豆瓣酱炖花驴棒鱼 - 户外资料 - 8264户外手机版
本帖最后由 鸿鹄义生兮 于 2013-12-19 22:13 编辑
这个正宗的野生河鱼，现在已经很少了，在农村的河里小的时候随处可见，现在已经变成盈利的产品了，有人开始专门用电鱼的方式进行捕捞，现在已经很少见了，也直接导致这野生河鱼在市内价钱越来越高了。
首先说说做法，热锅凉油，放大料、大葱、姜、干辣椒大火炝锅。下自制豆瓣酱翻炒，鱼用清水洗净不做任何处理，直接下锅，放啤酒去腥，加热水小火慢炖。不过这些年还是老爸做的好吃自己做总没有那个味道，关键这个鱼只有在我们那见过呵呵。
好像听过这个东西，不过北方现在很少见了
不过这个鱼真没有啥土腥味，这个鱼冬天的时候在冰的下面抓到味道更好，有时一抓这种鱼就是在河边一个鱼窝
这个河水就有这个鱼
这个不是小黄丫
你说的那个跟鲶鱼长得很像的
这种鱼长不了那么大
不是，这个鱼小的时候水质好能长的很大，跟泥鳅完全不是一个味道，鞍山岫岩一带水里好多
不过随着电鱼的增多这鱼急剧下降了
