户外小常识--８(常见的食谱) - 天津 - 8264户外手机版

一、菜名:炒面
做法:
1、面条煮熟用冷水过一下备用。香肠切片青椒切丝洋葱切块备用。
2、锅里加油，将香肠青椒洋葱加盐炒熟出味，然后放入面条翻炒。OK完成，简单就是硬道理。
注意：面条尽量买蛋面，不易糊有劲道口感好。
原材料:
面条，香肠，青椒，洋葱。

好东西，收藏了

学习一下，收藏

我会再努力的，　　溜达妹妹

哈哈，　　溜达妹妹　

这个话题翅膀GG最在行了

主食的做法

一、豆豉陵鱼方便面
做法：将锅烧干，然后将罐头里的油倒入烧干的锅中，在把鱼放进去煎到略干，然后夹出备用。用锅里剩下的油加水烧开，放入方便面，调料（由于有榨菜，所以调料放一点点就可以了），再加入榨菜和煎好的陵鱼，三分钟后关火，再盖上盖子少闷一会就好了。
原材料：方便面一包，榨菜一袋，豆豉陵鱼罐头半盒。
　　　
二、白米饭的做法  
　　一）、适用范围：水充足、或刚刚富余的环境；燃料补充、或中等剩余；  
　　 做饭时长：25分钟左右；  
　　 水质要求：清水，无化学污染，煮沸可以饮用即可；  
　　 二）、原料：大米、水；  
　　 工具：小锅、挡风板、炉头和燃料；  
　　 三）、制作步骤：  
　　 1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米面铺平，水面超过米面1.5公分左右；  
　　 2、大火煮沸，可以加盖，但要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）；  
　　 3、待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，加盖，需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出（时长10分钟左右）；  
　　 4、待水退去后，留下稀稀的米饭时，将火进一步调小，火苗似黄豆大小，加盖，此时切忌再勿开盖（时长8分钟左右）；  
　　 5、挪动锅，用小火烧烤锅底边缘，解决炉头火小，受热不均的情况，切勿开盖（2分钟左右）；  
　　 6、关火，将锅防至绝热材料上，切勿直接放于地上，切勿开盖，放置3分钟以上。  
　　 四）、友情提示：  
　　 由于米质、炉头火力、米量和水量等因素，各阶段用时会有出入，需若干次尝试之后，摸索规律，方可作出软硬适度的香米饭。  
　　 五）、利弊：  
　　 优点：省火；省水；热量高；解决主食凉吃问题；  
　　 缺点：时间较长。  

三、大米粥的做法  
　　 一）、适用范围：水充足的环境；燃料补充、或中等剩余；  
　　 做饭时长：15分钟左右；  
　　 水质要求：清水，无化学污染，煮沸可以饮用即可；  
　　 二）、原料：大米、水；  
　　 工具：小锅、挡风板、炉头和燃料；  
　　 三）、制作步骤：  
　　 1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米面铺平，水面超过米面3公分左右；  
　　 2、大火煮沸，可以加盖，但要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）；  
　　 3、待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟；  
　　 4、煮熟后，关火。  
　　 四）、友情提示：  
　　 由于米质、炉头火力、米量和水量等因素，各阶段用时会有出入；视个人喜好可以增减水量；由于大米粥多为早餐食品，营地附近水源充足，建议做粥多加些水，多喝米汤，减少上午水的摄入量，达到减轻负重的目的。  
　　 五）、利弊：  
　　 优点：省火；补充水分；解决主食凉吃问题；  
　　 缺点：费水。

四、鸡蛋馒头片的做法  
　　一）、适用范围：  
　　无水环境：燃料充足、或者中等剩余；  
　　做饭时长：10分钟左右；  
　　二）、原料：干馒头若干、鸡蛋一个（一人份）、豆油2两  
　　工具：煎锅、挡风板、炉头和燃料、小碗；  
　　三）、制作步骤：  
　　1、将干馒头切成1.5公分厚的馒头片；  
　　2、将鸡蛋放入小碗中搅匀，如果馒头较多，鸡蛋较少，可在鸡蛋中掺入少许饮用水；  
　　3、开火，煎锅中放入少许豆油，加热半分钟，将馒头片两面分别轻轻沾取少量鸡蛋，放入热油中煎制，翻面，待馒头热透、鸡蛋泛出诱人的金黄色时出锅；  
　　4、重复步骤3，每次可以放入锅中2到3片同时煎制。  
　　四）、友情提示：  
　　每次放入油量要适当，够用就行，分多次加入（目的：省油）。  
　　五）、利弊：  
　　优点：省水；省火；味道鲜美；解决面食凉吃的问题；  
　　缺点：需要携带豆油。
  
五、鸡蛋饼的做法
　　一）、适用范围：  
　　无水环境：燃料充足、或者中等剩余；  
　　做饭时长：15分钟左右；  
　　二）、原料：鸡蛋二个（一人份）、面粉、豆油2两、葱花、味精、咸盐；  
　　工具：煎锅、挡风板、炉头和燃料、小碗；  
　　三）、制作步骤：  
　　1、将鸡蛋、葱花、味精、咸盐放入小碗中，搅拌；  
　　2、继续放入面粉，搅匀；  
　　3、开火，煎锅中放入少许豆油，热油，半分钟后将拌好的面汤适量倒入锅中；  
　　4、待鸡蛋饼有一定硬度后，翻面；  
　　5、煎熟后，出锅。  
　　四）、友情提示：  
　　每次放入油量要适当，够用就行  
　　五）、利弊：  
　　优点：省水；味道鲜美；解决面食凉吃的问题；  
　　缺点：需要携带较多配料。

二十、新式乱炖
做法：腊肠或腊肉切块，土豆切块，洋葱切丝、西红柿切块，锅里加水烧开，放入腊肉或腊肠、土豆、洋葱、西红柿、西红柿酱、加白糖3-4汤匙、盐适量一并煮约30分钟，煮至汤炼绸为止。
特点：香甜可口，汤的味道也不错
原材料：腊肠或腊肉1袋、土豆3个、洋葱1个、西红柿2个、西红柿酱适量（超市里有卖袋装的，比较方便）
提示：本道菜煮熟容易，但是煮至入味较难，汤发炼绸要较长时间，所以此菜的最大缺点就是比较费火。

十九、什锦色拉
做法：土豆削皮切大块、洋葱切碎、胡萝卜、黄瓜及香肠切成小方丁。放半锅水，加入土豆，大约煮15分钟，将洗干净的鸡蛋，和胡萝卜丁放入一同煮。煮至土豆用筷子可以扎透，然后将土豆，鸡蛋，胡萝卜盛出，用勺子或者军刀将土豆碾碎，煮熟的鸡蛋也切成和胡萝卜及黄瓜同样大小的丁，最后将土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、香肠、洋葱放在一起，浇上色拉酱及少许盐搅拌即可。
原材料：鸡蛋1个，胡萝卜1根、洋葱半个、黄瓜1根（酸黄瓜最好）、香肠半根（根据自己的口味定量）、土豆2个