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伯☆爵
2015-11-2 20:55 正序浏览 5697人浏览
本帖最后由 伯☆爵 于 2015-11-2 21:18 编辑


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伯☆爵
11月2日
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11月2日
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羊肉汤是绰水去血沫，然后放一点点油出口那个姜炒一下，放水，然后放羊排炖煮，熬了一个多小时，出锅撒少许盐即可，微有寒意的晚上喝口羊肉汤，真的很暖身子
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伯☆爵
11月2日
本帖最后由 伯☆爵 于 2015-11-2 21:01 编辑

葱油花蛤：水煮开放葱姜，然后花蛤放进去煮熟，等全部开口捞出来，然后放入盘子，放生抽葱花，蒜末，然后熬热油，浇上去就OK
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伯☆爵
11月2日
本帖最后由 伯☆爵 于 2015-11-2 20:57 编辑

煎豆腐：豆腐切块，葱切段。锅烧红放油，豆腐煎成金黄色。外面焦脆，里面软嫩。出锅调治，酱油，水，汤，小许盐。然后豆腐放进去炖煮。差不多了就炖煮完成撒上葱段出盘即可

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伯☆爵
11月2日
本帖最后由 伯☆爵 于 2015-11-2 20:54 编辑

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伯☆爵
11月2日
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红烧大黄鱼：大黄鱼洗净，葱姜蒜切片备用，锅烧红，这样不容易粘锅，葱姜蒜爆香放入大黄鱼，两面煎焦后让点啤酒去腥（只带了啤酒，没到黄酒）然后放酱油，盐少许，糖适量。放点水，煮一会差不多大火收汁撒上葱花香菜即可
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11月2日
本帖最后由 伯☆爵 于 2015-11-2 21:17 编辑

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土豆炖牛肉：先把牛肉切块绰水一下，去去血沫。然后锅里放点油，然后葱姜蒜爆香放入牛肉炒一下，超出香味，然后放点酱油上色。再放入水，炖煮，期间放入了一点柚子皮增加香味，土豆切块备用，等到牛肉差不多的时候放入土豆继续炖，小火慢炖慢慢入味然后放入盐，糖调味，等土豆熟了差不多就大火收汁即可
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