理县的美食 - 户外资料 - 8264户外手机版
理县的美食
金裹里:
用大米与玉米面混合后通过蒸或煮成一种食品。
锅圈子:
材料为面粉，将面粉和成面团后反复揉搓，然后放在铁锅中蒸熟即可食用。
烧馍:
分小麦面粉和玉米面粉两种，将其和好后放在烧红的铁烙片上烧黄，再放入火灰里埋烧，食之倍感香脆
可口。
荞面:
加野棉花手工擀制而成，用豆腐老蜡肉及酸菜作其调料，味道醇香。
糌粑: 用青稞、豌豆、黄豆或胡豆稍熟后磨细而成。
酸菜: 用当地一种叫圆根的植物通过发酵而制成的一种食品，是制作酸菜面块不可缺少的材料之一。
洋芋糍粑:
土豆诚熟后去其皮，放在桶中用木杵捣碎，然后反复舂成胶状，可蘸着蜂蜜吃，也可蘸着辣椒吃
或可和着酸菜煮汤。
香肠:
分为猪肉香肠与牛肉香肠，他产于理县的高山远寨，加进各种香料后,经柏香枝、青冈柴火烟熏制后，色
更美味更香。
红菌腊肉:
红菌腊肉是野生红菌与腊肉合炒而成的一种美食。
腊肉: 外地游客称“老腊肉”不加任何佐料,经柏香枝，青冈柴火烟熏而成。
蛋糕花肉: 蛋、猪里脊肉等合煮，熟后切成片，堆砌在盘中或碗中食用。
蕨菜: 长在原始森林中的一种蕨类植物，可与腊肉合炒，也可以凉拌。
芦耳韭:
一种作汤的上佳野菜，同时也可以作包子馅。
刺龙苞:
用刺龙苞的幼苗制作而成的凉拌菜，醇香可口。
理县特产
手工制品: 羌绣、云云鞋、鞋垫、花边裤、拖鞋、披肩、花头帕、银首饰。针线包、花要带、花靴带、羌
族香包、腰刀、羌笛、口弦等。
畜禽及制成品: 牦牛、山羊、酥油、奶渣。.
蔬菜: 大白菜、洋箩卜、红箩卜、莲花白、白菜、青菜、茄子、白瓜、黄瓜、辣椒、大蒜、圆根等。
水果: 桃子、杏子、软枣、甜樱桃、石榴、梨子、葡萄等。
药材:
羌活、木香、虫草、贝母、猪苓、大黄、独活、党参、泡参、天麻、红毛山七、竹根七、当归、菌灵
芝等。
水产:
细甲白鱼、虫口白鱼、猫鱼、石爬鱼、麻子鱼、冷水鱼、蝾螈、娃娃鱼、红鳟鱼等。
孟屯河谷
孟屯河谷风景区位于理县西北部的上孟乡和下孟乡境内，景区面积714.5平方公里，平均海拔为2500米，
年平均气温10摄氏度。
孟屯河谷清丽的河流、翠绿的山野、浓密的原始森林、以及巍峨的雪峰、飞悬的流瀑、遍地的野花、构成
了风景区清丽俊美、古朴典雅的人间美景。
在孟屯河谷的二十四条沟中，老君沟、高桥沟、木厂沟、正沟、一匹沟和塔斯坝沟，为其中的精华。
孟屯河谷的居民都是驾绒藏族，人口约六千人。至今，起居民、服饰、宗教文化、民风民俗还保留着传统
的特色。
唐代名楼筹边楼、以及险峻的四门关古堡、“建威将军”陵园、历经沧桑的高桥沟古战场、藏传佛教寺院桑
登寺和弥勒寺等，皆为亮丽的孟屯河谷增添了厚重的人文品质。农历十一月的杀年猪，农历二月的拜山神以及
男女青年婚嫁时举行的“红蛋花烛”大喜事，还有通宵达旦的锅庄……不同的季节走进孟图河谷，纯朴浓烈的
藏乡民俗之风随时扑面而来。
吃：孟顿河谷中嘉绒藏族的传统饮食，十分符合都市人对绿色食品的向往。家里养的，山上长的皆为纯天然
的绿色食品。这里的咂酒、金果里、素炒青冈菌和藏乡腊肉让人垂涎欲滴。
住： 上孟乡塔斯坝有家庭式接待站，每家备有30—60个床位，干净整洁，可淋浴。住宿费30元/人左右。
行： 在成都茶店子客运站，乘坐前往汶川线的客车，抵达汶川后，到线客运站换乘到理线上孟的班车。每天
有两班进出孟屯河谷的客车，一班开往理县，一班开往汶川。（成都至汶川的班车约30分钟一班）汶川到上孟
