本帖最后由 brookfisher 于 2013-8-16 15:59 编辑
原作地址：
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前提：这里所要深度剖析的，是自然水域的野生嘎鱼，养殖的嘎鱼排除在外，不在以下探讨之列！
嘎鱼的学名叫黄颡鱼，英文名叫：yellow catfish 。嘎鱼，是华北一带人们对黄颡鱼的俗称。东北一带叫“嘎牙子”，向南走，称呼逐渐增多，黄腊丁，黄刺鱼，黄骨鱼，黄颊鱼，黄鳍鱼，盎公鱼，昂刺鱼。。。叫法可谓是五花八门，不一而足。
嘎鱼鱼种的主要特征是，在鳃后两侧胸鳍和背鳍上各有一根极其坚硬锐利的毒刺，离水上岸后，在惊吓或有痛感时，刺会活动，发出嘎，嘎，嘎的叫声。童龄鱼有刺无鳍，刺明显张开，一般情况下刺收不回去，不能贴身。成龄鱼有刺有鳍，刺变成了鳍展开或缩回的主轴，毒刺呈三角形锥状，刺后侧面有一排明显的倒钩状锯齿。
嘎鱼体色主色为青黄色，上面布有不规则的泼墨状深色斑纹图案，颜色鲜亮，极为美观。体表无鳞，遍布一层透明湿滑的粘液。嘎鱼体长腹平，尾部侧扁，头大吻圆，嘴张开的幅度小，上下颌内均有几排短且尖的细齿，眼小视弱，嗅觉发达，有须4对，上颌须长，下颌须短，外形酷似一架飞机，仿生学结构特征明显。
嘎鱼栖息于水的底层，属小型鱼类，广泛分布于我国淡水的江河湖泊沟渠。。。之中。一般来说，嘎鱼有白天底栖休息，夜间出动觅食的习性。对水域环境的适应力不强，受到污染的水域，难见嘎鱼身影，因此嘎鱼也是水域污染程度的晴雨表。
嘎鱼的食性稍广，其以荤食为主，偶吃素食。个体小，体长一般在5——15公分之间，生长速度极其缓慢，5至8年龄的嘎鱼，鲜有超过1斤重个体的，一般来说，半斤左右的个体已经是大块头了。
嘎鱼的产卵期因地域不同而有异，在南方气温高，嘎鱼产卵期早，一般在5月前产卵。在津京地区，产卵较晚，一般在6月以后才开始产卵。产卵前，及产卵期刚过，嘎鱼的食欲旺盛，此时也是一年中野钓嘎鱼的黄金季节（天津野钓嘎鱼的黄金季节是4月中旬到6月中旬）。嘎鱼有建巢产卵，护犊子，窝居共存的生活习性，因此只要在一处水域钓上嘎鱼，稍假时间，钓获均不只一条两条。
野生嘎鱼在自然水域中没有天敌，唯一的天敌就是电鱼，炸鱼，毒鱼，下绝户网。。。等恶行的人类，以及人类自身活动所造成的水体污染。
天津一带自然水域，近年嘎鱼的分布面儿逐年剧幅缩小，数量也日渐稀少，仅存在于一些远离工业区的郊县，平原和山区水质较好的野沟，野渠，库泊中，例如宝坻，蓟县等地的一些自然水域。
野生嘎鱼的肉色洁白，肉质细嫩，味道鲜美，营养极其丰富（可列为天津水域野生淡水鱼之首！）。又因近年来野生嘎鱼数量极其稀少，所以价格奇高，售价一般是其他淡水野生鱼类的2——10倍。以宝坻潮白河和黄庄一带为例，捕鱼人售鱼的一手价，2两以上的，没有低于每市斤35元的，2两以下混卖的，没有低于每市斤18元的。至于二手价，贩子们，价格也就没有边际了。既便是这样，你就是舍得花钱买，一般情况下，你也不一定能买到，因为太少了，不好碰啊。如果在饭店，有机缘能碰上一回野生嘎鱼菜品，花上个一，二百元一盘也不稀奇。外地不是有那麽个段子吗（道听途说，笑谈！）：给县委书记送礼，谁如果能整到几条野生大嘎鱼送去，强过两瓶茅台。同样的事，送两瓶茅台酒不好使，送几条野生大嘎鱼，事儿就办成了。。。
