冷水箐摘的蕨菜炒腊肉好吃 - 四川 - 8264户外手机版
本帖最后由 讲运气 于 2015-3-26 23:30 编辑
3月份，正是万物生发的季节。我们去攀枝花西区冷水箐摘采了又粗又嫩的蕨菜。先是乘车1个多小时路程，从攀枝花市区到冷水箐的垭口。再徒步从左边山腰走向山坡，翻过一道山梁，就是一大片斜坡林地。看见山上蕨菜就像雨后春笋般地冒出来，想不摘就不行。
蕨菜又名龙头菜。网上流传吃蕨菜会致癌。又看所谓专家发言：适量食用没有问题。湿疹肠风热毒者宜食用。脾胃虚寒阳虚体质者应少食。称可做凉拌，又可炝炒，口感还不错。所以我们将冷水箐摘的新鲜蕨菜，按照食谱方法，在家里做了一道家常菜——蕨菜炒腊肉——凉拌蕨菜。味道的确好吃。那真是一道最能唤醒舌尖味觉过瘾的当季美味。
请浏览下面的PP，品尝自家做的家常菜——蕨菜炒腊肉——凉拌蕨菜
