定州焖子：苏东坡所创 异香醇厚的风味小吃 - 河北 - 8264户外手机版

    在河北定州，有一种大名鼎鼎的传统肉制品——定州焖子。这看上去不起眼的小吃，不仅香味独特，还有悠久的历史，是人们最爱吃的美食之一，也是不少定州人馈赠亲友的佳品。
    本乡外地皆爱定州焖子香味独特、加工考究、色泽美观，外表油光、结构紧密、有弹性，切开后肉和淀粉红白相间，入口香、糯、滑，加热后食用口味更佳，是定州人最喜欢吃的食物之一。曾有定州人说：“在定州‘上到九十九，下到刚会走’，都爱吃焖子。”在广播剧《张寒晖》中，有这样一个细节：张寒晖与地下党领导在定州开元塔下的小饭店秘密接头时，张口便要“四两老白干，半斤焖子，一根手掰肠”。
    近年来，经过商标注册、产品质量认证等运作，定州焖子这一传统食品走上了品牌化、产业化的发展之路，更加受到人们的喜爱和信任。随着经济的发展和物流的便利，这别有风味的传统肉制品早已不再局限于定州本地，逐渐行销至省内外各地，市场知名度和影响力不断扩大。目前，定州焖子已打入了保定、石家庄等地市场，各大超市都有销售定州焖子，甚至在北京、天津等大城市也能看到定州焖子的身影。

    在河北定州，有一种大名鼎鼎的传统肉制品——定州焖子。这看上去不起眼的小吃，不仅香味独特，还有悠久的历史，是人们最爱吃的美食之一，也是不少定州人馈赠亲友的佳品。
    本乡外地皆爱定州焖子香味独特、加工考究、色泽美观，外表油光、结构紧密、有弹性，切开后肉和淀粉红白相间，入口香、糯、滑，加热后食用口味更佳，是定州人最喜欢吃的食物之一。曾有定州人说：“在定州‘上到九十九，下到刚会走’，都爱吃焖子。”在广播剧《张寒晖》中，有这样一个细节：张寒晖与地下党领导在定州开元塔下的小饭店秘密接头时，张口便要“四两老白干，半斤焖子，一根手掰肠”。
    近年来，经过商标注册、产品质量认证等运作，定州焖子这一传统食品走上了品牌化、产业化的发展之路，更加受到人们的喜爱和信任。随着经济的发展和物流的便利，这别有风味的传统肉制品早已不再局限于定州本地，逐渐行销至省内外各地，市场知名度和影响力不断扩大。目前，定州焖子已打入了保定、石家庄等地市场，各大超市都有销售定州焖子，甚至在北京、天津等大城市也能看到定州焖子的身影。