嘎鱼味道鲜美，营养丰富，刺少肉多，是餐桌上的一道上品佳肴，烹调方法也是多种多样。我知道或尝试过的有如下几种：
1，嘎鱼肉包饺子，味道极其鲜美！前些年我在宝坻乡下吃过，至今难忘。
2，酱焖嘎鱼，用面酱，佐以咸菜条等。
3，酱炖嘎鱼，用东北大酱，佐以辣椒等。
4，嘎鱼炖茄子，茄子中侵入鱼香，茄鱼同味。
5，嘎鱼汤，佐以豆腐，新鲜菜蔬等，小火细工慢熬，汤白肉烂，滋补极品。据说嘎鱼汤催奶的效果最佳。
。。。 。。。
嘎鱼兼具一定的药用价值，李时珍《本草纲目》中有“煮食消水肿，利小便”；“黄颡鱼涎，翅下取之”。。。等描述记载。野钓中，偶有不慎，手指会被嘎鱼毒刺扎出血，有时还会伴有手指肿胀，剧痛无比，我个人此时的作法是，用新钓上来的嘎鱼皮肤上的粘液涂抹伤口几遍，不久就会止血消痛消肿，其中的道理我也说不清楚，也可能是心理作用或直觉在作祟，钓友们切勿模仿！
需要特别强调的是，嘎鱼的三根毒刺，摘鱼，拿鱼，置放，方法不当，极易伤人！建议大家使用正确方法，谨慎小心，防止扎手和其他误伤的发生。一些个人的基本做法，在野钓浅见后有简单的叙述，暂且不提。
下面谈一谈个人在天津野钓嘎鱼实践中的浅见：
一，从季节来说
四句话：春钓流，夏钓边，秋钓深，冬不钓。这一点和野钓鲶鱼季谚相同。在天津地区，春夏之交是野钓嘎鱼的黄金季。————春季嘎鱼最为活跃，特喜水流，在野河沟渠，有水流的地方，最好是赶上水渠大闸放水，水流两侧，旋涡处，是最好的钓点，正流上也可. ————夏季气候炎热，河边水草丰盛，嘎鱼咬钩时段，其他小鱼靠岸草藏，嘎鱼溜边追食。————秋季水温走低，鱼群渐向深水取暖聚集，嘎鱼亦游往深水群居，寻窝备冬，此季野钓深水，或偶有斩获。————冬季嘎鱼入窝休眠，不动不食，不钓为上。
二，从时间来说
嘎鱼的觅食活动在夜间进行，钓嘎鱼的黄金时间是晚上7点半到晚上10点半。子夜前后口稀，但偶而能钓获稍大个体。如果上半夜黄金时间鱼口好的话，则下半夜1点半到4点半时段效果也会不错。如果上半夜黄金时段内鱼情不行，则要坚决收杆走人，不可对下半夜的鱼情报有幻想。
在春季和春夏之交，嘎鱼觅食旺盛期内，白天也可垂钓。这时白天钓嘎，有水流处优于静水，草边优于远岸，下午优于上午，傍晚时段最佳。虽白天嘎鱼的个体较小，但如钓位遇有鱼群，会出现连杆，收获也会不错。其他季节白天钓嘎，基本没戏，偶有钓获，一条两条的，也属碰巧。
多年夜钓，笔者还发现一个极为有趣儿的现象——蚊子！鲶嘎开始觅食的时间与起蚊子的时间基本一致，只要听到周边嗡嗡响，开始起蚊子了，鲶嘎就开始动作频频。有的时候蚊子越多，鱼口越好。。。不知此现象是个人的胡乱联系，还是蚊子嗜血与鲶嘎嗜肉有某种默契，呵呵！
三，从钓具来说
野钓嘎鱼，手杆海杆，啥杆都行，粗线细线，啥线均可。对漂，坠也无严格的灵敏度要求。唯独对钩的选择，不可马虎，嘎鱼咬死钩，半大以上个体常常吞钩入肚，摘钩困难，故选择大号，长柄，无倒刺的钩为上策。
白天钓嘎建议使用手杆明漂，夜间钓嘎使用手杆加夜光棒或甩杆挂铃均可，线组以单钩悬坠或串钩底坠为主。
