《户外私房菜》第二十二期 豉椒牛肉 - 户外资料 - 8264户外手机版
《户外私房菜》第二十二期
广大的吃货驴友们大家好！《户外私房菜》又和大家见面喽！为了满足广大吃货驴友的需要，8264户外美食版每周将为大家推荐一道户外私房菜，让大家在户外运动中吃的更营养，更健康，更有色彩！真正体验到户外美食的乐趣！我们不要做一般的吃货，不再看别人的美食而流口水，从今以后户外吃货要做吃货界的领导者。
小编今天早上看看日历，原来已经农历初三了啊，马上就要到我们传统的新年啦！小伙伴们是不是都盼着过年放假啊，回家团圆啊，要是回家再做上两道好菜那就更是再好不过啦，所以小伙伴们赶紧来学一下吧，(*^__^*) 嘻嘻……
本周推荐人：笨鸟非非（UID：98739）
本周户外私房菜：豉椒牛肉
推荐理由：牛肉的美味不可阻挡
主料：牛肉3两,青红尖椒各2个,小洋葱半只,蒜片
配料：葱度,姜片,冬菇,红萝卜
户外必备装备：锅子、炉头、气罐、刀、砧板
做法：
首先是切牛肉，切肉片其实是有技巧的,比如鸡肉和猪肉这些比较嫩的肉类就可以随意切, 而牛肉是一定要横纹切的,这样才能把牛肉的肉纤维切断，否则吃的时候肉纤维容易塞牙缝里。
切好牛肉了要放少许木瓜粉/生粉/盐腌一下,然后倒少许食用油捞匀
知道为什么在酒店吃的牛肉很嫩很爽滑吗?因为酒店的牛肉是用婴粟粉(一种“婴”牌的粟粉,类似木瓜粉)/腌制过的,其实用小苏打或其它松肉粉腌制也可以
然后把青红尖椒和洋葱切成椒状
再切一些料头
材料准备就绪
