屌丝宅男键盘党教你用炉头烧饭——不糊锅的秘密 - 装备天下

qpooqp
2014-7-18 13:14 倒序浏览 42628人浏览

标题有点找抽的节奏——嘿嘿，但内容么，你肯定是喜欢滳，如果你不会煮饭的话，那从头学起吧。如果你用钛锅烧饭糊锅那不是锅的问题——是你经验还不够多原因。煮饭虽不是什么大学问，但也属于技术活，技术工种，什么都讲配合的么，煮饭也一样！学会了别说是你祖传的哈！先来瞧瞧煮饭都和什么有关系1、米当然新米与成米煮饭用水量是不同的；2、锅、配多大的锅需相应的配多大的炉头——不然饭可能煮成夹生饭，还糊锅，三火候，火候掌握的好不好与糊不糊锅，夹不夹生直接相关，3、当然煮饭还离不开水湿与环境温度、风速等，可根据实际情况作适当调整。是不是废话多了点直接上主题，如果对你今后家庭生活有所帮助，顶一下哈~~砖头也成！热闹麻。
第一步：先来瞧瞧工具，本次烧饭采用的是炉头是火枫118T，采取原因和锅还是相配的，锅采用爱路客1升的小锅属扁平类，对焖饭灰常有利，挡风板麻采用玫瑰的，但过长，被本人拆除两块后与炉、锅配合天衣无缝。至余米麻本人从来不淘~~也不泡，加点西式香肠搞定——宅男生活么。

第二步：烧水，用水量是米量的两倍半哦！！

第三步，水烧开，直接下米，然后搅均上锅盖

qpooqp
7月18日

本帖最后由 qpooqp 于 2014-7-18 14:43 编辑

不好意思出去了一会，继续。
第四步：水烧开，下米上锅盖后，调小火，火调至煮饭不噗锅为宜（噗锅也不要紧下次适当的增加一点点水量！），在此期间请勿揭锅盖哈！注意挡风板的位置，挡风板不光有挡风的作用，当然还有保持锅体均匀受热的作用。

注意挡风板

小火

不噗锅为宜

接下来是耐心的等待。经验——开汽车不是讲一看、二慢、三通过么？煮饭讲一看、二闻、三听，一看火是否过大、二闻烧饭是否有糊味，三听，听煮饭的水烧干木有，其中听比较重要！！！

qpooqp
7月18日

本帖最后由 qpooqp 于 2014-7-18 15:09 编辑

要点：水量是米量的2.5倍，开水煮饭，小火，火候调至不噗锅为宜，耐心等待，全过程请勿揭锅盖，给自己来点自信心哈，大约从米下锅15、6分钟的样子听一下，如果没有煮饭的噗噗声说明锅底水干了！！！这时直接关火~~如有吃锅巴饭的嗜好继续小火3几分钟后，直接关火！！注意此时还不能打开锅盖！保持锅体不动继续焖10分钟左右的样子，恭喜你饭煮好啦！！！煮饭全过程大约25、30分钟的样子。