四，从钓技来说
嘎鱼口的最大特点是咬死钩，不易跑鱼，从本质上说，无甚钓技可言。然“学业无止境，术业有专攻”，能在以下几个方面做些努力，对钓嘎还是有帮助的：
1，嘎鱼的吃口特点因鱼个体的大小不同而有异。小鱼崽子含钩无口，有时漂纹丝不动，提杆换食就能带上一条脑袋连着尾巴的嘎鱼苗来。
反应在白天明漂上，中等个体的嘎鱼口是连续的顿口直到黑漂，通俗点说就是哆哆嗦嗦到黑漂。稍大个体的嘎鱼是几个顿口即黑漂，通俗点说就是哆嗦几下就黑漂。中等和稍大个体的嘎鱼中鱼后长时间不提杆，也会出现走漂和走线现象。一般来说，不等黑漂就提杆，早提杆，鱼不易吞钩或吞钩不深，好摘，中鱼率也是十拿九稳。
反应在夜钓手杆稍头的夜光棒上，中大个体的嘎鱼口是不规则的顿口，俗话说的颤抖不已，顿幅深浅不一，直到停止不动。夜钓嘎鱼咬死钩，吞钩的情况更甚，所以早提杆为上策。
反应在夜钓甩杆挂铃上，中大个体的嘎鱼为哗啦——哗啦——哗啦的断响，铃声比鲶鱼口声轻，声缓，直到声弱，响声停止。铃响几声即提杆，中鱼率也是八九不离十。
2，日钓，夜钓，手杆，甩杆，我个人的搭配如下（和钓鲶鱼的搭配相同）：
日钓静水，用手杆不用甩杆，1号浮漂，主线1.2，子线0.8，中小号快铅，9号单钩钓底。
日钓小水流，点位在小水流边上或小旋涡处，用手杆，3号浮漂，主线1.2，子线0.8，快铅上加铅皮（以能稳住漂线为准），9号单钩钓底。
白天在大水流主流和大水流回水处及大旋涡处，用手杆和甩杆搭配着钓： ---------在大回水及大旋涡处用手杆，不用明漂，主线2.0，子线1.2，子线长度不低于15公分，快铅上多加铅皮，保证坠沉到底，以冲不跑坠和大线为准，9——13号单钩，大线绷紧，稍头下弯吃劲儿，调整杆架，使杆子稍头距水面20——30公分左右，稍头套上一个作废夜光棒或新夜光棒别掰开套上，以此做为漂讯的参照物，明显，易看，不累眼睛。————在大水流主流正流上用甩杆钓，杆头挂铃，主线5.0，用串钩，底坠。钩号为9——13号，每串有两个钩既可，多了费事，没用。视水的流速，用70——300克不等的底坠。钩串最好用塑料类线，钢丝串钩亮硬，感觉中鱼率低。
夜钓手杆和甩杆的搭配与上述的白天大水流的搭配基本相同，只是用手杆时掰亮夜光棒，用甩杆时调整底坠重量而已，不再赘述。
3，在天津周边，野生嘎鱼，鲶鱼，现已成稀有之物，因此我个人的野钓思想是：“不重鱼获，唯喜渔乐”。
“流不过三”——沟渠开闸放水，24小时后，嘎鱼鲶鱼就能逆流顶到闸前，第二天，第三天是垂钓的好时机。
“广种薄收”——多布杆，增大中鱼率。
“远近高低”——近中远岸均布杆，不同水层，说不定哪块儿云彩就有雨。
“由面及点”——哪个水深，水层口好，既可重点关照。
“点点成线”——例如，3.6米杆点位鱼口好，则可拉开距离，平行布几把3.6米杆，或可收获颇丰。
“坝石闸涵”——水坝，乱石，水闸，涵洞附近，鲶嘎喜聚，是优良钓点。
“草朗风霏”——岸边草前，晴朗天气，小风天气，霏霏细雨中，都是垂钓的好选择。
五，从饵料来说
“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为栀”！地域不同，嘎鱼索饵喜饵之物料肯定有异。
