上周从鱼泉穿越马脑，探寻失落的
龙岩古战场，游览石板沟。真不巧寒潮袭击
重庆，连城里都冷得一塌糊涂，更不用说山上了。为了不被冻冰棍，来做道番茄烧牛肉，吃了好暖和暖和
先来点路上的花絮，鱼泉镇与马脑镇均属于重庆南川区，相隔一天路程，在马脑镇周边有龙岩古战场、石板沟、马尿瀑布等景点。特别是龙岩古战场，是宋末重庆地区抗击元军的据点之一，修筑在马脑山上的龙岩古城可谓是绝壁天险
在路上碰到野梨树，还挂满果子，岂能放过
餐后小吃有了，虽然有点硬，有点酸，不过好歹也是新鲜水果
远处的山坳里，外星人正在造访地球
马尿瀑布，这名字还真贴切
从早走到晚，终于在天黑之前到达了龙岩城下的草原
番茄烧牛肉做法：
原料：瘦牛肉半斤、番茄2个、大葱1根、姜、蒜、尖辣椒数个
调料：色拉油、酱油、豆粉、糖、盐、味精
先在家里把番茄洗净，葱切成段，大蒜剥皮，姜洗净备用，这样到了营地就少许多事
牛肉切厚点的片，用酱油、色拉油、姜粒、豆粉、少量水拌匀，注意别放咸了，因为是一直腌着的。把拌好的牛肉装在两层保鲜袋里，要在路上放一天一夜呢
到了营地，生活造饭。先把姜蒜切片
路上摘的新鲜辣椒，也一起切了
番茄剁成小块
东西全部准备好备用
先在锅里倒油，以能淹过牛肉大半为准
烧到八成热，牛肉下锅，快速翻炒，不然容易结块
牛肉炒到七成熟就捞起来，炒久了会老，也就是牛肉全部从红变白就可以起锅了
把油留在锅里，下葱、姜、蒜、辣椒炒出香味
再下番茄一起炒
一边炒一边用筷子压烂番茄，直到番茄全部煮烂成番茄酱
然后下牛肉一起烧
加适量的盐、糖、味精，注意尝一下味道是否合适
开小火慢慢烧一阵，把水分收一收
起锅前下葱段
烧到葱断生就可以关火了
这道菜味道鲜美，牛肉酸甜适中，还带点尖椒的辣香味
抢完牛肉后，番茄酱还可以泡饭，结果锅里只剩下点葱段。大冷天的，来一碗热腾腾的番茄酱泡饭，确实不摆了
片尾花絮
当天某大人物过生，还弄了个烟花来庆祝
第二天一早，外边全是霜
那座山就是马脑山，龙岩城就在其上
我们的营地早已冻得白花花一片
石板沟探秘，现在你知道为什么叫石板沟了
在老乡家喝的油茶。南川油茶是用茶叶、花生、干辣椒、腊肉丁、芝麻一起炒香，然后熬的，我喝起来感觉像腊肉汤，香倒是挺香的
晚上回到重庆，冷死了，集体FB麻辣烫，每人犒劳一把肉串
