《户外私房菜》第七十八期 香菇木耳五花肉 - 户外资料 - 8264户外手机版

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风之月弦GZ
2016-3-30 13:57 倒序浏览 263350人浏览

《户外私房菜》第七十八期



本周推荐人：纳兰小7

本周户外私房菜：香菇木耳五花肉

推荐理由：木耳可以清肠胃，对于五花肉的油腻，可有消减的作用，荤素搭配，口感丰富，又有营养

       各位吃货驴友们大家好！《户外私房菜》又和大家见面喽！为了满足广大吃货驴友的需要，8264户外美食版每周将为大家推荐一道户外私房菜，让大家在户外运动中吃的更营养，更健康，更有色彩！真正体验到户外美食的乐趣！我们不要做一般的吃货，不再看别人的美食而流口水，从今以后户外吃货要做吃货界的领导者。

       我们现在向广大资深吃货驴们征集你们自己拿手的户外私房菜，如果你在户外烧的一手好菜，如果你愿意跟我们分享美食的喜悦，那就赶紧来告诉我吧！我代表8264广大的吃货驴友们对你表示深深的谢意，额外再加上8264币五枚。

联系人：风之月弦GZ          QQ：2791929711

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风之月弦GZ
3月30日
主料：五花肉、香菇、木耳、胡萝卜

配料：葱、姜

调料：生抽、蚝油、盐、鸡精

本道菜要点：胡萝卜只是配菜，愿意吃可以多放，不愿意可以适当点缀，无伤菜的口感，五花肉一点要有皮有肥有瘦，切薄厚适中的片，厚了太腻，薄了就容易焦了化了，全无口感。香菇水分一定要去除干净，否则汁水太多，香味全部都会进到汤里了，这道菜也就毁了。木耳焯水这样口感好些，不会显得太干涩。葱姜一定要加，全靠它们来激发五花肉和香菇的味道，这道菜其实对锅和火候有一定的要求。

胡萝卜切圆片

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3月30日
香菇洗干净在袋子里，香菇是在香菇基地买的，很新鲜。

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3月30日
把香菇去根部，切一刀两半。

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3月30日
五花肉切片，这个肉是去农村大集上买的自家养的猪肉，不是吃饲料的，每隔段时间我都会去附近村镇赶大集，很有意思，而且可以买到土鸡，土猪肉，还有新鲜果蔬，看来我这大厨时刻都在想着营养和健康啊，吃也要吃出健康，生活本该如此，让老人们有个健康的身体，来享受快乐的晚年生活这是儿女们需要学习和去做的！

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3月30日
这回不用卡式炉了，火枫的气罐做工很好，让人放心.

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3月30日
热锅，放入一点点的油，因为五花肉本身有很多油脂，所以不需要加太多的油，加一点油把里边的油炒出来更好，猪油做菜还是很香的。

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风之月弦GZ
3月30日
煸炒五花肉，让油都走出来。

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