狂人教你烧辣椒鱼 - 钓鱼|水上 - 8264户外手机版
本帖最后由 摄行狂人 于 2009-10-6 17:39 编辑
放假几天钓了不少鱼一般都送人了，昨天去又去了泾县的戴家冲水库钓了一斤多自己特别爱吃的--水库鱼--‘木花子’。今天决定下厨自己犒赏下自己，发点
图片个大家看看。。关于‘木花子’钓法有时间再跟大家介绍。。
选材：
1、鱼--木花子（水库冷水鱼）特点肉质细嫩，骨刺入口细嚼皆化；
2、红辣椒（嫩，艳，甜），老生姜一个，蒜子瓣若干个，香葱数根
3、调味料，辣椒酱（酷辣）花生油一小碗，鸡精一汤勺，盐半汤勺、糖半汤勺、料酒2汤勺、开水2碗
烧制步骤：
选好原材料打理好后---小火油煎鱼嫩黄就好---配料加油入锅炒香----鱼入锅加开水加调料小火烧开慢炖就可出锅。。
大家都看好吃好了吧。。。介绍一下我的最爱。。。。水库里的这种鱼--木花子
钓场，，，，泾县戴家冲水库---运河活水，随运河水位时涨时跌，水温低于常温5-6度（夏天都很冷）
木花子---学名我不知道，当地老百姓都这样叫。。。
木花子---体型外貌，有点像鹰鱼，但是鱼的下嘴唇是平的有点像‘东成西就’里的梁朝伟。。。。该鱼性情凶猛，游行速度很快，据说有他的地方，鲫鱼就很少（他会食其他小型鱼类的籽）
木花子钓法----3米6手杆 悬坠离底5公分左右 诱饵---鲫鱼饵料就好，状态拉饵，钓鱼时候需要不断补窝。。
中鱼后的感觉，，3米6小杆弯成弓，鱼在水里乱窜。很有力量。。十分有意思。。。。
手头没有活鱼照片。。。大家看图3的死鱼照片吧。。。。
其实味道不是很辣，，，，如果加点尖椒，，，味道一定很火，，