仅就天津地区而言，鲶嘎只喜荤饵。我多年来试用过的饵料，那简直是多了去了！什麽牛羊肉及下水类，什麽家禽的下水类，什麽淡水泥鳅小鱼小虾类，什麽菜青虫类。。。效果均非常不理想，不好用！(
我个人认为天津地区野钓鲶嘎唯一好用的饵料是——蚯蚓！！！打个比方说吧：同等条件下，用蚯蚓作饵，如果能钓20条，则用其他类饵可能一条也钓不着。
钓嘎鱼鲶鱼所用蚯蚓分三个档次：效果最好的是在农村柴堆，草垛，粪肥堆底下挖的大个蚯蚓；效果第二的是在田野土中挖的蚯蚓；效果第三的就是市售的养殖蚯蚓。
钓嘎鱼鲶鱼，我挂蚯蚓的方法是：——日钓，小杂鱼闹得历害，蚯蚓包住钩就行（大水流中可挂整条蚯蚓），并勤提杆换食，以防空载。——夜钓，小杂鱼很少闹钩，均用整条的蚯蚓挂钩，大个头蚯蚓每钩挂一条，小个头蚯蚓挂两至三条。注意，用活蚯蚓挂钩最好，挂钩后所达到的效果是：钩柄后头多处一段蚯蚓乱动，钩尖外留出一长段蚯蚓活蹦乱跳，这样更能吸引喜食活物之嘎鲶的注意力，提高中鱼率。
野钓嘎鱼鲶鱼一般不用打窝，如果你非要打窝不可的话，可取牛羊杂骨，用网布包上，或者是干脆不包，扔于钓点钓位，第二天，第三天再来垂钓，收获多否，不得而知。
六，嘎鱼的摘鱼，拿鱼，置放
嘎鱼的三根毒刺，威力不可小觑。中鱼上岸时，右手提杆，左手戴手套，拇指，食指，中指分开呈三角形，从鱼的背部避开刺尖夹住鱼，手指到达的位置是：拇指挡在左刺根下方，食指挡在背刺根的左侧，中指挡在右刺根上方，第四指在右刺根下方与中指合力，鱼就固定，动不了了，不易伤手。注意，千万不要徒手去抓嘎鱼，按嘎鱼！左手夹稳后，右手放杆，拿起摘钩器（钓嘎鱼必备！！！），，捏子线绷紧的同时，顺子线向鱼嘴里探钩，然后向里顶钩，再顺钩背上挑外掰，直到将钩摘除。极端情况下，有的鱼可将钩完全吞到肚子里，钩无法摘除，就只能是采取类似外科手术的方式，才能将钩摘除。$ ?* T8 Q H3 Y7 v* m1 j5 ]
嘎鱼的三根刺后侧均有倒刺状锯齿，放入鱼户即会挂到护网上，起护倒鱼时倒不出来，摘挂时容易扎到手，因此建议用一小桶或布质简易鱼篓单独存放。如果与其他鱼混放，拿鱼，清理鱼的内脏时，极易扎伤手指。
嘎鱼咬死钩，加之摘钩伤鱼，出水后不耐活，请尽快食用或冷冻保存。)
七，个人钓嘎及亲眼所见的几项小小纪录：
1,1976年，我用木头棍子栓粗棉网线，在稻田的输水主渠中，钓获过一尾1斤2两的嘎鱼。（无图无真相！）
2,90年代，我在黄庄一带看见过一网民起扎网时，网获一尾2斤多的大嘎鱼（大得吓人！）（无图无真相！）
3,2010年春，我在八门城一带的野渠水流中，从中午到第二天早晨，钓获过173尾嘎鱼（连杆），渔获总重近30斤。（无图无真相！）
4,2010年5月13日，我在黄庄大渠放水闸下，用有5个钩的串钩，曾有过起杆5钩同中5尾嘎鱼的情况一次。（无图无真相！）
5,2011年5月23日，我在菱角沽附近大渠钓获过一尾体长30公分，重约6两的嘎鱼，这条有图有真相，呵呵！
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最后对这么好的技术贴作者顶礼膜拜一下！
