【第三届火枫户外美食节】———————到海边给他做一次浪漫的海鲜大餐—————— - 户外资料 - 8264户外手机版
在户外
露营FB可以做海鲜大餐吗？我想吃龙虾！～我想吃鲍鱼！～我想吃象拨蚌！～我想吃红蟹！～我想.......
毫无疑问是可以！
不就是海鲜大餐嘛！！行！只要你能想到的我为什么不能做到呢？！
前提条件是只要你能找一个像
珠海飞沙滩这样的海滩，附近还得有小鱼港码头可以买到海鲜那种
。
做海鲜大餐好贵哦，钱包会很受伤的
认真负责地告诉你，不用200大洋就可以做一餐既浪漫又FB的海鲜大餐
[wma]http://flash.diylo.cn/media/diylo.cn-《大暑假》动听插曲《等待着你》女声版.wma[/wma]
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本帖最后由 笨鸟非非 于 2008-10-30 16:33 编辑 ]
所谓内置冰袋的西餐包
所谓的户外炉具和套锅，嗯，各有各的好处吧，
野乐气炉，火力猛，但是。。。不适合做大工程的大餐
“星”牌卡式炉炒菜绝对够锅气够稳固，但是。。。。。太太太重，不是自驾的同学千万别带这玩儿出去露营呀，累死别说我不提醒你
这个火枫套锅忘了什么型号，悄悄告诉你，我还是第一次用怎么大的套锅（以前都是用火枫最小号的1－2人套锅），这次其实也没怎么用上它，因为这次海鲜大餐讲求的是锅气，户外套锅只能用来煲汤水、煎猪扒、当容器用
。说起这个套锅还有个故事，话说去年，不知是邮电局发神经还是某户外公司出错，我家那猪头一不小心收到两套这样套锅，送了一套给朋友，剩下一套一直留到现在用
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本帖最后由 笨鸟非非 于 2008-10-29 10:59 编辑 ]
所谓的配料
所谓的海鲜
买海鲜的时候千万要记住带个塑胶桶、箱去装海水，
海鲜一旦离开海水用不着几分钟就会缺氧死翘翘的，哪怕你胶袋放淡水养也是一样，除非在淡水里放适当的海盐（这太高难度了）
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本帖最后由 笨鸟非非 于 2008-10-28 20:20 编辑 ]
（有人说，出了男版又出女版。 为什么叫女版呢，看下面的图片就知道了，我好像记得当时加工海鲜的似乎是个MM ）
吃海鲜容易，海鲜加工却不是那么容易，下面介绍海鲜粗加工
象拨蚌加工
用刀在象拨蚌中间划一刀
然后放锅里煮，等它的外壳自动裂开的就可以起锅，过冻水，把内脏处理掉
洗干净，待用
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本帖最后由 笨鸟非非 于 2008-10-30 08:06 编辑 ]
鲍鱼加工
先把鲍鱼放生粉里，加少许食盐和水，泡1分钟，然后用牙刷把鲍鱼肉唇刷干净
用西餐刀把鲍鱼肉挖出来
挖的时候要小心，小心别伤到手了，其实最主要是别把鲍鱼胆挖破了
:lol
把鲍鱼内脏处理掉，洗干净，在鲍鱼面上介网刀，待用
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本帖最后由 笨鸟非非 于 2008-10-29 07:33 编辑 ]
红蟹加工
（首先非常感激非常勇敢站出来PK螃蟹的MM ;P ，PFPF!人们通常都说第一个吃螃蟹的是很勇敢的;P ）
其实宰杀螃蟹也不是想象中的那么复杂，螃蟹也没有想象中那么可怕
必杀技：用筷子朝红蟹肚皮中间（肚脐）插进去，
红蟹钳脚乱舞，马上挂掉
（好比网游玩家传说中的秒杀;P ）
然后把蟹盖挖出来，处理掉脏物和蟹“肺”（八瓣的白色物体）；斩下蟹钳，斩掉蟹脚上尖尖的脚爪不要，用刀背把蟹钳拍裂；再把蟹身开两刀斩成4大件；洗干净，待用
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本帖最后由 笨鸟非非 于 2008-10-30 18:14 编辑 ]
龙虾加工
这全身带刺的怪兽东东也不是好惹的
必杀技：拿毛巾一手按住龙虾头，一手抓住龙虾身子，用力一扭，马上身首分离
然后用烤牛肉串的竹签从龙虾尿眼穿进去转一圈，拉出竹签，这样龙虾身体内的虾线就被拉出来了
再把龙虾脚斩下来，把虾身斩成8大块，记得把虾头里的脏物处理掉，否则龙虾会带一点苦味，待用
（
:funk: 可怜我的菜刀呀，斩完花蟹龙虾都快变成锯子了）
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本帖最后由 笨鸟非非 于 2008-10-29 07:35 编辑 ]
配料
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本帖最后由 笨鸟非非 于 2008-10-29 07:39 编辑 ]
