一说起烤全羊，大家都不约而同想到它金黄色的脆皮下，口感细嫩的羊肉了吧？
烤全羊的最高境界是外酥里嫩又不膻，外面的皮酥脆却入口即溶，里面的肉有恰到好处的水分，一嚼就化了。如果里面软外面也是软的，就做不到这样外酥里嫩的双重境界了。
不行了不行了，一看到图片就想起环绕着的浓烈的肉香，差点忍不住上去咬一口啊。烤全羊最讲究味道鲜、火候好，吃起来才能外脆内嫩，余香满口。这么诱人的烤全羊，制作过程可不简单啊，细说的话可能要三天三夜呢，听了烤羊师傅的讲解，在此班门弄斧一下——
这些烤全羊都是选用净重20斤左右的圈养锡盟羔羊，按照穆斯林习俗宰杀，不腌制、不冷冻，经排酸后不膻不腻。还特地在调料中增加了清热祛燥的中草药，让吃货们在大快朵颐之余尽可不用担心上火。
值得注意的是烤全羊不同于其他食品加工，只有接到订餐通知，烤羊师才会开始准备，这样才能保证肉质的新鲜。
把羊烤熟大概要4个小时，待烤羊色泽金红亮堂 ，开盖香气扑面而来，饿货们肯定招架不来……
说到这里，又忍不住了！美食当前，却不能大快朵颐，唯有看看正宗烤全羊的制作来解解馋吧——
好不容易等羊烤熟了，为了让食客尝到最佳口感的烤全羊，5分钟内就能把烤全羊呈现在各位大小吃货面前的餐桌上啦。
烤全羊在很多地方都能吃到，但哪里比较正宗呢？河北丰宁京北第一草原的童话草原景区可以满足你的要求，吃到正宗的烤全羊，别犹豫，来吧，一起去奢享烤全羊盛宴吧！
