西安——我的舌尖之旅 - 户外资料 - 8264户外手机版

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   想想就很知感,上个月的农历八月十五我还在新疆喀什举杯邀月,一转眼,这个月的月圆之时我又在古城西安让舌尖起舞了——又是因为先生出差,我借机到西安让口舌解了一回馋。

    五年前我曾在一本杂志上读到过关于西安美食的文章,知道了那里有一条非常热闹的回民街,于是专门带着女儿到西安玩了三天,就住在鼓楼边上,离回民街特近,吃了三天不重样,结果还是没吃遍。五年时间过去了,肚里的馋虫早就蠢蠢欲动,逮着机会岂能放过?没想到,现在的回民街比五年前更具规模,更加热闹,我又是足足吃了三天,可还是有好多美食没吃过来,品种太多了呀!

    五年前,回民美食街大概有三条,这次一看,足有七、八条之多,而且越到晚上越热闹,每条街上都是人潮涌动,饭香四溢。不论是有名的大饭庄,还是无名的街边小摊,每一家都有每一家的特色,每一家都很注重自己的品质。就象我们在一家肉饼店里遇到一对从澳门过来的老夫妇,他们说每年都要过来两三次,就是为了解馋。而我自己感觉这次最解馋的有这样几样:

        1,贾三灌汤包(虽然等座的时间有点长,但味道还是唇齿留香);

        2,老孙家泡馍(最好只吃泡馍别点小菜,他家的小菜超贵);

        3,水盆羊肉(与泡馍内容差不多,但制作程序正相反,味道也不同);

        4,炸圆宵(一块钱一个,外酥内香,如果吃两三个就用竹签串起来,好象糖葫芦);

        5,炸锅贴(也可叫春卷,两头露馅儿,可以自己选馅儿,做工精巧,味道鲜美,);

        6,牛肉肉饼(极薄的皮,两层肉馅,酥、软、香);

        7,鸡蛋、八宝醪糟(吃了很多油腻的食品,喝碗醪糟最解腻);

        8,甑糕(刚出锅热热粘粘的,一层枣泥一层豆沙,女士最爱);

        9,炒凉粉(大多数是辣的,凉粉很筋道);

        10,裤带面(当地叫biangbiang面,汤味麻香,属于西安十八怪之一);

        11,炸丸子(大大的油锅,刚炸出的牛肉丸子,那股香气会在嘴里爆炸)!

    而最最让我难忘,也是我迄今喝过的最最好喝的一碗八宝粥是在大学习巷口上的一个小摊上,五块钱一碗,现熬现卖,里面岂止八宝,我没细数,反正里面有银耳、莲子、百合、枸杞、山药等等,喝到嘴里甜甜的,进入胃里暖暖的,就上旁边摊上的一个馍加肉,那味道,绝了!

    哎呀,无奈的是肚皮有量,而时间有限,那就只好留待下次喽~

    非常遗憾的是,我这个一向仔细的人,这回百密一疏,光想着吃,竟然忘记带相机电池了,所以,当相机没电以后好多好吃的都没照下来,只能又是下次啦~



本帖最后由 独来独往59 于 2012-11-4 22:24 编辑



呵呵!!看看也解谗!!!
好吃的真不少。
呵呵,虽然有些东西你没找到做得最地道的,但总体卖相都不错
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