美食是人们老生常谈的一个话题，而且国民对于美食方面的研究也不少，讲究营养均衡，荤素搭配，就比如莴笋炒牛肉，这道很常见的家常菜，最让我印象深刻的还是在毛家饭店吃的这道菜肴。虽然看着不起眼，但是肉质鲜美富有嚼劲的牛肉与新鲜的莴笋搭配在一起，于是整体的口感就上升了一个高度，也让人们停不下筷子。生活中再常见不过的食物，总能在人们的智慧和创新下，开启美食的新世界。
用料：牛肉、泡椒、莴笋、蒜、姜、食用油、酱油、盐、耗油、料酒、生粉、鸡粉、白糖
步骤：
1. 牛肉，莴笋切片，准备好配料；
2. 牛肉放入少许盐，白糖，料酒和生粉腌制片刻；
3. 下入姜蒜和泡椒用油爆香；
4. 下入牛肉翻炒六成熟起锅；
5. 用底油炒莴笋；
6. 炒熟莴笋后下入炒好的牛肉少许酱油翻炒；
7. 下蚝油和少许鸡粉搅拌均匀即可，起锅装盘。
荤素搭配的美味家常菜就是这样烹饪而成的，是不是按捺不住要去展示自己的手艺啦！