每天一班，下午2点发车：出孟屯河谷的两班车，发车时间都是在早上7点半。
獐子是狗撵出来的，办法是人想出来的。
刀越磨越快，脑筋越用越灵。、
心记不如墨记，
家有千金不为富，身无一技才为贫。
知识学到手，水冲不走，火少不掉。
进门看脸色，出门看天色。
天罩雨，河罩晴，半山罩子跑不赢。
燕子低飞必有雨。
人是铁，饭是钢，吃下三碗硬梆梆。
人吃油盐地吃肥。
稀大包，密捞稍。
春雨贵如油，一年无二春。
清明要明，谷雨要淋
——羌藏谚语
老君沟的传说
过去老君沟里，全是草地和森林，可后来为啥就有了湖泊和瀑布了呢？这还有一段有趣的传说。
传说很久很久以前，天界的神仙们厌倦了天宫甚或，都想到人间走走。一是解解闷，二来也可以亲眼看看天上与人间的区别到底有多大。
却说已是一大把年龄的太上老君，见神仙们都到凡间去了，他老人家也不甘落后，翻出酒葫芦，牵上麒麟就匆匆出了南天门，由于走得的急了点，加上又有老眼昏花，所以一落地，就不知东南西北了。
尽管有些着急，但太上老君还是躲在角落里，先把自己变成了一个白胡子老大爷，再把麒麟变成了一头毛驴。唯有腰间那只倒霉的葫芦变来变去也变不出啥名堂，只好任他在那里晃来荡去。
天上老君骑上毛驴，沿一条小路朝原出的村庄走去。那天，村子里正好有一位姑娘出嫁，赶巧被太上老君碰上了。他就随着送亲的队伍走。人们见队伍中多了一未白胡子老大爷，也没有多问，都拿出咂酒请他喝。久居仙界的太上老君，在喝第一口时就被酒味甘醇的咂酒吸引住了。他不仅大口大口的喝，还把别人的酒悄悄倒进自己的葫芦里。等到老人家喝得开始在毛驴被上摇摇欲坠的时候，他腰间里葫芦里的酒也差不多被他灌满了。
送亲的队伍拐进另一个村子，醉眼朦胧的太上老君却没继续跟随。他觉得，能喝上如此美酒，也不枉此次的人间之行。他只想找一处地方打个盹，然后再作打算。
毛驴驮着他在一处草坪边停了下来，天上老君从驴背上跌坐到地上，不一会儿就进入了梦乡。睡了一会，太上老君被一只过路的马鹿惊醒。他取下葫芦，喝了一大口，有继续睡。他手中的葫芦掉在地上，酒从葫芦中源源不断地流出来。等太上老君第二次醒来时，草坪已变成了湖泊，从湖泊中益处来的水，也在山前挂起了一条长长的瀑布。太上老君想把湖泊收进葫芦里，但他看见有一群放羊娃正在湖泊里嬉戏，只好作罢。太上老君骑上毛驴，带者醉态只到别处去云游了。
弥勒寺：是察柯·阿旺扎巴所建的108座寺庙中的一座，属格鲁派。原建在杂谷脑地区，咸丰二年遭火灾。后由下孟守备穆祖索郎迁到了下孟四门关。
桑登寺：位于理县上孟乡塔斯坝，属宁玛派，原名为班宗寺，后改名桑登寺。
薛城：薛城为理县的一个重要乡镇，该城历史悠久，为历代边防重镇和州县治地。风景优美，有“熊耳求风”、“笔架献奇”、“狮头望月”、“陇山古雪”、“沱水东流”、“石门遗响”、“建山晚照”、“夷关暮茄”、“古灯夜明”、“封侯挂印”十景。革命文物有1935年红军在宁江门城门上刻的标语。在建山村还有新石器时代的文化遗址。
筹边楼：筹边楼位于孟屯河沟口的薛城老街上，当地居民称其为“观音堂”，始建于唐文宗太和元年（公元830年），是西川节度使李德裕为加强武备、激励士气、商议边事而建。原筹边楼位于薛城镇沙金村孟屯河口，清康熙四十七年（公元1708年），时任知县陈克绳重修。
筹边楼主题建筑为两层单檐歇山式，二层阁楼天花板有彩绘，部分脊梁及横梁有彩绘和文字。据史料记载，蜀中女诗人薛涛当年发配边关，因仰慕李德裕的德政和人品，提笔写下了“凭凌云鸟入窗秋，壮压西川四十州，诸将莫贪羌族马，最高层处见边头。”的诗句。
