻酱凉皮、酸梅汤
晚上十一点了，生意依然火爆
羊肉泡馍：馍切成碎块儿，放在羊肉汤里泡，很有嚼劲儿。
凉粉：把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条。
地点：岐山
美食：锅盔、臊子面、大盘鸡
锅盔：相传在唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。
做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。这样，烙成的锅盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不会变味。锅盔要数“乾州（今乾县）锅盔”好。
